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孔子入周问礼碑
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条
香酥鸭
2023-12-01
香酥鸭,外表焦黄,十分酥脆,
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嘴即化。鸭皮自然是其中精华,香,嫩
泡椒凤爪
2023-11-30
泡椒凤爪:大凤爪数个配料:山海椒、花椒调味料:老坛泡菜水、胡椒粉、味精、鸡精适量烹饪过程1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),
入
沸水锅中煮1015分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。4、取老
三丝凉面
2023-11-30
机制的面条
入
沸水中煮熟。煮时不能煮得太软,捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且己冷却为止,成为凉面。凉面吃法多样。(1)绿豆芽凉面,绿豆
冻肉
2023-11-27
冻肉:冻肉彝族过年的第三天晚上,要选一些猪肉剔出骨头,切成小块,放入锅中煮烂,连汤肉一块盛
入
木盔中冷却,一般第二天即已凝固,可以食用。年节后去娘家拜年时,冻肉是必带的礼物,能让老人吃上鲜嫩的食品。除了拜年外,自己家还留有数钵,是招待贵客的佳肴。
鬼城麻辣鸡块
2023-11-27
而丰都的鸡块煮熟却不煮烂,肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎,极易
入
嘴。菜色泽红亮鲜艳,质地嫩
广东四式汤圆
2023-11-17
广东四式汤圆:广东四式汤圆先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料,将汤圆皮分别包
入
4种不同的馅心,做上记号。将4种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻,4种味道各异。
糖熘土豆丸
2023-11-03
制作流程:①将土豆洗净,
入
笼蒸熟取出,去粗皮放在砧板上用刀压成茸,将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀,搓成2厘米直径的丸子。②将红枣煮烂(或蒸烂),去皮、去核,加白糖25
剁椒蒸田鸡
2023-11-01
2.加入剁辣椒、味精、生粉、姜米拌匀,摆
入
碟内。3.蒸锅加水烧开,放入用碟装好的田鸡
辣椒炒肚片
2023-10-27
炒锅注油烧热,下
入
葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
荥阳霜糖
2023-10-19
其制作方法一般是,先将柿霜筛下,经溶解、熬制成稠浆状,
入
模成型,予以烘烤、晾干而成。特点:呈棕黄色,片的中心稍凸,呈鏊子面形,无杂质,轻压一下即可碎开。功效:性凉,味甜,含双糖、甘露醇
郑州莲藕
2023-10-18
除美化水面、美化环境、陶冶人们的情操外,还能入药,其味干涩,性凉无毒,可
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心肺二经。有活血、止血、去湿、消风、镇心、益色驻颜、清心凉血、
沙锅鱼头
2023-10-15
(3)沙锅烧热加少许油,
入
鱼头略煎加入葱姜;加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入
信阳毛尖
2023-10-14
信阳市的天云、云阳等山区山高雾重,水质极佳,出产的茶叶颜色深绿,叶片肥厚,品质上乘,再经过后期的精工细做,成品茶纯净清澈、香味持久,回味悠长,历史上曾被作为贡品献
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宫中,有淮南第一茶之称。
炸海蟹
2023-10-09
将海蟹刀口断面处蘸淀粉后,
入
油中炸呈金黄色时捞起即成。此菜的特点是:螃蟹呈红赤色,味咸香辣,肉质嫩鲜,是威海的特色菜肴之一。通常情况下螃蟹20-35元一斤,按时价不等。
枣切糕
2023-10-04
入
口香矩,咀嚼柔韧,风味独特。乐陵枣乡有这样一首叫卖歌:枣儿甜,米儿粘,又充饥,又解馋,吃着不好不要钱。枣雪糕的制作,据说起源于城东雪糕许家,至今已有200多年的历史。
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