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牛佛烘肘
2023-12-06
牛佛烘肘:牛佛烘肘是四川自贡的特色小吃,具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味,适宜不同年龄人士食用,是宾宴是不可缺少的佐餐佳肴、自贡传统名特食品、自贡旅游纪念馈赠之佳品,是川
南
千年古镇牛佛镇的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成
糟蛋
2023-12-05
其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序,主要品类有
南
糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。糟蛋的主要特点是蛋质细嫩柔和、蛋黄殷红、蛋白橙黄、醇
盆周山地猪
2023-12-03
泸州市叙永县的盆周山地猪,为四川盆周山地的桠叉、黔江、青峪、
南
的统称。盆
保宁白糖蒸馍
2023-12-01
据阆中县志记载:保宁麦面最知名,取
南
麦碾细,重罗筛之,蒸为馒首,名曰蒸馍。远行者携千余里外,虽外霉内燥,蒸之移时,而色、香、味、形如故。外来客商多于县中购蒸馍以作馈品。白糖蒸馍,现在十余
六塘白切狗肉
2023-11-24
六塘白切狗肉:六塘白切狗是两广的特色美食,桂林的狗肉独俱特色,北有灵川稻香狗,
南
有六塘白切狗。顾名思义,桂林白切狗以六塘最为出名。狗肉为滋补食物,冬季气寒可爆炒,夏季炎热可白切。食用时,白切狗沾上酸酸辣辣的沾料,口感鲜嫩美味,爽滑多汁,妙不可言。桂林方言中,狗
堵河鱼
2023-10-22
堵河鱼:堵河鱼汉江主要支流——堵河,从川、陕、鄂交界的竹山县南部深山,由
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而北的大走向,闯荡出清清冽冽甘甘醇醇,蓄一路上千山万豁松柏竹杉云雾缭绕的苍翠,挟两岸梅兰菊芍老葛纠缠的芬芳,奔腾着山光水色的鲜活底蕴,流淌着涧谷崖峡的钟毓灵秀,滋养出了形形色色的堵河鱼。
宁津蟋蟀罐
2023-10-04
宁津蟋蟀罐:宁津蟋蟀罐聚天地之精华,凝山川之灵气,既生产浑厚大气的北罐,又研发细腻秀美的
南
盆。整个过程经过取土制浆、滤泥、澄泥、制坯、晾坯、磨制、雕刻、烧制等十余道工序。看似碧玉,营耀生辉;抚如童肌,细润柔滑;叩之有金石之声,铿锵悦耳;用则腻而不滑,贮水不涸,
三黄白耳鸡
2023-09-26
三黄白耳鸡:此鸡因具有羽毛黄、皮肤黄、鸡足庶黄、耳叶白的特征而得名,是三清山麓
南
山乡的特产,该乡农户饲养量占全县总饲养量的70%。此鸡体形小,全身羽毛紧凑,行动灵活,觅食力强,成熟早,最早开啼日龄约120天;母鸡最早开产日龄经125天。一只母鸡年最高产蛋量达2
金坝芹芽
2023-09-12
该镇境内有一条全长十五公里名叫金坝的小河沟,北高
南
低,常年流水必经金坝行政村境内。该村很久很久以前就在金坝河沟中段筑有一道50米长的拦水灌溉农田的大坝叫金坝,附近座落居住百户
鉴湖醉河虾
2023-09-04
此菜选用鉴湖所产的鲜活公虾,调以绍酒、
南
乳汁等炯醉。其特点是亮肉相离,生脆鲜嫩,清香醇香,别
Sha汤
2023-08-26
相传在乾隆皇帝下江
南
路经徐州市易其名延用至今。清末,其料由野鸡改为母鸡,稷米改为麦仁,但其制作仍不失雉羹之宗法
磁县莲藕
2023-08-02
磁县莲藕:磁县种植莲藕历史悠久,磁州藕品质优良,久负盛名,是我省莲藕主要产地之一,有北有白洋淀莲,
南
有古磁州藕之说。据史料和县志记载:远在宋朝时,古磁州藕便被列为贡品,由藕史督办选送皇宫御用。磁州藕产区位于磁县东北部,辛庄营乡、花官营乡、光录乡及高臾镇种植莲藕
三郎庙茶
2023-07-15
三郎庙茶:三郎庙茶是河南省平顶山市郏县姚庄乡
南
三郎庙村的特产。三郎庙自古有茶媒之乡的美誉,其茶甘甜润滑、芳香爽口,杯满而不溢,相传楚庄王在清河战役中饮后而赐玉泉井之名。三郎庙隶属于郏县姚庄回族乡,这里这个三字写法尤其特殊,为毛字出头,据说是个古字,意义同三字。
陆良蜜香梨
2023-07-11
传说是明初沐英征
南
,坐镇昆明后,设卫防
福善藤编
2023-07-06
福善藤编:福善藤编是川
南
独有的一种工艺。福善岩上有专门从事藤编的藤藤匠,在山中采集一种土藤也叫古耳藤,去其叶和皮部之后,晾干呈灰白色,具有很好的韧性。工匠们就是用这种晾干后的藤,在用水竹打好的骨架上精心编制,做成各种各样美观、实用、环保的椅子、沙发、茶几等生活
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