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含眉绿茶
2023-06-28
含眉绿茶：含眉绿茶是安徽省马鞍山市含山县的特产。安徽含眉生态茶叶有限公司的含眉牌绿茶，凭借独特的色、香、味、形、韵被评定为安徽十大品牌名茶。马鞍山含眉绿茶生长于云雾缭绕、溪水环山而流的含山县清溪镇长山大垄，漫山遍野、绿油油的千亩有机茶园，茶香沁人心脾。
雪湖贡藕
2024-01-08
雪湖贡藕：雪湖贡藕是安徽潜山有名的特产，雪湖藕不仅外形肥壮细白，内质鲜甜脆嫩，含有多种维生素，而且生食、热炒风味各不相同。雪湖贡藕产于县城（梅城镇）天宁寨旁的雪湖中。据民国九年《潜山县志》记载：……果生于水者有芡，有菱、有藕。而城南雪湖之藕，爽若哀梨，真佳品也
乐陵枣花蜜
2023-10-03
乐陵枣花蜜：枣花蜜有其独特的风味，色泽为淡淡的琥珀色，甘甜适口，有强烈的枣花香味，因含果糖、糊精和胶体物质多，不易结晶，堪称蜜中之珍品。乐陵百万亩枣林，为枣花蜜的采酿提供了丰富的蜜源，每年5月间，当地蜂群和江苏、浙江、安徽、福建、江西等地的客蜂群上万箱，在乐陵
沙河特曲
2023-06-28
沙河特曲：沙河特曲是安徽省阜阳市界首市的特产。沙河特曲凝聚了沙河酒业５０多年的酿酒工艺，是上乘的酒中佳品，酒质色香透明，窖香浓郁，绵甜爽口，回味悠长，属于浓香型白酒的典型代表。安徽沙河酒业有限公司位于安徽界首市，注册资本6600万元；成立于1949年，是在沙河
符离集烧鸡
2023-09-14
符离集烧鸡：符离集烧鸡(RedCookedChicken,FulijiStyle)属于安徽沿淮风味，已有千年的历史，产于安徽省宿州市北30里位于京沪铁路大动脉上的符离镇。烧鸡起源有几种版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一层红曲，故而过去不叫烧鸡而叫红鸡，然后在
寿县大救驾
2023-12-04
寿县大救驾：寿县大救驾是安徽淮南寿县、炉桥、凤台县(八公山)一带的特色名点，距今已经有一千多年的历史，也是安徽传统小吃之一。后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名大救驾。用上好的白面、白糖
太和板面
2023-09-13
太和板面：太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。太和县不大，但却以制作各种小吃而让人们熟知。太和羊肉板面太和板面的由来，没有想去考证过。太和是小城，地处安徽的西北
九资何茯苓
2023-10-25
九资何茯苓：概述茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。中医入药，有利尿、镇静作用。药物为多孔菌科真菌茯苓Poriacocos(Schw.)Wolf的干燥菌核，多寄生于马尾松或赤松的根部。产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。
绩溪黑猪
2023-06-28
绩溪黑猪：绩溪黑猪是安徽宣城市绩溪县的特产。安徽猪种绩溪黑猪，属地方优良猪种。清代以来，绩溪荆州以饲养母猪为主要家庭副业，培养出耐粗饲、抗病抗逆性强，产仔率高的地方优良畜种，称荆州黑铁，1958年定名为荆州黑猪。60年代推广到周边乡村饲养后，全县各地均有饲养。
老鸭汤
2023-09-12
老鸭汤：地区：安徽口味：咸鲜价格：1040元特色：汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是安徽沿江的风味小吃。原料：活老鸭1只，精盐50克，姜10片，葱100克。制作方法：1．将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗
杭菊
2023-09-08
杭菊：又名杭白菊，多年生草本植物，是杭州的名产之一，与安徽滁菊、河南邓菊齐名。杭菊有悠久的栽培历史，古代曾用作贡品。桐乡县是杭菊的主要产地，这里所植杭菊品质最佳，有湖菊、大洋菊、小洋菊、大湖黄等品种。采用鲜白菊蒸煮景干，以开水冲服，水色呈浅绿，清香四溢，其味微
粉蒸肉
2023-12-15
粉蒸肉：粉蒸肉是道著名的猪肉美食，在清代诗人袁枚在《随园食单》中提到的一道江西菜品，属多种菜系，在四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省份都有，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，
宣州板栗
2023-09-10
宣州板栗：安徽著名特产。产于宣城地区的广德、宁国和泾县。宣州板栗历史悠久，品质优良，1602年苏颂著《图经本草》记载：栗处处有之，而兖州、宣州者最佳。现在该地区集中成片的种植面积约85万亩，占全省总面积的60%。主要品种有广德县的处署红、大红袍、大油栗、小油栗
芜湖虾籽面
2023-12-03
芜湖虾籽面：虾籽面是一道具有浓郁江南风味的传统小吃，属于徽菜系，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的奢侈品，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，其已成为安徽芜湖特色风味小吃之一。虾籽面采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。
宿州SA汤
2023-12-04
宿州SA汤：安徽SA汤是源于皖西北涡阳、蒙城一带，是风味独特的安徽著名小吃，SA为肉汤、肉杂之意，是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播，如