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孙集村孙氏家族墓
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2630
条
仕望
集
油条
2023-08-02
仕望
集
油条:仕望
集
油条仕望
集
油条,炸得透落,盐、碱、矾适量,内筋外焦,味道好,色渗黄亮,吃起来愈嚼愈香,为当地人看望亲朋的常用礼物。
八义
集
豆腐乳
2023-12-01
八义
集
豆腐乳:八义
集
豆腐乳,又叫八义
集
臭豆腐,因其历史悠久,迄今已有二百五十多年的历史,具有颜色青灰、肉质松软、香味别致、增进食欲的特点,以其色、香、味俱全的美誉而千里驰名,是邳州著名的传统风味小吃。八义
集
豆腐乳的制作方法简便易行,大体上先将打好的鲜豆腐乳块竖
方
集
馓子
2023-12-06
方
集
馓子:方
集
馓子是用白面为原料,稍加盐和调料,醒面轧面,搓成细条(越细说明手艺越好)、盘条,再将细条盘上胳膊框条,一圈圈放入油中炸制而成。坐落在安徽洪河岸边的阜南方
集
,流传着祖辈们留传炸馓子的传统手艺,纯手工制作,原料采制淮河洪洼地区,天然绿色,炸出的馓子,
大田
集
烧羊肉
2023-07-04
大田
集
烧羊肉:大田
集
烧羊肉,誉满全县,旁及临区。有香味传十里,肚饱眼还饥;不吃烧羊肉,不算到田
集
的歌谣。大田
集
位于成武、巨野、金乡三县交界处,清乾隆年间比较繁华,有数家羊肉摊点,在竞争中,都不断改进,不断提高,使烧羊肉的质量越来越好,尤以李姓的最为有名。制作烧
什
集
烧羊肉
2023-09-28
什
集
烧羊肉:什
集
烧羊肉是山东省菏泽市鄄城县什集镇的特产。什
集
石家石玉臣烧羊肉风味独特,香而不腻,不腥不膻,味道爽口,回味无穷。不仅具有极高的营养价值,而且有利于养胃益气,保健强体,延年益寿之功效,是宴席会客之佳品。在鲁西南一提起烧羊肉,人们自然就会想起鄄城什
集
符离
集
烧鸡
2023-12-04
符离
集
烧鸡:符离
集
烧鸡属于安徽沿淮风味,是安徽著名的风味小吃之一,此鸡肉烂脱骨,肥而不腻,鲜味醇厚,齿颊留香。符离
集
烧鸡更是中国地理标志产品,也是中华历史名肴,和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为中国四大名鸡。符离
集
烧鸡更是入选由中国烹饪协会主办中国
谢
集
罐子汤
2023-09-28
谢
集
罐子汤:谢
集
罐子汤谢
集
罐子汤源于大谢集镇,以大谢集镇老地方罐子汤最为正宗。目前已经在国家工商局注册谢
集
正宗罐子汤商标。该汤主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作,多用花椒、生姜为佐料,放入优质粉条,香气袭人,久喝不腻,是当地群众最为喜爱的
夏
集
面圆
2023-09-12
夏
集
面圆:夏
集
面圆又称庄子面圆、贡圆、白圆、饪子等。为淮河三豆之一。原料有面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等;辅料有适量葱、姜、盐、味精、五香粉等。其特点是口味咸鲜适度,香醇爽口,南北皆宜。典故:有关夏
集
面圆传说很多,因它地取古寿州。相传夏
集
面圆,曾作为贡品,以
杜
集
葡萄
2023-09-13
杜
集
葡萄:多吃葡萄可补气、养血、强心。《名医别录》说:逐水,利小便。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,其含铁量丰富,所以补血。在炎炎夏日食欲不佳者,时常食用有助开胃。葡萄的营养价值很高,葡萄汁被科学家誉为植物奶。葡萄含糖量约10%25%,
符离
集
烧鸡
2023-09-14
符离
集
烧鸡:符离
集
烧鸡(RedCookedChicken,FulijiStyle)属于安徽沿淮风味,已有千年的历史,产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本,近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲,故而过去不叫烧鸡而叫红鸡,然后在
八义
集
臭豆腐
2023-12-06
八义
集
臭豆腐:八义
集
臭豆腐,原名刘祥胜豆腐乳,是徐州市邳州市八义集镇的特色小吃。和现在许多城市小巷内油炸现卖的臭豆腐不太一样,八义
集
臭豆腐其貌不扬,每块切成火柴盒形状,色泽青灰、肉质松软、气味别致(即使是常年做臭豆腐的老师傅在启缸时也都要捏着鼻子),至口却润若
颜
集
大红袍板栗
2023-06-25
颜
集
大红袍板栗:颜
集
大红袍板栗是江苏省宿迁市沭阳县颜集镇的特产。沭阳颜
集
大红袍板栗外壳呈深红色,颜色特别鲜艳,粒大饱满,生食、炒食皆宜,糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多各菜肴、糕点、罐头食品等。颜集镇大红袍板栗外壳呈深红色,颜色特别鲜艳,粒大饱
潘
集
酥瓜
2023-09-12
潘
集
酥瓜:潘
集
酥瓜是特色农产品,全区酥瓜种植面积已达5000多亩,建立了无公害标准化生产基地,还制定出台了淮南市无公害酥瓜栽培技术规程,并先后注册了南龙、田牛、金香等酥瓜品牌,酥瓜种植已成为潘集区农业产业结构调整的新亮点。潘
集
酥瓜在为市民带来口福的同时,也成为
泗县墩
集
草莓
2023-06-28
泗县墩
集
草莓:泗县墩
集
草莓是安徽省宿州市泗县墩集镇的特产。泗县墩集镇蜜恋牌草莓的主要品种是丰香和红颜,具有产量高、果型正、色泽艳、口感好、甜度高、营养价值丰富等特点。安徽泗县墩集镇位于泗县东南部,距泗城10公里,东与江苏泗洪接壤,南与安徽五河县相邻。泗县墩
集
大
芦
集
绿豆圆
2023-12-20
芦
集
绿豆圆:芦
集
绿豆圆,又称小圆子、糊虾圆,是安徽省淮南市潘集区芦集镇的特色小吃。绿豆圆是用绿豆粉、面粉、淮河虾皮、绿豆芽或黄豆芽拌在一起,制成小圆子放入六成热的油锅,炸至呈金黄色,浮出油面时捞出沥油。绿豆圆可直接食用,也可加入葱、姜、辣油、蒜等调料,烧汤、清
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