孔集烧鸡
2023-12-21
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因原产地在鹿邑县西孔集，所以被称为孔集烧鸡，孔集卤鸡。此菜老鸡骨肉分离，而且剩下苍蝇不叮，存放数日不坏，并有温中散寒，健脾开胃的药理功效。孔集烧鸡成品色泽鲜亮，味道醇香，骨酥肉烂，曾在第十六届周口美食大赛上获得金牌小吃的称号。
中文名：孔集烧鸡
分类：豫菜
口味：成品色鲜味醇，骨酥肉烂等
主要食材：柴鸡，肥雏鸡
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