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宁夏长城博物馆
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256
条
沙湖酥香羊背
2023-07-30
沙湖酥香羊背:古夏烤羊背,选用的是我们
宁夏
当地优质末齿绵羯羊,我们
宁夏
讲究这种羊肉壮而不腻,肉鲜不膻。经过腌制、煮制,最后烤制而成,工序复杂,口感独特,外焦里嫩,香味十足。
手抓牛羊肉
2023-07-30
手抓牛羊肉:手抓牛羊肉
宁夏
传统地方风味食品,用
宁夏
滩羊中的羯羊烹制,瘦肉多,肉质嫩,易消化,无膻味,蛋白质丰富。成品色香味俱全,无油腻感。制法:将羯羊肉切成2斤左右的大块,投入开水中,加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮干等调料,炖煮至手提羊骨一抖而骨肉分离时
大武口凉皮
2023-07-30
大武口凉皮:大武口区位于
宁夏
北部,是因煤而立、因工而兴的老工业城市,成立于1973年6月,是
宁夏
工业重镇石嘴山市党政机关所在地大武口明代称打硙口,意为打凿石磨的山口。其地理位置重要,古人曾有求久按之计,须选修打硙口之说。1943年,民国宁夏省建设厅长李翰园至此
六盘山黄芪
2024-01-04
六盘山黄芪:六盘山黄芪是
宁夏
固原隆德县的特产。黄芪原名黄耆,始载于《神农本草经》,宋《图经本草》载:今出原州(
宁夏
固原)及华原(陕西耀县)者也佳。隆德县是原州黄芪主产区,当地人民有长期人工驯化种植野生黄芪的历史。改革开放以来,隆德县委政府高度重视中药材产业,把
固原胡麻
2023-07-31
固原胡麻:固原县历史上形成的油料作物生产区,曾被誉为
宁夏
的油盆,其代表作物胡麻油籽含油率高,品质好、价值高、用途广、资源丰富、潜力大。主要品种有宁亚十号、宁亚十一号,每年种植面积在20万亩左右,总产1200万公斤以上,占
宁夏
油料产量的25%左右,已形成了品种区
大青葡萄
2023-07-30
大青葡萄:大青葡萄是
宁夏
特色的葡萄品种,具有地方特色的鲜食中晚熟葡萄品种之一,且栽培历史悠久。因其果粒大、果皮薄、果肉甜、多汁、含糖量高、有清香味、产量高,在全区有一定的品牌效应、市场份额和知名度,是
宁夏
青铜峡市重点发展的优势产业。该村土壤属于沙壤土,透气性好
盐池滩羊
2023-07-30
宁夏
盐池县地处
宁夏
中部干旱带,有适于滩羊生长特定自然条件。日照长,热量资源丰富,夏季炎热,冬季不太冷,昼夜温差大,有利于牧草营养物质积累。由
羊肉臊子面
2023-11-30
羊肉臊子面:羊肉臊子面是
宁夏
著名的传统面食,在首府银川的大街小巷,处处可以见到羊肉臊子面馆,也是银川的特色小吃之一。羊肉臊子面据说是由唐朝初期的长寿面演化而来,成为
宁夏
回汉人民每天都在食用的面食。臊子面做工考究,先用羊肉、红辣椒、青萝卜、西红柿、蒜苗及各种调料
生汆面
2023-11-30
生汆面:生汆面是
宁夏
当地著名的面食小吃之一,源自
宁夏
固原的氽面,由于色香味俱全,酸辣醇厚,回味悠香,营养丰富,具有西北特色和少数民族风味,在西北地区广受欢迎。生汆面其实就是牛肉丸子烩小揪面,氽是一种烹饪方法,把食物放到沸水中煮一下,随即取出,以防食物养分因高温
黑宝--发菜
2023-07-31
新鲜的藻丝呈蓝绿色,或者橄榄褐色,风干后变成了暗黑色,酷似人发发菜,按《中国植物图鉴》叫念珠藻,和海带、紫菜同属藻类,但不是生在水中,而是一种野生陆地藻类,是山珍的一种,生长在
宁夏
中部和毗邻
宁夏
的内蒙古西部
葡萄美酒
2023-07-30
贺兰山脚下有一座新兴的葡萄城,堪称
宁夏
的吐鲁番,这就是
宁夏
的葡萄王国—玉泉营农场和玉泉葡萄酒厂。葡萄是一种美味的水果。魏文帝曹丕说:南方有龙眼荔枝,宁比西国葡萄石蜜乎?照曹丕看来,葡萄是比南方的龙眼荔枝更好的果类。曹丕在一篇诏
宁冠苹果
2023-07-31
宁冠苹果:宁冠是
宁夏
农林科学院园艺研究所,
宁夏
灵武园艺试验场以金冠为母本、倭锦为父本杂交育成的,1990年通过鉴定。宁冠树势生长特别旺盛,苗木定植后4—5年开始结果。幼树花序座果率83.3%,花朵座果率26.7%,丰产。果实10月上旬成熟。果实中大、平均单果重
银川羊羔肉
2023-07-31
银川羊羔肉:
宁夏
的羊肉得水土之利,无膻味。2~3个月的羔羊肉质最佳,鲜嫩而不腻口。将羔羊肉剁成方形小块,可爆炒,可清蒸,还可黄焖。食用时佐以
宁夏
特色枸杞酒,更具独特风味原料:羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油制法:炒锅中放入适量植物油,将剁成块
右玉边鸡
2023-08-12
因右玉县地处外
长城
脚下,当地人习惯称
长城
为边墙。于是,把这种生长在
长城
脚下的优种鸡叫边鸡。边鸡的选育成功,与右玉的自然环境和习俗密切相关。右玉县是大同盆地最冷的地方,一年有5个月的地面冻结期。经过多年风土驯化的右玉边鸡
六盘山秦艽
2024-01-04
六盘山秦艽:六盘山秦艽是
宁夏
固原隆德县的特产。秦艽始载于《神农本草经》,列为中品。《名医别录》曰:秦艽生飞鸟山谷。陶弘景曰:今出甘松、龙洞、蚕陵,以根作罗纹相交长大黄白者为佳。秦艽为多年生草本,产业
宁夏
六盘山、贺兰山等县,生于山区草地、路边坡地、灌木丛及沟谷,
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