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客家酿茄子
2023-07-20
客家酿茄子：客家酿茄子是由茄子等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜制作方法1、将猪肉冼净捣成酱、茄子切成0。3厘米厚的片，两面剞成横竖花刀，葱、姜、蒜均切成末，淀粉用水泡上。2、将炒镬放在旺火上，倒入植物油。烧至七成热时，放入茄片炸透、捞出控去油。炒镬放回旺
宁化红军长征集结出发地
2023-08-04
宁化：有红五军团主力，中央纵队，红一军团和红三军团约2万人。1934年10月10日，独立第七师（红五军团34师前身）从宁化湖村出发抵城关后，编入红五军团，开始向西转移
客兰水库
2023-09-04
客兰水库是广西现存最大水库之一，它位于扶绥县与江州区（原崇左县）的交界处。水库以灌溉为主，兼有客兰水库一角的景色发电、防洪等综合效益。水库集雨面积351平方公里，工程于1958年7月动工，1959年11月完工，总库容3.23亿立米，有效库容0.46亿立米
小客龙山文化遗址
2023-05-11
小客遗址，位于正定县城西北12公里处的小客村东250米处，地跨小客、北早现两村。1981年秋，北早现中学学生经常从小客村东的一块地里拣到石斧、石铲等，正定文保所立即派人前往调查，在遗址断崖处发现灰坑和红烧土数处，并采集到一些磨光黑陶、灰陶、红陶、夹砂红陶片
宁化古城
2023-11-24
据史书记载：古城初建于隋，唐代以后，由于地理位置的特殊，开始向军事城堡演变。朝廷不时着重兵守卫，曾为山西卧牛城(忻州)的犄角之一，乃历代兵家必争之地。宋太平兴国四年(979年)，正式置宁化县。金大定二十二年(1182年)宁化县升为宁化州
客家酿香菇
2023-07-20
客家酿香菇：万物皆可入酿的客家人，除了常见的酿豆腐，酿苦瓜以外，小编给大家介绍另一道客家美味，客家酿香菇。材料：猪绞肉(150克)、干香菇(20朵)腌料：生粉(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、料酒(1汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)、葱花(1/2汤匙)、火腿末(2汤匙)
梅菜客家鸡
2023-11-13
梅菜客家鸡：梅菜客家鸡将嫩鸡去内脏洗净、用盐、玫瑰酒、八角、桂皮、葱姜入鸡肚内，装盘上笼约蒸15分钟，取出拆骨，再切成长1寸半、宽六分的条块，另将火腿去皮去肥膘，切成同鸡块一样大小的薄片，再用一片鸡一片火腿相互合起来，分两排整齐地摆成腰子型的盘内。再将梅菜芯倒
客家酿豆腐
2023-11-13
客家酿豆腐：客家酿豆腐千年古城梅州，有客都之称，中原人衣冠南迁到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅酿入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时
客来敬茶
2023-12-03
客来敬茶：王褒《僮约》中的烹荼尽具便是规定在家中来客之后烹茶敬客。南朝宋人何法盛《晋中兴书》记：陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安常欲诣纳，……安既至，所设唯荼、果而已。陆纳以茶和水果待客。南朝宋人刘义庆《世语新说·纰漏》记：任育长年少时，甚有令名。……坐席竟，下饮
客家酿春
2023-12-18
客家酿春：客家酿春是惠州传统菜式之一，惠州特色风味的美食，本地人家席上的一道家常菜，属于粤菜之客家菜。客家人喜欢将肉馅包进各种食物当中，比如说酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子、酿辣椒等等，酿春也是如此。蛋的谐音就是春，惠州话叫做春，我们说叫酿春就是酿蛋。酿春这道菜一般在
客鸟尾石笋
2023-06-22
客鸟尾石笋这里的奇石真是叹为观止，在全国来说也是难得一见!这是一位旅游发烧友畅游惠来县靖海镇客鸟尾石笋之后由衷发出的赞叹。这片海滨石笋区被大自然长年累月的雕琢、加工和呵护，出落得美轮美奂、神奇脱俗
赣南客家酿豆腐
2023-12-10
赣南客家酿豆腐：赣南客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。酿是一个客家话动词，表示植入馅料的意思，酿豆腐即有肉馅的豆腐之意。客家酿豆腐是在北方饺子基础上改良的一种菜肴，做法不难，这道菜清香扑鼻，入口味鲜，营养丰富。
客安居渔家
2023-10-29
长岛客安居渔家位于长岛县县城中心乐园村村委旁边，距离长岛县主要商业街乐园大街20米左右。东与林海、烽山国家级森林公园相邻，南与明珠海水浴场相连，交通便利，环境优美，商业网点和金融网点多
宁化古城：承载千年岁月 恰似一缕乡愁
2023-08-26
宁化古城：承载千年岁月恰似一缕乡愁：宁化古城散记在宁武县城西南50公里处的汾河之滨——宁化镇宁化村，坐落着这样一座古城，距今已有上千年的悠久历史，它就是——宁化古城。宁化古城全景吴光宇摄宁化古城是目前中国保存较为完好的一座小型宋城，又称宁化宋城，始建于隋、唐，