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安溪天主堂
相关特产共
36
条
佛手
2023-09-20
相传为清康熙二十九年(0690年),
安溪
金榜骑虎岩的一位老和尚,用茶树枝条嫁接在香橼上而得(见庄灿彰《
安溪
茶业调查》)。康熙四十三年(1705年),传入永春达埔狮峰村。制乌龙茶,茶条紧结、肥壮、卷曲呈豪干状,色泽砂绿乌润,香高味浓,
福建乌龙茶
2023-09-20
福建乌龙茶:
安溪
是著名乌龙茶的主产区,又是名茶观音旦故乡,栽培茶叶历史悠久。观音有叶红镶边,七泡有余香佳称,驰名于海内外。为了适应游客参观茶园,在安溪县金谷渊港茶果坊专门设立参观场地,在西坪尧山有观音茶发源地纪念亭,在官桥有可供外商参观的
安溪
茶厂,县城设有茶史
湖头芋包
2023-09-19
湖头芋包:
安溪
特色小吃湖头芋包皮由白米和芋头按适当的比例做成。制作时先将芋头磨烂,拌上白米浆,加入硼砂、五香粉和盐等调味品,用勺子将浆舀进蒸笼里作底,放上馅(一般用肉、葱头、炒花生等调制而成),再用浆覆盖上面,文火蒸熟。
凹乾芫荽
2023-09-19
乾隆丁丑版《
安溪
县志》载:芫荽,一名胡荽,即兴渠。通
冻顶乌龙茶
2023-07-13
冻顶乌龙茶:冻顶乌龙茶俗称冻顶茶,是台湾知名度极高的茶,冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,所谓包种茶,其名源于福建
安溪
,当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放,内外相衬,放入茶叶4两,包成长方形四方包,包外盖有茶行的唛头,然后按包出售,称之为包种。台湾包种茶属轻度或中
桔红糕
2023-08-30
有散装的,有用纸袋包装起来盖上五个水红的大字:
安溪
桔红糕。至今在厦门的大街小巷还可以见到肩挑小贩在卖这种桔红糕。桔红糕的主要原料是上等优质全纯的大
绿湖春
2023-11-14
本厂还与我国茶叶之乡福建
安溪
西坪三冠茶皇秋
梅占茶
2023-09-19
梅占茶:梅占茶原产于
安溪
芦田,持嫩性较差,所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇,以使发酵充分,青辛味散发转为清香。它的品质特征:茶条壮实、长大、梗肥、节间长,色泽褐绿稍带暗红色,红点明,汤色涂黄或橙黄,味厚香醇。梅占可加工白茶、红茶与绿茶,也需嫩采。制红茶亦为白
手抓面
2023-12-01
手抓面:手抓面,又称豆干面,是福建省
安溪
、漳州的特色民间传统小吃,其特点是香、甜、酸、辣,冰凉、滑润,从吃法到口味确是别具风味。手抓面是将黄油面条煮熟后摊成巴掌大的面饼,根据个人口味,涂抹上甜酱、沙茶酱、花生酱、辣椒酱、蒜蓉酱、芥末酱等多种调味酱料,再放上一条
毛蟹
2023-09-20
毛蟹:毛蟹,原产于
安溪
福美大丘化,民国时亦称毛外。据福建省农业科学院茶叶研究所《茶树品种志》载:据萍州村张加协(1957年71)云:‘清光绪三十三年(1907年)我外出买布,路过福美村大丘仑高响家,他说有一种茶,生长极为迅速,栽后二年即可采摘。我遂顺便带回10
王鸡肉
2023-12-08
王鸡肉:由崇阳镇王绍全创制,成名于80年代,与
天主堂
鸡肉有同工异曲之妙,其显著区别在于王鸡肉做出的鸡肉是肉块而不是肉片,选不足一龄的土公鸡,以适当火候蒸熟后凉冷,等食客到场时现场解散切块。解散刀法如庖丁解牛,悦目赏心。解肢后切块时不同部位有不同路数,使每块肉都
樟溪荔枝
2023-11-11
樟溪荔枝:樟溪荔枝果园面积多达一千七百亩,种植品种繁多,主要有:三月红、妃子笑、黑叶(乌叶)、桂枝、糯米糍,尤其是
安溪
管理区的桂味荔枝,更是果中珍品,该果树枝长而疏,叶小呈浅黄绿色,果圆形,裂片峰刺手,果皮浅红带绿,核小退化、肉厚、爽脆清甜有浓香,口感极佳,沁
开平大沙茶
2023-07-21
而大沙茶普遍种植于天露山脉一带,也被誉为广东
安溪
。大沙茶经过筛选、改良、引进、培育出云南大叶、金萱、鸿雁、白毛等20多个名优茶品种,
绿湖春绿茶
2023-11-14
本厂还与我国茶叶之乡--福建
安溪
西坪三
后垵柿饼
2023-09-19
后垵柿饼:后垵柿饼选取
安溪
盛产的优质油柿鲜果经传统工艺加工、晒干制成。质地柔软,个大味甜,油润爽口,营养丰富,堪称果中珍品。自然生成的柿霜粉可供冲饮,且有较高的药用价值。莲兜美豆干(官桥豆干)祖传的民间制作工艺,在官桥镇莲兜美村已有二百多年的生产历史,并以产地
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