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威宁火腿
2023-12-11
威宁火腿：威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交
威宁洋芋
2023-12-11
威宁洋芋：威宁洋芋块大、产量高、品质优、退化慢、口感好，干物质含量高、耐运输、耐贮藏，产量和质量在全国均处于一流水平。威宁洋芋含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C和多种氨基酸，营养丰富，具有美容功效。据传，明朝时威宁就开始种洋芋。由于特殊的土壤等自然条件，威宁洋芋
威宁荞酥
2023-12-11
威宁荞酥：精美的威宁荞酥威宁荞酥以苦荞粉面为主要原料，加白糖、红糖、猪油、菜油等多种配料制成，主要品种有白糖、洗沙、玫瑰、火肘、水晶、枣泥等，年产量约10万公斤左右，远销省内外，为全国独家特产。荞酥因色泽金黄又称金酥。传说水西彝族土司蔼翠的夫人奢香将乌撒（今威
威宁苹果
2023-07-07
威宁苹果：威宁苹果是贵州毕节威宁的特产。威宁坚持把苹果产业发展作为调整产业结构、促进农民增收、推动农村经济发展的一项重要举措，作为实现百姓富、生态美有机统一的重要抓手，依托独具优势的地形和气候，按照品种优良化、布局合理化、种植区域化、生产规模化、管理集约化、技
宁都肉撮
2023-07-01
宁都肉撮：宁都肉撮，是江西知名小吃。肉撮又叫肉丸，是肉丸的宁都方言。在赣南地区尤其是宁都，非常喜欢。宁都肉撮，是用肉（一般用猪肉、鱼肉）用设备打碎，然后取部分淀粉、水，制作而成的。口味独特，口感细腻，是宁都人民最喜爱的小吃。宁都人，每天早起的早餐就是宁都肉撮。
威宁芸豆
2023-07-08
威宁芸豆：威宁芸豆贵州省毕节市威宁自治县陕桥街道、五里岗街道、草海镇、小海镇、双龙镇、观风海镇、秀水镇、迤那镇、黑土河镇、石门乡、雪山镇、云贵乡、免街镇、龙街镇、大街乡、盐仓镇、板底乡、么站镇、麻乍镇、黑石镇、海拉镇现辖行政区域《威宁自治县人民政府关于划定威宁
威宁马铃薯
2023-12-11
威宁马铃薯：威宁属亚热带湿润性季风气候，日光充足，雨量充沛，昼夜温差大，生态环境与马铃薯原产地秘鲁相似，自然气候特点和土壤都非常适合马铃薯生长。威宁马铃薯以个头大、质优等特点闻名遐迩。威宁马铃薯同一品种比其他地方高出1至3个百分点。而且保存时间长，每年加工周期
威宁荞麦
2023-07-08
威宁荞麦：威宁荞麦贵州威宁盛产荞麦，素有荞乡之称。荞麦分为苦荞和甜荞两类，反映出荞本身甘苦统一的特性，也寄寓着人民生产荞麦的内涵。甜荞口感好，但营养不及苦荞。故有甜荞养嘴不养身，苦荞养身不养嘴的评说。威宁的农业科技开发研究者，深谙苦荞消炎健胃的价值。苦荞含有1
威宁党参
2023-12-11
威宁党参：主治气血不足的党参是专门出口东南亚的贵州枝党。威宁党参含糖量和含蛋白质较高，年产量在15万公斤左右。威宁党参地理标志产品保护产地范围为贵州省威宁彝族回族苗族自治县草海镇、么站镇、金钟镇、新发乡、黑石镇、麻乍乡、哲觉镇、海拉乡、岔河乡、观风海镇、哈喇河
彝族挽歌
2023-07-07
彝族挽歌：彝族挽歌系指逝者亲属以吟、唱的方式哭述失去亲人的悲痛之歌，彝称俄，意为哭丧歌。这种歌在彝族人民中千百年来业已存在，彝族谚语说：亲戚再疏远，听到哭声就赶来。它是彝族丧事过程中必然的组成部分，大凡有彝族居住、聚居的地方就有俄。彝族挽歌发生于特定的时空环境
威宁小粑粑
2023-12-10
威宁小粑粑：威宁县小粑粑馅子的香味十分诱人，表面和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。威宁小粑粑是毕节地区威宁彝族回族苗族自治县的一种特色食品，是入选《中华食文化大辞典·黔菜卷》的著名特色小吃。主要原料：威宁小粑粑是精心选制本地土特产荞麦及火腿作为材料精制而成。
威宁半夏
2023-12-11
威宁半夏：威宁县的中药材资源十分丰富，有天然药物宝库之称，种类有1500多种。生长在凉山庄稼地里的半夏茎实饱满，用途广泛，年收购量在6－8万公斤左右，也是外贸出口的主要中药材之一。
彝族血肠
2023-12-22
彝族血肠：在祖国西南边陲有一个以彝族为主的山区农业县——大理州南涧彝族自治县。如果你无意间翻看地图，不难看出南涧县位于无量山和哀牢山交汇点上，这里是古代崇拜母虎的虎族也就是彝族先民的聚居地。这里群山跌旦，河流湍急，有保持完好的原始森林群落，也正是在这块土地上诞
威宁炒荞饭
2023-12-11
威宁炒荞饭：原料：威宁荞面250克，白米饭250克，熟威宁火腿50克，青、红辣椒100克。调料：猪油、食盐、味精、胡椒粉、葱花等适量。制作方法：炒。先将荞面用水调和匀，拌搓成麦粒般大的细颗粒，上笼蒸熟待用，再将青红辣椒、熟火腿切成细粒。锅中烧猪油，下入青红辣椒