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宁波
金银绣
2023-09-06
宁波
金银绣:
宁波
刺绣工艺的历史,可追溯到唐宋,在
宁波
曾有家家织席,户户刺绣的传统习惯。与苏绣、湘绣、蜀绣竞相争辉,各具特色,现在
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金银绣工艺品,品种繁多,畅销国内外市场。(
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)
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腊鸭
2023-09-06
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腊鸭:
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腊鸭是浙江省传统特产之一,已有五六十年历史。原料配方:鸭坯100克食盐3~3.5千克花椒100克25克香料粉30克制作方法:1.选料:选肥大的健康活鸭,集中饲养10天,催肥后,选取每只1.5千克以上的活鸭。通过宰割,除去内脏后,斩去足爪和翅膀尖,
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草席
2023-09-06
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草席:盛产于
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西乡黄古林一带。其具有四大特色:一是质地精密,厚实得连水也不易渗入;二是挺括硬实,草席直立地上,犹如一道围墙,显得刚劲有力;三是柔软光滑,睡在席上凉爽、光滑、舒适;四是收藏简便,不用时卷席成筒,不占地位,且能发出沁人的幽香,故赢得了国内外人
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土鸡汤
2023-09-06
宁波
土鸡汤:土鸡汤
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乡间的土鸡汤是非常可口的,由于鸡都是散养的,肉质非常好,鲜嫩幼滑,而炖出来的鸡汤更是金黄鲜香,无比诱人。
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风鳗
2023-09-07
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风鳗:产品名称:
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风鳗产品产地:
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产品特性:味美鲜嫩,营养丰富产品简介:海产品类产品历史:冬至前后,将新鲜海鳗从背脊剖开挖去内脏,用干净湿毛巾将鳗擦干净,用细细的竹丝将鳗撑开挂在通风阴凉处晾干,要吃时蒸熟即可食用,民间有新风鳗鲞味胜鸡的说法。
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汤团
2023-09-06
宁波
汤团:亦称
宁波
猪油汤团。浙江传统名点。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法,将糯米制成不干不粘的水磨粉;再将黑芝麻熟研末,加入猪板油丁、白糖等拌成馅心;以水磨粉为皮坯,包入馅心搓圆,置沸水锅内煮熟后,撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。特点
方便
糯米藕
2023-08-29
方便
糯米藕:
方便
糯米藕原料:大莲藕2500克、糯米1000克,白糖、怡糖。制法:将藕去皮,在藕的顶端切开两段,以便灌糯米。把糯米用水洗净,浸涨,然后将糯米灌入藕的大段中,盖上小段,用牙签刺牢,放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖,用猛火烧开,然后用文火慢煮,宜
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特色美食推荐
2024-01-11
宁波
这里都有哪些比较有特色的美食,大家知道吗?其实这里的美食真的很多,如果大家不是很清楚的话,那么,今天小编就来给大家简单的介绍一下
宁波
这里都有哪些特色美食吧!
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三臭
2023-12-14
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三臭:
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三臭是浙江
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传统名菜,指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心(臭芋艿蓊),最大特点是闻着臭,吃是香的。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜,浇上新打的菜籽油,蒸好出锅,又松又香糯,菜心碧绿碧绿,咸香不腻。三臭制作原理跟绍兴的霉豆腐、霉千张、霉笋相似,但风味不一样,腌
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黄鱼干
2023-09-07
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黄鱼干:产品名称:
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黄鱼干产品别名:黄花鱼,黄瓜鱼,江鱼产品产地:
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产品特性:营养丰富,肉嫩少骨产品简介:黄鱼,又名黄花鱼,黄瓜鱼,江鱼,栖于黄海、南海和东海,产于象山港口、舟山的嵊列岛洋面。因鱼头内有两颗称为鱼脑石的小石头,故又名石首鱼,古人有栋子开
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菜肴
2023-09-06
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菜肴:浙东沿海一带具有宁帮风味特色的菜肴。作料以海鲜居多;烹制法以蒸、烤、烧、炖为主,讲究鲜嫩香糯软滑,注重原汁原味;常用雪里蕻咸菜和苔菜作辅料,大多咸里带鲜。品种众多,平时在市场上供应的就有200多种。其中冰糖甲鱼、苔菜拖黄鱼、全虾仁、彩熘黄鱼、网鱼包鹅
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冰糖甲鱼
2023-09-06
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冰糖甲鱼:
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传统名菜。主要作料为甲鱼、冰糖末等。先将甲鱼宰杀后,用开水浸泡一下,剥去表皮,挖出内脏,斩去嘴尖、脚爪尖、背壳、尖骨,斩成6块,入沸水锅汆过,用清水冲洗干净;放在清水锅内,加上绍酒、姜块、葱结,置旺火煮沸后,改用文火焖酥,拣去姜、葱;取炒锅,
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油赞子
2023-12-05
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油赞子:
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油赞子是
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传统名吃,浙江著名糕点,是
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的传统美食。老
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油赞子源自清光绪年间,距今已有一百多年历史,属纯手工制作传统休闲食品,它配方独特选料上乘,尤其是海苔条咸味油赞子,更具
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一绝,尤其是海苔条咸味油赞子,更具
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一绝,所用海苔条粉是由中
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炒年糕
2023-09-06
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炒年糕:菜系:浙菜口味:咸鲜价格:1040元特色:让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富。原料:年糕500克,大白菜250克,冬笋250克,猪肉(瘦)100克,盐2克,味精2克,酱油2克,植物油15克。制作方法:1.年糕洗净,切片;白菜、笋片、猪肉
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猪油汤圆
2023-06-27
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猪油汤圆:
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猪油汤圆猪油主要被融入了馅料中,最常见且最经典的则是黑芝麻馅,将质纯、新产的黑芝麻淘洗干净,沥干炒熟,再筛尽壳皮,与切碎的猪板油一起,搓成馅心。而这种汤圆的做法较为特别,需要先放入沸水中,轻轻推动,等第一次浮出水面再加入少量水,通过这样的水漂
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