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孙集村孙氏家族墓
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2630
条
彭
集
生姜
2023-10-01
彭
集
生姜:彭
集
生姜,姜块扁而肥圆,皮厚淡黄,肉质腊黄,纤维较少,辛辣味浓,营养丰富,具有块大、丝少,耐贮藏等特点。该生姜基地土壤肥沃,地上地下水源丰富,PH值在6.5—7之间,适宜生姜生产。基地周围无三废污染,农业生态环境质量较高,而且还大力推广了无公害农产品
侯
集
肘子
2023-12-21
侯
集
肘子:侯
集
肘子:是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食之一。它是用猪前腿精心卤制而成,其特点:肉质肥而不腻,口感筋道,食后唇齿留香,很的特色。
蒋
集
萝卜
2023-07-14
蒋
集
萝卜:蒋
集
在春秋战国时期称蒋国。从那时起,萝卜作为蔬菜品种延续种植至今,且因其独特的外型和口感而享誉豫南及皖西北地区,被称为萝卜精品、绿色食品、水果型蔬菜。蒋
集
萝卜汁多味甜,肉质根不仅可生食、熟食,还可以晒干、腌渍、泡腌,尤以生食最佳,更是饭店食雕的好材料
普
集
烧鸡
2023-12-27
普
集
烧鸡:普
集
烧鸡有近50年的历史。色味俱佳,肥而不腻,酥嫩可口,比较有名普
集
烧鸡,起始于河南人氏郭志平。抗日战争期间的1940年,为了逃避战乱,他携带家眷,一根扁担两只筐,来到陕西省武功县普集镇投友定居,并拿出看家本领,以祖传清官烧鸡技艺谋生。郭家烧鸡香酥鲜
东明
集
烧鸡
2023-09-28
东明
集
烧鸡:解放前东明
集
就有烧鸡加工户,20世纪80年代后,加工户渐多,比较有名的加工户有李家、周家、胡家。其制作过程为选用家养柴鸡,脱毛洗净,下油锅炸至一定程度,再放到兑好的汤里煮,并按一定配方下10多种佐料,煮成后出锅。加工好的烧鸡外红、里嫩,味道鲜美,是
高
集
锅饼
2023-07-03
高
集
锅饼:高集镇高
集
锅饼圆形直径约55厘米,厚约2厘米,锅饼多以手工制作为主,将上好的白面加入面引子和面,待面醒好由壮汗杠面经过300多次杠压才能把面压匀,压出面的韧劲,这样做出来的锅饼方才硬而不艮,口感味道俱佳.面压好以后,把面团分成2.75公斤左右,经过反
惠民魏
集
烧鸡
2023-10-05
惠民魏
集
烧鸡:魏
集
烧鸡,又名肴鸡,据传至今已有160年历史,因驻地魏集镇魏
集
村
而得名。其独特的色、香、味和良好口感深受人们喜爱。魏
集
烧鸡运用传统工艺着色、过油、煮、浆等流程制作而成。着色用熬好的蜂蜜或白糖涂抹,过油是防止退色并增加口感,煮时先将老汤熬开去沫,然
刘
集
黄酒
2023-10-14
刘
集
黄酒:刘
集
黄酒是河南省南阳市邓州市刘集镇的特产。邓州刘
集
黄酒酿制以优质的小米,糯米等为原料以及小麦为曲,经矿浸蒸,加油、发酵过滤,陈放等工艺酿制而成。其产品风味独特,色味俱佳,酒香纯正,在黄洒界中独树一帜。在邓州市刘集镇随便走一走,你能就感受到这个镇跟黄酒
牛
集
咸鸭蛋、松花蛋
2023-07-03
牛
集
咸鸭蛋、松花蛋:东明小井乡牛
集
村
腌制的咸鸭蛋,具有鲜、嫩、细、松、沙、油等特点,观之赏心悦目。制作的无铅松花蛋,蛋清深褐色,晶莹剔透,蛋黄凝固,层次分明,食之清香可口。早在清嘉庆年间,牛
集
的咸鸭蛋、松花蛋便成了地方贡品,百余年间连年进贡不綴,成为皇上及皇宫
蒋
集
有机蔬菜
2023-10-01
蒋
集
有机蔬菜:宁阳县蒋集镇因地制宜、科学规划,已形成三大有机蔬菜基地的格局:一是汶河南岸以郑龙
村
为中心,主要种植胡萝卜、青刀豆、绿菜花、有机芦笋和养殖双胞菇。二是以蒋
集
村
为中心辐射周边8个行政村,以发展地膜覆盖早春土豆为主,今年种植1000亩,计划明年发展到3
黄
集
羊肉
2023-08-25
黄
集
羊肉:黄
集
羊肉始盛于隋末唐初约黄
集
羊肉,以肉质好、肌纤维细嫩的优质徐淮山羊为原料,经科学加工制作而成,鲜而不膻,风味独特,具有健胃补脾、滋阴壮阳之功效。99年度,查师羊肉、白玉羊子、古镇羊杂、清蒸羔羊等四道菜被省贸易厅、省烹饪协会评为江苏名菜。位于宁连路东
朱
集
美人
2023-10-13
朱
集
美人:商水县朱
集
美人指葡萄,果穗中等大小,穗长16厘米,宽12厘米,重290克,圆锥形,紧密。果粒中等,纵、横径为19毫米,百粒重389克,圆形,整齐。果皮红黄色,薄,果粉中多。果肉多汁,品质上乘。
集
云阁篆刻
2023-06-23
集
云阁篆刻:
集
云阁篆刻
安
集
海辣椒
2023-08-01
安
集
海辣椒:安
集
海辣椒是新疆塔城地区沙湾县安
集
海镇的特产。安
集
海的辣椒颜色鲜红、形状细长美观,远销陕西、湖南、云贵川等内地辣椒加工集散大省。安
集
海镇辣椒种植面积6万亩左右,约占全疆的十分之一,辣椒产业已成为安
集
海镇的主导产业,2012年,农牧民人均收入达199
八义
集
羊肉汤
2023-06-25
八义
集
羊肉汤:八义
集
羊肉汤是江苏省徐州市邳州市八义集镇的特色美食。邳州八义
集
羊肉汤的特点是:色泽乳白、汤质鲜美、营养丰富、不膻不腥、味道醇香异常。八义
集
羊肉汤制作精细,在用肉(均是本地放养的小山羊)、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。原汁原味的八义
集
羊肉
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