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田螺汤
2023-11-20
其制作方法讲究,首先将买回的田螺放在有铁性物的清水中养数天,每天换水两次,让其肚
内
杂物全部排掉。桂平城区人民路中段人行道上,每到晚上,各种小吃摊档琳琅满目,田螺汤每家都有。在桂平市,
清蒸葵花鸡
2023-11-17
饲养时利用向日葵的葵叶、葵杆作饲料,将葵花
内
植物蛋白质资源转化到家禽体内,使家禽具有原有
东山蜂蜜
2023-11-07
现镇
内
专事养蜂的专业户就有近300家,占全镇所有农户的9%左右。由于东山蜂蜜品质优良,因此深得广大华侨和港澳同胞喜爱,他们常常专
何茂公十锦菜
2023-11-04
何茂公十锦菜:何茂公十锦菜何茂公十锦菜是用生、熟木瓜切片,红、白萝卜刨丝,酸杨桃切块,然后用少许盐泡浸半个小时,再用开水洗净,拌匀放在大盆
内
。食时加上一些香芹、芝麻、花生粉、白糖、香油、甜酸醋、辣椒盐等。不仅颜色鲜艳、而且香脆美味、甜酸辣俱全。
凤尾腰花
2023-11-03
将酱油、汤、味精、湿淀粉倒入碗
内
,调成汁备用。④烧热锅,下油至滚,放入腰
富贵火腿
2023-11-03
富贵火腿:①购买火腿上面之一段筒骨最细,瘦肉较多的部位(俗称雄片),削除表皮之污渍,并泡过温水刷洗干净后,放进大碗
内
加入清水浸着上锅蒸1小时左右。②待稍凉后先剔去火腿皮,再逆丝切成2.5厘米宽、5厘米长的薄片(肥肉占l/4较好)。③将切好之火腿片(20片)瘦肉
虾饼
2023-11-02
其制法是取鲜虾1500克,去掉须后用水洗净,沥干后放入盆
内
,加入面粉450克、精盐60克、清水30克拌匀。锅中注入菜油3000克,用中火烧至七成热时,分批将
桂东黄糍粑
2023-11-01
第一步,熬碱水:用一种桂东人叫做黄泥柴(属于山茶科玲木属,植物名暂时我也还没有查到)的灌木趁新鲜烧成灰(不可烧得过透,也不能不烧化),在一只箩筐
内
垫上棕或布后将灰装到里面,烧好一大锅开水,
常宁凉粉
2023-11-01
制法为:将凉粉果削皮、剖开、晒干,装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉,至果
内
胶汁全部挤出;取出布袋,约半个小时后,汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。食时,切成条或片,拌入糖、醋、蒜泥
桂花糖
2023-10-31
管子糖外沾芝麻,
内
为实心,过去送县令和抚军,并作为贡品转呈宫内,被列为佳品,受到嘉奖,从此名声大哗,并随商人飘洋过海,远销国外,洋糖也因此得名。而今,桃源桂花糖以其片
酸酢鱼
2023-10-30
将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许食盐,调匀),然后放进菜坛
内
,腌扑3至5天,待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟,这样色泽金黄,味道又酸又香
天鹅菇鲜汤
2023-10-29
制作:将菇子洗净后放入锅
内
略炒一炒,加盐后再炒出汁,即可放水,煮沸后再加肉丝滚两滚即可上席,汤清甜芳香。
香露全鸡
2023-10-29
2、钵
内
放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加盖封严,蒸2小时后
土匪猪肝
2023-10-27
外焦
内
嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、野性十足,是土匪猪
夜关门
2023-10-27
为治甲状腺肿良药,药用时事前备好二、三匙甜酒用碗盖住,取根一至二两熬浓,冲入甜酒
内
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