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滑炒虾仁
2023-06-23
滑炒虾仁：滑炒虾仁因清淡爽口、鲜香细嫩、易于消化而深受食客欢迎。制作滑炒虾仁看似简单，做起来却并不容易。选用新鲜、无腐烂变质的虾仁或速冻虾仁。因烹制虾仁时一般是以其自然形状为主（不需刀工处理），故要求虾仁的大小基本一致，才能使虾仁受热均匀，成熟度一致，形态美观
马头狗肉
2023-10-12
他在南京（商丘）坐不稳，因离东京开封很近，常受着金兵侵袭的威胁，所以南迁临安。他带着人马，出南京（商丘）城奔东南方向而行，因怕被金兵发现，路上不敢放慢，直到马头镇才松了一口气。马头是个大集镇，赵
龙凤什锦汤
2023-09-26
龙凤什锦汤：龙凤什锦汤这是修水泰乡一道风味独特、人见人爱的菜肴，后来因风味好而传遍全县，只是因用料各异、风味不同而已。乡下人俗称为虾米蛋，城里人简称什锦。什绵谐音十景，泛指由多种食物混合做成，实际上这龙凤什锦汤还真不止十种食物。此道菜做法简单，先把洗净的胡萝卜
淮土茶油
2023-09-17
淮土茶油：淮土茶油是福建省宁化县传统的特色农产品，中国国家地理标志产品，因原.产于淮土乡百得名。该产品历史悠久，因油茶生长在富含磷钾等微量元素的紫色土壤中，加上淮土光照充足，茶果干物质含量多，榨出的茶油富含不饱和脂肪酸和亚油酸，色泽金黄，品质优良，油色橙黄通透
苍南荔枝
2023-09-02
苍南荔枝：荔枝因果实成熟时枝弱而蒂固，不可摘取，只能用刀连枝剪下，故名荔枝，荔枝因形象美艳、质娇味珍、超凡出众而被古人宠爱，称誉为人间仙果、佛果。荔枝种类繁多，如：三月红、桂绿、凝冰子和糯米糍等。荔枝果肉中含葡萄糖高达66%，还含有蛋白质、多种维生素、有机酸、
永胜沙金
2023-12-23
永胜沙金：金沙江流经永胜县境215公里，经过8个乡镇、180个村寨，因金沙江盛产沙金，所以使永胜县成为云南沙金生产的主要县分之一。据史料记载：永胜（昔称永北府）在元代以前已开始淘冶沙金，迄今已有500多年历史。至明代，朝廷便向永北府征收课金，到清代，因课金加重
永胜油茶
2023-12-23
永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品，因创制流传于云南省永胜县而得名。永胜油茶，既有一般茶水解渴助食的常性，又有提神补气之妙用，还因原料简单，制作方便，故能成为家家有的大众化饮料。永胜油茶与日本人的
天下第一鲜
2023-12-16
天下第一鲜：天下第一鲜即炒文蛤，因爆炒时，文蛤犹在锅中快速飞舞跳动，南通俚语谓之跳，称其跳蛼蛾，又叫跳文蛤，系南通名馔，是一道地道的南通名菜，2018年被南通市评为南通十佳名菜。南通文蛤因富含氨基酸与琥珀酸，其味非常鲜美，素有天下第一鲜之称，被历代帝王将相和文
八股油条
2023-12-06
八股油条：八股油条，是江苏徐州著名地方小吃，以水面团制条，八条合拢，炸制而成，脆香可口，成形别致，因有八坯，故称八股。在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条，2000年被评为中华名小吃。中文名：
新野板面
2023-12-05
曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。新野板面之所以能够风味独特，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又称新野臊子）好。中文名