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孔庙、孔林、孔府
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688
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孔府
糕点
2023-09-30
孔府
糕点:
孔府
糕点也象
孔府
宴一样,是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。特别是明、清两代,
孔府
糕点要比市面上出售的名点好得多。
孔府
的糕点讲究现吃现烤,求其色、香、味、形俱佳(曲阜)
孔府
糕点——花生糕选用优质花生米经晒干选仁、炒熟、脱膜、去牙胚、分片等多项工序
孔府
宴
2023-09-29
孔府
宴:
孔府
宴,是当年
孔府
接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席,选料严格,制作精细,以北方菜为基础,是山东菜系的重要组成部分。数百年来,经广泛吸取全国各地烹调技艺,不断充实创新而逐渐发展形成的一种独具风味的家宴。
孔府
一品锅
2023-09-29
孔府
一品锅:
孔府
一品锅是由皇帝赐名的一款
孔府
名菜。据说清朝历代皇帝常到
孔府
,而
孔府
也常带厨师进宫制作
孔府
佳肴,请皇太后、皇帝和娘娘品尝。
孔府
一品锅,由皇帝赐名。据说,清朝历代皇帝常到
孔府
,而
孔府
也常遣厨师进宫制作
孔府
佳
孔府
一品锅肴,敬请皇太后、皇帝和后妃品尝。
孔府
菜
2023-09-29
孔府
菜:
孔府
菜为曲阜
孔府
家厨烹饪的菜肴,故名。曲阜的
孔府
,是孔子嫡系后裔衍圣公的府第,
孔府
菜是中国典型的官府菜。
孔府
内设有两种厨房,一是专为衍圣公及其家人烹饪的内厨;二是服务于大型筵席、祭祀和庆典活动等的外厨。这些烹饪活动,长期以来形成了自己的风格。为显示自己
孔府
宴酒
2023-09-30
孔府
宴酒:
孔府
宴是当年
孔府
接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席,是经过数百年不断发展充实逐渐形成的一种独具风味的家宴。
孔府
宴是吸取了全国各地的烹调技艺而逐渐形成的。数百年来
孔府
宴不断翻新,留传至今(曲阜)至圣
孔府
宴酒产地——山东鱼台,素称孔孟之乡,
孔府
糕点
2023-12-09
孔府
糕点:
孔府
糕点是山东曲阜的传统名点。历史悠久,分外用、内用两大类,其特点是讲究现吃现烤,求其色、香、味、形俱佳。外用糕点主要用于进贡、馈赠、恩赏,内用糕点分为应时、常年、到门、宴席、节用五类,各类皆独具特色。应时糕点,是根据各种花卉开放的季节变化而精工制作
孔府
和田玉如意
2023-09-29
孔府
和田玉如意:
孔府
和田玉如意选用了名贵稀有的新疆和田玉。和田玉集日月之精华,纳山川之灵韵,质厚湿润光泽,是自然神奇之宝,故《周易》称其为祥瑞之物。孔子论玉有礼、义、仁、智、信、天、地、知、乐、和之十德。又因玉能趋吉避邪、修德养性,并长期作为进贡皇帝的贡品,乾
孔府
熏豆腐
2023-12-06
孔府
熏豆腐:
孔府
熏豆腐又称曲阜熏豆腐,是济宁独居风味的特色传统小吃。
孔府
熏豆腐大都是先切成块再在特制的锅灶里用特种木材熏烤而成的。看起来就有一种烟火烧烤的痕迹,表面有些干燥,黄澄澄的;吃起来比一般的豆腐要筋硬些,口感特好、回味悠长,有一种烟熏火燎的特别的木香味
孔府
家酒
2024-01-10
孔府
家酒:产地:中国山东烟台。特点:色泽金黄,晶莹透明,优雅柔和。功效:适量常饮该酒有耐寒提神、解除疲劳、帮助消化、治疗伤风及轻微吐泻、防止霍乱的功能。工艺:金奖白兰地采用优质葡萄经压榨、发酵、蒸馏而得的原白兰地为主,加入部分由葡萄皮、甘蔗红糖发酵蒸馏的白兰地
酸枝木
孔府
文宝
2023-09-29
酸枝木
孔府
文宝:酸枝木
孔府
文宝选用优质红酸枝木为材质,将至圣先师孔子行教像、亚圣孟子像,复圣颜子像,宗圣曾子像雕刻于笔筒四面;将清代大学士纪晓岚为
孔府
撰写的与国咸休安富尊荣公府第同天并老文章道德圣人家刻于镇尺之上,砚台上雕刻的为孔子讲学图,此作品用材考究,精雕
孔
集卤鸡
2024-01-08
孔
集卤鸡:一百多年前由太康县麦糠屯姓何名豆的传入
孔
集。首继人
孔
昭灼,传
孔
宪体,
孔
宪来;
孔
宪来传
孔
庆连、
孔
庆贵。
孔
庆连苦心孤诣,卤艺尤精,使
孔
集卤鸡驰名海外。
孔
庆连绰号麻大娘,故
孔
集卤鸡以称麻大娘卤鸡。配料讲究,工艺精细;活鸡宰杀,去杂凉晒,入油烹炸;加十数种佐
孔
集烧鸡
2023-12-21
孔
集烧鸡:因原产地在鹿邑县西
孔
集,所以被称为
孔
集烧鸡,
孔
集卤鸡。此菜老鸡骨肉分离,而且剩下苍蝇不叮,存放数日不坏,并有温中散寒,健脾开胃的药理功效。
孔
集烧鸡成品色泽鲜亮,味道醇香,骨酥肉烂,曾在第十六届周口美食大赛上获得金牌小吃的称号。中文名:
孔
集烧鸡分类:豫
孔
桥百叶
2023-08-23
孔
桥百叶:
孔
桥百叶百叶是豆制品。在泰兴,几乎每个村庄都制作百叶,但出名的却要数
孔
桥百叶。
孔
桥百叶之所以出名,一是选用当地的优质黄豆,二是就地取用了两泰官河的水,三是历代相传的手工制作工艺上,有一整套秘不外传的绝技,像点卤、压榨等。百叶制作时,先要将精选的黄豆粒
孔
塘烟
2023-11-16
孔
塘烟:
孔
塘烟倒真正是
孔
塘出产的。从连州城往东走十余公里,有一盆地,里头有石有树,有数百公顷红色石灰土,细细的泉流从石缝间叮咚冒出,灌溉着几弯水田。五个村子零零落落散布在盆地中,这地方,平日缺水;一场暴雨,滂沱数日,却又积水如塘。慢慢,水复从石缝石
孔
中漏走,故
孔
集烧鸡
2023-10-13
孔
集烧鸡:
孔
集烧鸡,是名扬海内的名优食品。因其原产地在鹿邑县西
孔
集,故称
孔
集烧鸡。
孔
集烧鸡历史悠久,费独特气味特点是色泽鲜亮,黄中透红,肉烂而筋脆,肥而不腻,清香诱人。嫩鸡骨头可吃,老鸡骨肉分离,而且盛夏苍蝇不叮,存放数日不坏,并有温中散寒,健脾开胃的药理功效
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