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娃哈哈下沙工业园
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条
剖生鱼
2023-06-19
洒脱、利落的厨师会在片
下
脊肉,鱼还没有死去的时候
炸卷圈
2023-06-11
炸卷圈:炸卷圈是天津传统小吃,用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅,以豆皮卷馅,切成约十五厘米的长段,用面粉、醋、盐调成的糊,糊粘两头切口,然后
下
油锅炸,炸成金黄色即可。炸卷圈清淡适口,外脆里嫩,天津人一般都是夹饼吃。
厦门馅饼
2024-01-07
制作时,绿豆蒸酥去壳,研得精细,饼皮和饼酥
下
足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼饼皮香酥油润,馅科冰凉清甜。厦门馅饼
蒙古奶酒
2024-01-06
蒙古奶酒:蒙古奶酒色清味甘,性温补,含酒精浓度一般不超过30度,这种蒙古奶酒之所以好喝,因为它是0的精华,制作奶酒不用鲜奶,而用脱脂的酸奶或制作奶豆腐及其它乳制品剩下的奶浆,平时将奶浆贮存于木桶或皮口袋里,置于适当的温度
下
,经常用木杵搅动,使其充分发酵,然后将
粉汤
2024-01-05
下
葱、菠菜、红辣椒、醋、胡椒粉、水发木耳等,烧开即可食用。与粉汤配吃的面食叫油
绥德抿节
2023-12-29
所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而
下
,只有寸长。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。(延安)抿节在陕北方言中读抿节儿,节音儿化,所以也写作抿尖。本是一种毫不
揽饭
2023-12-25
揽饭:南瓜老至焦黄,起一层白灰的,摘下洗净切为小块,于日头
下
晾晒半晌。绿豆当年收获、饱满锃亮如涂漆的,簸净淘搓三四次,用温水浸泡一响,起火烧锅,绿豆在下,南瓜在上,水与南瓜平齐。以蒸布蒙锅盖,小火半晌,揭盖用铲子将绿豆南瓜搅混捣为粥状,即成。此食做法简易,重在
略阳杜仲
2023-12-24
治腰脊痛,补中、益气、坚筋骨、强志、除阴
下
痒湿、小便余沥。久服轻身耐老之药效,是传统名贵中药材。陕西略阳是杜仲的原生地、适
巍山蜜饯
2023-12-22
采用天然植物的根、花、果加工,用中蜂蜜浸渍,在阳光照晒
下
制成。蜜饯具
手扒肉
2023-12-19
吃时一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔
下
羊肉,蘸上调好的佐料
乌鱼片
2023-12-18
锅上火,放入适量猪油,烧至六成熟
下
入韭菜头段一两,水发木耳1
河图大烧
2023-12-16
河图大烧:用
下
村豆粉佐餐,再加上一道保山传统名菜——皮酥肉嫩的河图大烧更是美不胜收,滋味无穷。大烧,又称烤猪,素为保山盛筵上的一道大菜,尤以河图乡人所烤最负盛名。其制作颇为繁难:将适龄壮猪宰杀除毛清腔后缝上破口,通体涂上以芝麻油、蜂蜜、酱油及多种香料调制的混合
保山豆粉
2023-12-16
色泽美传统而正宗的保山豆粉为
下
村豆粉,用当地老品
贵阳酸汤鱼
2023-12-11
贵阳酸汤鱼:酸汤鱼传说,很久以前在黔东南苗岭有一山寨,寨老(公推的首领)年迈体胖,爬坡
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坎十分吃力。一次,儿媳煮饭时,不慎多放了些水,于是就把多余的热米汤舀在一个土缸里。四五天后,米汤经发酵后变得清彻透明,并略带酸味,用来煮鱼,其味鲜美异常,寨老一家吃得津津有
菜头粿
2023-12-11
制作时先将萝卜刮去粗皮,刨成丝,
下
鼎锅炒软,加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒,和入适量味精、精盐、胡椒粉,同米浆、薯粉拌匀,然后入蒸笼内(先用布垫于笼底)蒸熟,以
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