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姜城堡
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1350
条
羊肉酸菜煲
2023-08-23
羊肉酸菜煲:主料:羊肉辅料:酸菜、粉丝调料:酱油、香菜、葱、
姜
、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油、食用油做法:1、将羊肉切成丝,加入酱油腌制一会。2、粉丝用温水泡好,酸菜切成丝,香菜、葱、
姜
也切丝。3、沙锅内放少许油,油热后下葱、
姜
炒出香味,下酸菜,添汤,加盐,锅
香辣牛蛙
2023-09-21
香辣牛蛙:原料:牛蛙、蛋清、淀粉调料:葱、
姜
、蒜、辣椒、豆瓣酱、胡椒粉、盐、料酒、味精、红油、白糖、香葱制作方法:1、将牛蛙宰杀,去皮及内脏,洗净,剁成象红枣大小的块,用葱、
姜
、盐、料酒腌渍20分钟;葱、
姜
、蒜分别切末;香葱择洗干净,切葱花;辣椒切段。2、腌渍
四川红烧丸子
2023-12-02
四川红烧丸子:四川红烧丸子的原料:4by猪肉、盐、酱油、小白菜心、葱、味精、菜油、鸡蛋、胡椒面、水豆粉、黄花、绍酒、
姜
、汤4by四川红烧丸子的制作方法:4by1、葱用一半切成3厘米长的节,一半切葱花;
姜
切成
姜
米;黄花用温热水发涨,掐去足蒂,淘洗干净;小白菜心淘
常宁无渣生姜
2023-11-01
此
姜
嚼之无渣,故名。栽培历史悠久,已有21OO多年,栽种面积最高达100公顷,单产每公顷18,75O-22,50O公斤。其特点是:块外形肥大,
姜
瓣粗壮,肉质脆,
姜
质细嫩,姜味柔和。是制作菜肴的上等调味品,还可用于药,有通
香辣花蛤
2023-06-26
配料:
姜
、大蒜、辣椒、植物油、辣椒油、料酒、番茄酱、香醋、白砂糖。做法:1.
姜
、蒜洗净切末;2.辣椒洗净切段;3.炒锅加油烧热,先爆香
姜
、蒜、辣椒,再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖;4.把花蛤倒入,快速拌炒均匀至花蛤
剁椒蒸田鸡
2023-11-01
剁椒蒸田鸡:剁椒蒸田鸡原料/调料鲜田鸡200克、剁辣椒30克、
姜
、葱各10克。花生油30克、味精10克、生粉10克、胡椒粉少许。制作流程1.田鸡去皮、杀洗干净,
姜
切米,葱切花。2.加入剁辣椒、味精、生粉、
姜
米拌匀,摆入碟内。3.蒸锅加水烧开,放入用碟装好的田鸡
糯香粉蒸排骨
2023-11-24
糯香粉蒸排骨:原料排骨500克,蒸肉米粉(配好调料的)100克、糯米100克,食用油25克,
姜
葱酒适量。做法1、糯米用温水泡发好,荷叶洗净垫入小笼内。2、排骨斩成6厘米长状,用
姜
葱汁、酒腌渍10分钟,取出
姜
葱,在排骨内添入食用油,拌匀蒸肉粉整齐地码入蒸笼内,糯
翠包赛螃蟹
2023-09-16
翠包赛螃蟹:翠包赛螃蟹主料:鸡蛋5个辅料:生菜、净鱼肉少许调料:
姜
、葱、料酒、米醋、盐、鸡精烹制方法:1、将净鱼肉切丁,放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻;2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、
姜
沫(
姜
沫要多些),加入鱼丁;3、坐锅上火,加底油,再加入鸡蛋
养蜂
2023-09-06
养蜂:我国人工养蜂开始很早,晋皇甫谧《高士传》载,东汉延熹年间(158--167),有个叫
姜
岐的隐士,汉阳太守桥玄邀他去做官,他不从,伪托生病。后来,
姜
岐母亲病死,他干脆把田产让给了兄弟
姜
岑,自己隐居深山,以养猪和养蜂为生。好多人跑来向他请教养蜂的技术,一时间
清蒸猪肚
2023-08-20
清蒸猪肚:材料:猪肚300克、
姜
5克、大葱10克。做法:将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次,冲洗干净,并放入沸水中煮约半小时,捞出再用清水洗净,切成小片;红头葱四条,只取葱白,洗净切段,
姜
拍碎;烧热油锅,将葱,
姜
爆香,加猪肚同炒爆片刻,下盐少许,调匀,即取出放入炖盅内
游仙酸辣鱼
2024-01-10
游仙酸辣鱼:原料:鲫鱼、泡青菜、豆瓣、
姜
、蒜、葱、泡辣椒、盐、料酒、醪糟汁、酱油、醋、鲜汤、湿淀粉、熟菜油、味精。制法:1、鱼加工后,剞刀,用盐、料酒、
姜
、葱着味。锅中放油,放入鱼炸至紧皮捞起。泡青菜切成细丝。2、锅中放油,放豆瓣和泡辣椒末炒香上色,炒香
姜
、蒜
菁华铺土鸡
2023-11-03
菁华铺土鸡:主料:土鸡一只(1500g)配料:木耳50g、小米椒50g调料:猪油、盐、鸡精、
姜
、葱制法:1、将鸡宰杀去毛,清洗干净,斩成4cm见方的块,木耳摘洗干净,小米椒切段,
姜
切块,葱打结2、锅上火烧热,放入油烧到六、七成热下入
姜
锅,再下入鸡块爆炒,炒到鸡
泰安生姜
2023-10-01
泰安生姜:泰安生姜又名黄姜、大
姜
,为山东名产。主产地在岱岳区境内的汶、汇河沿岸及祝阳、角峪、范镇、下港、山口一带。素以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特点闻名于全国。生姜用途广泛,不仅用以调味、腌制、糖渍,也可加工成
姜
芽、姜片、
姜
生焖鸭
2023-09-22
每年入夏以后,便是仔
姜
、仔鸭上市的季节,而生焖鸭的主要原料就是仔
姜
、仔鸭。其做法是将鸭和
姜
切成小块,配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄,皮香肉烂,鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。
姜汁扁豆
2023-08-23
姜汁扁豆:原料仔
姜
10克扁豆150克制法仔
姜
切细末,加盐、料酒稍腌,滗出原汁。扁豆治净,下油锅煸至断生,淋上姜汁,加调料、盐、翻勺装盘即成。
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