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孤山冲革命旧址群
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老母鸡汤泡炒米
2023-12-02
老母鸡汤泡炒米:鸡汤泡炒米是安庆地区的著名特色小吃,制作时选用上等糯米,先用开水浸泡,待其发软能掐动,捞起来装入竹箩或簸箕,再用大量冷水
冲
,等水分沥干,便可下油锅炒作食用。安庆炒米非常出名,上过舌尖上的安庆这个节目,一直以来,深受安庆人民的喜爱。安庆炒米吃法有
萝卜炖牛腩砂锅
2023-10-17
做法:1、牛腩洗净切块,飞水后
冲
净,沥干,放入砂锅中;再加入没过牛肉的清水,放入葱段和姜片;2、盖盖子,大火煮开后转小火慢慢煲煮至牛肉软烂,至少要1个半小时;3、萝卜去皮切块,倒进砂锅,调入适量盐,煮开
红烧蹄筋
2023-10-04
制作过程:1、将生蹄筋用水煮烂,而后捞出用凉水
冲
漂去胶汁,切成两段。葱剖成两半切断,姜切片。冬茹用水发透去腿,玉兰片用开水氽透后均洗净
年豆腐
2023-07-18
春节临近,农户们将自家种植的黄豆,经过浸泡、磨浆、过滤、烧浆、
冲
浆、压块等几道工序加工成传统农家年豆腐,据说腐福谐音,多吃多福,当地俗称发财豆
十八盘毛峰
2023-07-16
固始县十八盘茶场位于武庙集镇皮
冲
村,茶叶生长在五尖山海拔600-800米不等的山坡上,这里常年云雾潦绕,昼夜温
合盛栈元宵
2023-07-15
合盛栈元宵选用纯种江米(糯米)作原料,在清水中浸泡若干天,捞出
冲
净、空干,粉碎成江米粉。以玫瑰、桂花、青梅、山楂枣泥、豆沙等配制成各
奶油回饼
2023-07-10
做法是将段质面娄用鲜酵母发好后,把白糖粉、奶粉、奶油、泡打粉、花椒等合入面中拌匀,再擀成片,用椭圆形
冲
模压成型后烘焙而成。奶油回饼含葡萄糖、麦芽糖、淀粉、蛋白质等成分,营养丰富,易于消化。
平利生漆
2023-12-24
平利生漆的纯度高达81%,具有色泽光亮、转色快、回缩力大、抗
冲
都匀冲冲糕
2023-12-05
都匀冲冲糕:都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县,是用糯米制作成的一种食物,因其糕体是用蒸汽将食物
冲
蒸熟,并由圆竹筒底部顶压自然冲出,因此得以此名冲冲糕,至今已有百余年历史,现已传播到西南各个地区,成为贵州一道风味独特的传统美食小吃。冲冲糕以其质柔软香甜,
绍兴酱鸭
2023-12-04
绍兴酱鸭做法简单,先将鸭洗净晾干后放入酱油罐中,浸泡四昼夜,应日翻数次;时至取出,将鸭腹撑开,用开水
冲
淋后,即可挂到窗外晒太阳,正常情况下四、五日后就可以
豌豆饼
2023-11-30
豌豆用清水
冲
漂,去矾味,合入米浆中,下食盐、小苏打适量,舀入特制的圆扁形铁模中,下菜油锅用中火炸熟即成。操作要领:豌豆一定用矾水涨发。
新会围垦粉葛
2023-11-07
先用凉开水适量调葛粉,再用沸水
冲
化葛粉,使之成晶莹透明状,加人桂花糖调拌均匀即成。此羹甘甜润口,气味芬芳。此羹具有迟热生津,解肌发表的功效,
沾化赵氏扒鸡
2023-10-05
用70℃左右的热水
冲
烫后去净毛,剥去爪
年糕烩排骨
2023-08-25
年糕烩排骨:主料:排骨手指年糕辅料:油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,盐,糖,鸡精,料酒,番茄酱做法:1排骨
冲
洗净后漓水;2辅料3锅中倒少许色拉油,将排骨放入多焙出油,4如图4就差不多了5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉6炒匀后放糖、料酒和酱油7加水(淹没
保德黄河鲤鱼
2023-08-12
这一时宽时窄,既有天选地设的安静环境,又有上游
冲
段河水弯弯曲曲,击沉淀的营养物质。黄河鲤鱼尤以保德县天桥峡及河曲县唐家会一带所产最负盛名,其特点是嘴大、鳞少,脊梁
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