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子云亭
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条
狗浇尿
2023-07-29
有只加一点酵
子
的半死面和不加酵
子
的死面两种。将小麦面和好揉匀、港开,撒上香豆粉,浇少许青油抹匀,卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状,切成小段,逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油,将饼放进,沿
狗浇尿油饼
2023-07-28
有只加一点酵
子
的半死面和不加酵
子
的死面两种。在白面饼上擦好香豆粉(用香豆叶磨成)、花椒粉、食盐等调料,烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上,状如狗撒尿。初来青海之人,一听狗浇尿还真弄不清到
红夹子蟹
2023-06-17
当地流传着八月蟹
子
顶盖肥春吃尖脐秋吃圆的谚语。前者说的是阴历八月,是蟹
子
最肥的时候。后者说的是春天的雄蟹(脐为尖形)个大肉嫩,味道最鲜;秋天的雌蟹(脐为圆形)脂肥膏满,
钟山青梅
2023-11-19
其中钟山的大肉梅,大小均匀,肉厚核小,作来加工话梅、加应
子
等质量尤佳(贺州)
西北大菜
2024-01-03
这道名菜,是用猪和羊的肝肺剁成碎未,把葱蒜未掺进去,拌匀,加调料、食盐,并用面粉和成面团,再搓成圆条,用油炸熟,叫卷肝
子
。再将卷肝
子
切成圆片,拼码在碗内
包谷细米干饭
2023-11-29
包谷细米干饭:包谷细米干饭先将干包谷籽淘洗去尖,磨成瓣,将瓣
子
存放一两天,俗称叠瓣
子
。再磨细,去其粗米和面,只取细米。用铁罐煮,水开后先放细米的三分之一,用木棒或竹棒搅匀;等煮沸后,再放细米的三分之一,待煮沸后,再放余下的细米,搅匀加盖蒸煮。煮沸后将铁罐放在火
月半粑
2023-10-21
在每年元宵节的前几天,人们便忙着筛滤大米,将筛下的细米磨成粉
子
;小伢们则提着竹篮沿河边地坡用小铁铲子挑回地菜(即荠菜或作地末菜),以作包馅,应城人俗称过元宵为过月半,因而这种细米粑也叫月半粑。哪家做了粑
子
,还向左邻右
对夹
2023-08-14
对夹源于一种杈
子
烧饼,这种烧饼和面和制作工艺特殊,而且从吊炉取出后要再摆到铁制杈
子
上回炉以微火重烤
油脆
2023-10-24
油脆:宜昌风味小吃之一,用糯米蒸成糍巴,包入白糖和芝麻馅,做成棱
子
形,炸成金黄色即成。食之外脆内软、香甜可口。(宜昌)
羊肉搓面
2023-07-31
将面搓成长条型,煮熟后加入羊肉块.萝卜丁臊
子
即成,面筋味浓,十分可口。(石嘴山)
西樵山丹桂酒
2023-11-10
西樵山丹桂酒:碧
云
村有丹桂园,树龄超百载,每年秋季开花,呈金黄色,乡人以花酿酒款客,名丹桂酒,为西樵特产,入口醇香。(南海)
信宜松香
2023-11-04
信宜市松香厂生产的获得国家金质奖的
云
开牌脂松远销西德,日本,澳大利亚,美国和港澳等国家和地区(信宜)
老河土花生
2023-06-17
花生种植在老河土已有30多年历史,其中漂花营
子
种花生的历史最为悠久。漂花营
子
是老河土镇的一个村,总耕地
酱排骨
2023-12-06
酱排骨:酱排骨通过精选高山农民自喂无饲料香猪
子
排,配以阴氏自制酱料,精心腌制而成,具有嫩、鲜、香等特点。
香饭
2024-01-03
这道名菜,是用猪和羊的肝肺剁成碎未,把葱蒜未掺进去,拌匀,加调料、食盐,并用面粉和成面团,再搓成圆条,用油炸熟,叫卷肝
子
。再将卷肝
子
切成圆片,拼码在碗内,加
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