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姜城堡
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周庄三味圆
2023-08-29
周庄三味圆的皮以面筋为料,馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、
姜
、黄酒等调制剁细精制而成。用鸡汤烧煮,皮薄馅嫩,晶莹剔透,汤清味鲜,集点心、菜肴、鲜汤之
清炖甲鱼
2023-08-16
最后将炒锅内猪油烧至七成熟,加葱、
姜
、蒜沫稍炸,再放入甲鱼块,鸡肉块及酱油,煸炒35分钟,加
鬼子肉
2023-08-03
鬼子肉:鬼子肉鬼子肉即驴肉,先将洗净的生驴肉放进盛有老汤的缸中,腌制一两个月后,放上佐料(陈皮、肉桂、砂仁、豆蔻、大小茴香、花椒、葱、
姜
等)。连同老汤一并放入锅内用文火浸煮,开锅后,放入飞硝(硝液经过炮炼后的固体硝,能除污去垢,催熟促烂),浸煮十几个小时后,从
陈煮鱼
2023-07-15
在锅内添入大油,投入葱、
姜
,将鱼放入,两面煎匀,随即添汤,用武火煮至汤浓,下入佐料,最后点入酱油即成。特点:汤鲜肉嫩,味美爽口。
开封锅贴
2023-07-15
稻香居锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、
姜
末等为原料制成肉馅,用精粉面皮包成小船形,然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制,水干后,再浇上稀面水
独山虾酸
2023-07-09
虾酸的原料有小河虾、野生小番茄、辣椒、鲜
姜
、大蒜、
清煮贝类
2023-07-02
乳山贝类中的极品有:小青岛的牡蛎、西黄岛的海虹、
姜
家庄的文蛤、金港的蚬子等;螺类中的极品有:杜家岛的盘螺、海石栏的马来豆(辣螺)、泥圈汪的花
樊川小肚
2023-06-25
小肚的主料是精肉与板膘,配料为豆腐皮与淀粉,调料有
姜
、葱、酒、糖、盐和香料。得用陈年老卤汤煨,煨时把握火候,才能入味,成为香味扑鼻的蒲包肉。樊川小肚可溯至清代早期,距今约有300余年
干烧辽参
2023-06-18
主料:关东辽参150克配料:冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克,
姜
、葱、蒜、味精若干做法流程一:将关东辽参取出,放入盛有干净水的容器中浸泡,当辽参肉质开始变得松软脆嫩后,用刀将之切成瓦
枸杞菊花牛鞭
2023-06-16
鸡腿一只,葱、
姜
、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物
右玉烧饼
2023-06-14
再将碎猪肉、咸盐、酱油、葱、
姜
、味精、葫油适量拌匀成馅。用醒好的面制成剂,擀成薄饼,将馅包入,上火烙,火要急,同时火盖上葫油多量,将饼漫住。食之润香味美。
羊双肠
2023-06-08
羊双肠的制法也很独特,它用刚宰杀的羊血过滤后,加少量淀粉,灌入洗净的羊肠内,放在锅内加葱、
姜
、花椒、大料煮。卖时切成小片,浇上汤,佐以芝麻酱、香菜等调料,外白内红,味道鲜美。还有一种吃法类似灌肠,即将羊双肠切成片,放在铛
甘泉山汉墓群
2023-05-04
甘泉山汉墓群现为省级文物保护单位,位于邗江区甘泉镇境内,分别由甘泉老山汉墓、甘泉汪家山汉墓、甘泉吴家山汉墓、甘泉三墩汉墓、杨寿宝女墩汉墓、杨寿小墩汉墓、杨庙双墩村陈家墩汉墓、杨庙双墩汉墓、杨庙花瓶张家墩汉墓、蒋王街道办山河林场
姜
家墩汉墓、蒋王街道办山河林场梁家
黄泥坳古墓群
2023-04-07
黄泥坳古墓群(含
姜
村村醴泉组文运强家后山上的醴泉墓群、石塅村邓湾组的邓湾墓群、石塅村李家湾组的李家湾墓群和石子岭村工业园内的老龙井墓群4个点)位于黄泥坳街道办事处辖区内,年代为汉—晋。2012年1月12日,醴陵市人民政府公布其为醴陵市第五批市级文物保护单位
鲤鱼潭活跳虾
2024-01-09
鲤鱼潭活跳虾:鲤渔潭盛产的鲤鱼、鲢鱼、福寿鱼、小虾,都是湖畔10多家餐厅的盘中佳肴,其中尤以活跳虾最为著称;将小虾泡在酒、醋、
姜
、蒜调成的料理中,上桌后焖个3~5分钟,待虾子晕眩后便捞起往嘴里丢,原味十足。此外,湖畔的友乐饭店则以金线莲料理闻名一方。金线莲有中
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