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姜登选碑
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1872
条
炸
姜
薯卷
2023-11-12
炸
姜
薯卷:炸
姜
薯卷菜色特点:清甘香甜,粉中带爽。用料说明:净
姜
薯500克,糖冬瓜片100克,橘饼50克,白糖150克,猪网油100克,生粉100克,鸡蛋2个,生油750克(耗油100克)。制作方法:(1)先将
姜
薯用刀切成片,放进蒸笼炊熟,炊熟后趁热倒在砧板上,
瓜
姜
鱼丝
2023-08-28
瓜
姜
鱼丝:瓜
姜
鱼丝是江苏地区的一种传统名菜,它同瓜
姜
肉丝一样是夏令季节的名菜。它以青鱼或鳜鱼作主料,配以酱瓜、酱
姜
等辅料制成,鲜咸入味。清代的一些文人雅士对其十分推崇。清代名人袁枚在《随园食单》中,曾介绍了当时一些官府吃鲟鱼重用瓜、
姜
的烹调方法。他说:尹文端公
喜鹊
登
梅
2023-09-02
喜鹊
登
梅:鹅脯丝垫底作鹊身坯子,鹅脯长条形尾羽,白蛋糕、鹅脯分别切叶片作羽身、羽翅,梳子冬菇、胡萝卜分别修装树枝和梅花。余料做围碟。菜品色彩和谐,造型美观,寓喜事临门之意(温州)
陶陶
姜
葱鸡
2023-11-18
陶陶
姜
葱鸡:广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜,深受食家推崇。陶陶
姜
葱鸡在白切鸡的基础上,把
姜
茸、葱丝铺上鸡面,溅以滚油,使
姜
葱的香辣气味渗透鸡的表层,再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸,淋上鸡面,使之热气腾腾,
姜
葱油香溢散,它既具有保持鲜活肥鸡的
凭祥
姜
葱酒
2023-11-22
凭祥
姜
葱酒:凭祥
姜
葱酒是广西壮族自治区崇左市凭祥市的特产。凭祥
姜
葱酒用优质大米、新鲜的生姜、新鲜的小葱,用传统的工艺酿造而成,酒精度数为30度。
姜
葱酒口味特纯,
姜
葱香味浓郁,是蒸鱼,焖鸡,烧鸭,小炒,炖肉等等等最好佐料,特别适用于家庭,酒店,饭店,餐馆,小炒店
来凤凤头
姜
2023-10-20
来凤凤头
姜
:凤头
姜
,因其形似凤头而得名,主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县,品质优良、风味独特,鲜子
姜
无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口。远销东南亚市场。来凤县志记载,来凤栽培凤头
姜
的历史已有300多年,因其形似凤头而得名。其
姜
柄如指,尖端鲜红,略带紫色
仔
姜
鸭脯
2023-12-06
仔
姜
鸭脯:仔
姜
鸭脯是四川乐山的一个特色美食菜。乐山、五通桥、犍为一带,盛产仔
姜
。制作时将鸭脯切成条形,穿入沸水氽一下捞起。备好仔姜片,待油温烧至八成热时,加入花椒、豆瓣以及适量的鲜汤,然后将鸭条入锅,同时加入料酒、酱油、盐,匀火烧三十分钟后,可放入仔
姜
,继续烧
姜
家埠大葱
2023-10-11
姜
家埠大葱:
姜
家埠大葱栽培历史悠久,在明代时,大沽河西岸一带(今古岘、仁兆、南村等地)栽培已经很普遍,在公元一五五二年,其葱就被明世宗御封为葱中之王。在1987的《平度县志》上也有多处记载。在我国众多的大葱品种中,
姜
家埠大葱名特优三字兼备。目前,
姜
家埠大葱在区
兰坪拉马
登
石榴
2023-07-10
兰坪拉马
登
石榴:兰坪拉马
登
石榴是云南省怒江傈僳族自治州兰坪县兔峨乡拉马
登
村的特产。拉马
登
石榴具有果实硕大、色泽艳丽、籽粒色彩晶莹,味甜汁多等特点。当地人民把它当作水果中的上品。撕去皮,剥下一把粒送入嘴中,那股清甜又稍带微酸的汁液一个劲地往喉咙里钻。如果是一粒粒
上坑
姜
薯
2023-11-10
上坑
姜
薯:上坑
姜
薯河溪上坑所产
姜
薯是潮阳特有而闻名国内外的优稀名蔬。
姜
薯对地土要求严格,整地费工,故种者甚罕。上坑只有坑尾、顶乡、坑仔等坑廊田最宜种植,上坑
姜
薯状似淮山而略小,品种以长蒂为上乘,皮薄肉白,粉多且有粘性。刨片煮甜汤,卷曲酥脆,滑润清爽;切块甜炊,
宁阳黄爪
姜
2023-10-01
宁阳黄爪
姜
:宁阳黄爪
姜
根茎奶头略瘦扁,色泽鲜亮,块大丝多,肉实汁绿,辛辣味烈,清香浓郁,水分少,出干率高,可与川
姜
媲美。每年产出的生姜,大量远销河南、山西、河北、内蒙古及东北各地,深受消费者欢迎。宁阳种
姜
历史悠久,据文字记载,春秋战国时期就已盛产。现在主要产区
姜
家店大米
2023-06-19
姜
家店大米:
姜
家店大米,是指生产于吉林省柳河县境内
姜
家店朝鲜族乡及周边相同地理环境条件下的水稻生产的大米产品。该产品选用优良的水稻品种,采用先进的栽培技术和加工工艺,使产地的土壤、农田灌溉用水和空气质量分析测量质量符合《绿色食品产地环境技术条件》标准,再加上特
姜
葱蟹煲
2023-09-28
姜
葱蟹煲:
姜
葱蟹煲主料:肉蟹2只重640克,葱约250克,
姜
约180克,干葱头少许。配料:芡汁料:红糖粉、生粉各1茶匙,盐1/2茶匙,清水5汤匙。做法:1、蟹洗净,斩件沥干。2、葱洗净,切度;
姜
刮皮,切厚件。3、蟹件泡油至八成熟,捞起。4、烧热油半杯,爆香姜块
梅洞肉
姜
2023-11-16
梅洞肉
姜
:产于连山永丰乡梅洞管理区,其个大肉厚、色泽金黄,种植面积达2000多亩,产销两旺。前广东省长朱森林颀然题词生姜之乡,更使梅洞肉
姜
声名大振。(清远)
姜
葱红虾
2023-11-15
姜
葱红虾:这种虾,又有人称作小龙虾,在韶关,则被称之为红虾,在韶关的大排档中,红虾的最常见做法,就是
姜
葱红虾。这种虾,头大身小,外壳坚硬,肉比较少,但是却很受人喜欢,其实吃这种东西的乐趣,一是在于味道,好吃的
姜
葱红虾,都是汁多入味,吃起来满口鲜甜,跟吃炒螺有异
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