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龙岩清汤粉
2023-09-16
它起源于福建省龙岩市新罗区曹溪镇,历史已有好几百年,是龙岩的名小吃,也是不少龙岩
人
的最爱。清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料,配以添加了特制调料新鲜猪骨汤,再依个人喜好铺上各
雪花鱼糕
2023-09-16
上杭、连城
人
常以此菜为判断喜庆宴席之标准,有不出佯鱼不成席之说。连城群众喜爱吃鱼,不仅因为鱼肉鲜嫩可口,
炸雪薯
2023-09-15
1984年,幼年离家的美籍汀
人
陈鼓应教授返回家乡,吃了炰薯包,也觉得
乌江霸王酥
2023-09-10
相传西楚霸王项羽从四溃山(今驷马山)突围后,败走乌江城,感到
人
饥马渴,城边一卖蛤蟆酥老翁将此酥献给项羽,项羽手捏即碎,连赞脆酥!脆酥!自此,蛤蟆酥易名霸王酥。该酥以面粉、芝麻、菜油
汪伯立笔
2023-09-10
据《新安志》载,北宋年间,歙
人
汪伯立在歙州府治创办四宝堂,笔、墨、纸、砚四宝俱产,尤以笔著称于世。汪伯立笔又称徽笔,选料精细,制作精致,命名精巧,生产过好多种套笔,有的以黄山、白岳、披云峰等名山命名,有的以新安江、渐江、练
五城米酒
2023-09-10
唐至德二年(公元757),作为江夏名宗的五城黄姓
人
,每年举办将军会祭祀为平叛安史之乱而殉国的张巡将军。这
菜花鱼蒸蛋
2023-09-05
西塘
人
做菜花鱼有清炒、椒盐、炖汤等做法,最简单也最美味的要数菜花鱼蒸蛋,既有鱼的鲜味又保留蛋的细腻滑爽。
绍兴兰花
2023-09-05
据初步考查,由绍兴
人
定名的兰花名种达27种。绍兴兰花养(植)历史悠久,据宝庆《会稽续志》记载:兰,《越绝书》曰,句践种兰渚山;旧经曰,
黄鱼鲞烤猪肉
2023-09-04
黄鱼鲞烤猪肉,是定海
人
用来招待客
婆饼
2023-09-02
婆饼皮脆、馅鲜,让
人
百吃不厌。做法是先以米糊制成薄饼,加入馅子,卷成桶状,再压扁,上平锅微煎一下即成。罗阳镇城关环城路上的
延寿乌饭
2023-09-01
延寿乌饭:延寿乌饭农历四月初八,松阳
人
有吃乌饭的乡俗。据说是叶法善发明的一种道家保健食品,称青精饭,久食可以延年益寿,容颜焕发。乌饭是取一种乌饭树的树叶,沥汁浸米,待糯米染成乌黑后炊熟,再配以白糖、腊肉、红枣、香菇等佐料,放油锅内拌炒而成。乌饭色泽黑亮,粒粒晶
翡翠烧麦
2023-08-28
烧麦通常的馅心用糯米熟烩制成馅,呈棕红色,颗颗分清、犹如麦粒,北方人称之为烧麦,又因点心口朝上,收拢而逢松,江南
人
称为鬼蓬头。(
白节糖
2023-08-27
它是桥林
人
过新年时必备的糖食,除了自己食用外,还用来招待拜年来的客人。那时桥林有十来家大大小小作坊,特别是霍
徐州地锅鸡
2023-08-26
地锅的由来是过去徐州
人
都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃。因此
江鲜宴
2023-08-23
靖江
人
爱吃刀鱼,更善治刀鱼,最有名的就是
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