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条
江永香姜
2023-10-30
以福洞村出产的无渣生姜质量最好,民谣赞颂福洞出生姜,盖过远近十八乡,脆
如
冬笋嫩
如
瓜,一家炒姜满村香。生姜晶莹如玉,形似手掌,外表浅黄色,嫩芽和茎节部鳞片呈紫红色,有如玲珑雕塑,娇艳可
横山粉葛
2023-11-09
松化、无渣,有清香味,其汤
如
奶水,闻名遐尔。(珠海)
牛羊肉泡馍
2023-12-27
牛羊肉泡馍:秦风
楼
清真牛羊肉泡馍制作考究,以肉烂、汤香、味美、无疆腥、油而不腻而受到当地群众和过往客人的称赞,被称为西兰路上一枝花。
豆浆
2023-11-20
豆浆:优质黄豆用当地名泉冰泉水浸泡,经磨、滤、煮,制成豆浆,以汤匙舀而滴下
如
串珠,誉为滴珠蜜味。汁浓味香。
龙井茶
2023-09-08
龙井茶:色泽浅绿,香郁
如
兰,味醇甘甜,形似雀舌,位居中国名茶之首。全市各大百货商店或遍布全市的龙井茶叶专卖店里有卖,货真价实。(杭州)
皱纱馄饨
2023-11-03
它采用富强粉为原料,精工擀成的皮,薄
如
纸,软
如
缎,吃有韧劲。馅心选用新鲜猪腿瘦肉,配以适量肥肉,绞成肉泥,再加一定比例的清水、食盐、味精等,使劲搅拌肉至泥,吃透水份。这样制作的馅心酥而不烂,嫩而泡松。包好的馄饨,一经煮
淮城蒲菜
2023-08-25
这种菜是淮安城里仅有的土特产,生长在淮城的勺湖、月湖,
如
移植到郊外或江南、两广,蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管,把这洁白肥嫩的蒲根茎,放入鸡汤或肉汤内,外加佐料烩制。
如
跟猪肉一起烩制则更好。
三樱椒
2023-10-13
特点是:棵密果稠,色
如
樱桃,椒小味辣,醇香可口,有健胃消食的功能。
本斋清真肉饼
2023-08-03
皮薄
如
纸,隔皮见馅,滋味鲜美,肥而不腻。
砣砣肉
2023-11-28
小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的手扒羊肉,在制作上,一般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊,立即宰杀后,大块剁颐,小者
如
拳、大者
如
碗,不放椒盐,氽入清水中煮至六成熟后,再放在筛簸之中轻轻撒上一层盐
福州聚记干肉燕皮
2023-09-21
呈灰白色,薄
如
纸张,光滑油润,嗅之有肉香,食之滑润爽口,有脆嫩感。
如
包馅作成肉燕,可蒸或油炸。
盘道沟晚蜜桃
2023-06-17
盘道沟晚蜜桃:盘道沟晚蜜桃葫芦岛市连山区盘道沟晚蜜桃协会蜜桃特点是个头硕大,形态秀美,色泽鲜艳,皮薄肉嫩,果肉细腻,汁甜
如
蜜。
开平狗肉
2023-11-07
开平狗肉,以振华、龙塘、
楼
冈为佳。振华狗肉取其原味;赤坎等地蒸狗,喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等,与狗肉同煮
翡翠鱼珠
2023-09-02
鱼珠洁白光滑,质地细腻;青豆碧绿,粒粒
如
翡翠,构成和谐色彩(温州)
狍皮帽
2023-06-22
狍皮帽:鄂语灭塔哈,是用狍头皮按狍头原样缝制而成,双耳挺然,
如
人生角,不仅可以防寒,而且是狩猎时的伪装。
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