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荣成砂梨
2023-10-09
荣成砂梨栽培的主要品种有:
晚
三吉梨。
晚
三吉梨,原是日本早三吉梨的自然杂交种。其果为卵圆型或
江口油茶
2023-12-14
江口油茶:油茶油茶非茶,江口当地的老百姓家里嫁女的时候,出嫁前一天
晚
上坐花宴、唱伴嫁歌,主人为了酬谢宾客和亲朋好友,
晚
饭后,特花几小时做成夜宵粥。而主人却谦虚的说成是喝茶,故称油茶油茶的主要原料是玉米、绿豆、黄豆、大米、骨头汤、胡椒、花椒、姜葱。将玉米用水煮透
巧家石榴
2023-12-22
巧家石榴:石榴,原名
安
石榴。据《群芳谱》记载,石榴是张骞出使西域时从
安
石国(今伊朗西部)带回来的品种,故名
安
石榴。历史上全国著名的石榴产区有云南巧家、陕西临潼、安徽怀安、山东济南、四川会理;巧家名列榜首。巧家石榴栽培历史悠久,适宜栽培的地区广泛,品种繁多,品质
薰豆茶
2023-08-30
产品工艺:首先要选上好的嫩毛豆,必须是秋季的
晚
黄豆,以香粳豆为佳。将新鲜
晚
豆在淡盐水中煮到半熟,捞出,沥干,然后盛在铁筛中,架在炭火上烘薰。烘薰的必须是炭火,不可用柴火或煤火,否
烘豆茶
2023-09-05
薰豆是乌镇特有的加工方式,选用秋季上好的嫩
晚
黄豆,以香粳豆为佳。将新鲜
晚
豆在淡盐水中煮到半熟,捞出后沥干,然后盛在铁筛中,架在炭火上烘薰。用来烘薰的必须是炭火,不可用柴火或煤火,否则会沾染烟火
风味抿节
2023-12-30
风味抿节:抿节在陕北方言中
读
抿节儿,所以也写作抿尖。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,形似,很短,只有寸长。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。(延安)
豆结
2023-09-26
豆结:豆结:豆结,制作工艺类似打粉皮,其形如蛰虫卷曲之状,故名蛰而
读
结。豆结原料为大米、荞麦用水浸泡发胀,在手上磨成浆。豆结最好吃的是刚起锅的鲜饼,卷饼时夹心加糖,既香又甜,美味饱餐。
青麻叶大白菜
2023-06-11
称乡味之美,春初早韭,秋末
晚
菘是也,味美而食久,运河沿岸产者最良。
晚
菘,即青麻叶大白菜。《津门竹枝词》中也有芽韭交春色半黄,锦衣桥畔价偏昂,三冬利赖资何物,白菜甘菘是窖藏的记载
汾西抿节儿
2023-08-09
汾西抿节儿:汾西抿节儿抿节在方言中
读
抿节儿,所以也写作抿尖。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成,调水和成软面团,放在密布筛孔的抿节床上,用手掌抿压而下,只有寸长。抿节营养丰富,清淡可口,易于消化吸收。
安仁优质大米
2023-11-01
安仁优质大米:安仁优质大米安仁县是湖南重点优质水稻开发基地,湘
晚
籼9号加工的大米腹白小,质地好,营养丰富,深受省内外客户青睐。
酿皮子
2023-11-30
酿皮子:酿皮子(在甘肃小吃中,酿皮
读
rangpi)是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一,在西北各个地方都可以品尝到,也是甘肃一种特色小吃。酿皮子特点是色泽橙黄而透明,吃起来柔软又有韧劲,风味特佳。食用时,要将涮好的一张张酿皮子切成细条,上面再放上几块蒸熟的,切成
金溪米粉
2023-09-25
金溪米粉:有机榨、有土榨,都以优质
晚
米精制而成,白嫩光洁,久煮不糊,吃起来绵长柔韧,可凉拌,可油炒,可汤泡,各有风味,过口不忘。
炒东坡
2023-09-22
炒东坡:取猪大肠洗净切成段,用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料,再加其它佐料爆炒面成,其特点是色泽素雅,味道酸美,人口滑嫩,是一道颇具地方风味的佳肴,因食用时耐人咀嚼,意味深长,犹
读
苏词,故称炒东坡,俗称为醋果子炒大肠。
黍面油糕
2023-08-08
黍面油糕:山西运城的一种传统地方风味小吃,黍(方言
读
fu)面油糕(当地又称作黍面油茶糕方言fumianyoucagao)是用上好的黍子(shǔzi)面,包上大枣,下油锅一炸,黄亮香脆,伞上白糖,香甜可口,余味悠长。黍面油糕的做法极其讲究,大多属于秘方不外传。
黄鳝炒蛋
2023-10-31
黄鳝炒蛋:黄鳝炒蛋黄鳝炒蛋又名嬉龙戏凤(主料:黄鳝、鸡蛋,副料:胡椒)龙嬉凤仔没商量,粉身碎骨赴情场;哥哥莫约桑榆
晚
,奴家亦有温柔乡。
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