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宁波关帝庙
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苔菜拖黄鱼
2023-09-06
苔菜拖黄鱼:苔菜拖黄鱼,是富有
宁波
地方特色的十大名菜之一。制作此菜,需选取新鲜黄鱼洗净,斩头、去尾剔骨,取肉待用;用精制面粉和本地产的苔菜粉作料,调成糊状,将鱼肉挂糊,炸成金黄色楷杷状即可上盘。黄鱼和苔菜都是本地特产,风味独特。此菜具有软糯鲜嫩,且有苔菜的清香
龙山黄泥螺
2023-09-06
宁波
著名学者全祖望有年年梅雨后,万瓮入姑胥之记述。每年桃花季节,泥螺肚内的铁吐尽,肉质鲜嫩而无泥茎,新鲜泥螺可以放汤
锅烧河鳗
2023-09-06
宁波
多江河湖泊,所产河鳗甚多。在本地江河湖泊所产者,俗称本塘河鳗,更是鳗中之珍品。锅烧河鳗,又以剔骨锅烧鳗最为著名。此菜需用本塘河鳗,烧制要有高超技术。锅烧鳗的特点是,色泽黄亮,鳗肉鲜嫩,绵糯香醇,味鲜而略甜,汁浓有泡,含有丰富
溪隐庄古遗址
2023-05-17
根据
宁波
出版社出版的《范钦评传》载,范正辂葬鄞西水井底溪隐庄,土名隔山。范钦《天一阁集》有溪隐山庄诗多首,庄后有范正辂墓,范正辂正是范钦的后裔,所以溪隐庄无疑是范钦官场失意后的隐居之地
湛卢宝剑
2023-09-16
铸剑师简介欧冶子,春秋时越国
宁波
人,是历史上著名的铸剑师,是史上另一著名铸剑师干将的岳父。历史背景春秋混战,闽地为
火踵全鸡
2023-09-06
火踵全鸡:火踵全鸡火踵全鸡,是
宁波
十大名菜之一。火踵全鸡,需选取农民家庭养殖的新母鸡一只,宰杀后放血,去毛,取出内脏,洗净,同时将洗净之鸡肫,鸡肝,鸡心等内脏放入鸡膛内,先用沸水煮,取出放入汤碗内配以香菇、笋片、木耳等多种佐料,放入蒸笼,以旺火蒸约一个小时即可
泥金彩漆
2023-09-06
泥金彩漆:泥金彩漆是传统的
宁波
漆器,以被漆物的花纹凹凸之别,分为沿花、平花和浮花。泥金彩漆主要是在木制坯件上,将打成薄片的金银箔碾成粉状,调入漆料后或涂或描或填,并采用蚌壳片、镜片、砂金、沥粉等工艺手段精心装饰;也有以竹片、竹编为胎的。天一阁曾藏有明代竹编和合
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