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苗族蜡染
2023-12-11
苗族蜡染:蜡染,本是中国民间传统的印染工艺,
古
称蜡染为蜡缬。据《一切经音义》卷十载:谓以丝缚缯,染之,解丝成文曰缬也。引伸为细薄、折叠之物和有花纹的丝织品都叫缬。从我国出土的单色染缬绢、两色蜡缬绢等文物中,可以看出丝绸蜡染在古代曾盛行,后年久失传,现在已没有丝
叶亚亮酸笋
2023-11-19
叶亚亮酸笋:因为结缘央视美食纪录片《舌尖上的中国》,柳城县沙埔镇
古
仁村叶家屯叶亚亮和他的酸笋在全国火了一把。叶亚亮每年销售的酸笋都在5万公斤以上。他以传统土法腌制的酸笋一般都要20天才能腌好。然而,叶亚亮能泡制出这么好的酸笋并无什么秘诀,只是用自家后山无污染的
麦溪鲤
2023-11-09
麦溪鲤:麦溪鲤产地为
古
西村的有麦塘和白溪塱塘(合称为麦溪塘),麦溪鲤因而得名。由于独特的生长环境,麦溪鲤头细嘴小,肩高膊隆,腹圆身肥,味道鲜美。麦溪鲤为地理标志保护产品。麦溪鲤,产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘,明朝洪武年间(13681398年)已负盛名。麦溪鲤
松峰绿茶
2023-10-22
被誉为松峰茶王的松峰山上两株近达丈高的
古
亲本,至今枝叶繁茂,清香沁人。松峰绿茶其风格独特,色泽翠绿,香气清高,汤色清澈明亮,叶底嫩绿均齐,外形紧结匀整,
河阴石榴
2023-10-18
河阴石榴:河阴石榴,其色
古
、子盈满,其味甘而无渣滓,故驰名全国,畅销各地,为荥阳名特产之一。石榴栽部主要分布于北邙的刘沟、官峪,广武乡的阵沟、寨子峪等村。刘沟西诏峪,年产石榴510万公斤。素有天下之奇树,九洲之奇果美誉的河阴石榴,因生在黄河之阴的荥阳河阴县(今
麦芽塌饼
2023-08-29
麦芽塌饼:麦芽塌饼是苏州同里
古
镇上一种传统的苏式茶点,它是心灵手巧的乡村主妇们个个都会做的一种乡土点心。晨起时,同里人喜欢用麦芽塌饼做早点,在田里忙得腹中空空时,麦芽塌饼又成了人们垫饥的好干粮,而摆起场面吃阿婆茶时,自然也少不了这种应时美味的麦芽塌饼。麦芽塌饼
玉面油滴盏
2023-06-29
玉面油滴盏:建盏产自建窑,建窑是我国著名的
古
窑之一,有大量遗址位于今福建省南平市建阳区各地(古时隶建宁府瓯宁县),它的制品在宋代已负盛名,由于宋时崇尚斗茶之风,故除了必需提供优质的茶叶之外,还需要有最适于斗茶所用的茶具。例如兔毫紫瓯新、忽惊午盏免毫斑、建安瓷盌
撒汤
2023-06-28
撒汤:撒(音)汤撒汤是流传于民间的一种小吃,起源于
古
颍州,即现在安徽省阜阳市。撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤,汤里稍微勾点芡汁,让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀,用滚开的汤汁一冲,冲成蛋花,鲜美的撒汤就做成,当然最好
秦镇米皮
2023-12-27
《古今图书集成》记载:秦渡即
古
丰地,沣水之西岸,丰旧城在焉,此镇又被称为周丰宫,镇北五里处有周文王灵台。公元401年,后秦皇帝姚兴从西域迎来天竺高僧鸠摩罗什到户县草堂寺译经,在附近的沣
宝洪茶
2023-12-21
宝洪茶:宝洪茶是从唐末引栽宝洪寺内的千年
古
茶树选育繁殖而成的特异小叶绿茶种,成茶采摘于高原宝洪山(1850米以上海拔)茶园优质鲜叶炒制而成的传统历史名茶。本茶清香扑鼻,饮后唇边留香,滋味鲜醇,素有屋内炒茶满院香,院内炒茶院外香,一人泡茶满屋香的留世名传。主要养
五华楼江甜粄
2023-07-20
据楼江村老人
古
某介绍,楼江村制作甜粄的历史悠久,将近百年。村民有逢年过节、婚庆寿辰等有好事时蒸甜粄的习俗,楼江村有不蒸甜粄不像过年,没有甜粄不成礼的说法。甜粄
马巷贡糖
2023-06-29
马巷贡糖:马巷
古
有贡糖、香饼、烧炸枣三宝。贡糖现称花生酥,俗称豆仁夫。贡糖顾名思义,制作时把花生仁炒熟,去膜、去臭粒,用一根圆木棍,长约一尺左右,末尾留一把柄,工人用圆木棍放于一厚木板上使劲把花生仁捣碎成末,再和上馅糖,使其粘连压成薄片,薄片卷成约二公分宽的长
饸饹
2023-12-26
饸饹:饸饹,
古
称河漏。元代农学家王祯《农书,荞麦》:北方山后,诸郡多种,治去皮壳,磨而成面或作汤饼。韩城的羊肉餄餎不是作为汤饼(古时称汤面为汤饼),而是用一种特制的箔餄餎床子,将荞面压成细而长的圆状条面,捞入碗中,再泼入多味调料的羊肉汤,故称羊肉餄餎。如凉吃,
贾傅松醪酒
2023-11-03
刘禹锡《送王师鲁协律赴湖南便幕》诗中也有桔树沙洲暗,松醪酒肆春之句,说明潭州(即
古
长沙)的松醪酒确有名气。清光绪时主持重修贾太傅祠的夏献云,初读李商隐诗,以为
淄石砚
2023-10-06
淄石砚:石砚,因产于山东省淄博市,因
古
称淄州而得名。起始于唐,盛于宋,苏东坡称其为淄石砚米芾称其为淄州砚,唐彦猷在《砚录》评述:淄石可与端歙相上下。陆游《蛮溪砚铭》:龙尾之群,临韫玉之伯仲也。所以淄砚又有韫玉之称,古人评砚有端石尚紫,淄石尚黑之说,由于淄砚金星
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