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条
烟台盘丝饼
2023-12-03
烟台盘丝饼是将面粉放入盆
内
,加适量水、碱、食盐和成软硬适宜的面团,用抻面的方法拉成11扣面条,顺丝放在案板上,在面条上刷上香油,每隔7.5厘米将面条切成小
油炸粑
2023-12-03
其特色是外酥
内
软,油而不腻,咀嚼有味,口齿生香。据说此食
思南花甜粑
2023-12-02
花甜粑是以糯米、粘米为主要原料,采用摔、搓、揉、压等手法,在粑
内
做花,制成横截面直径约两寸左右的长筒状粑体后,上笼
虎皮羊肠
2023-12-02
GNK2、锅
内
菜油烧至七成热时,下肥肠炸至呈黄色时,捞出沥干油。GNK3、滗去余油,下蒜
蜂岩黄饺
2023-11-30
蜂岩黄饺:蜂岩黄饺是遵义著名的特色小吃,是一种面食,主要食材是糯米,辅料有肉,调料有油等,制作方法是糯米磨粉制作成饼,包进馅料,然后放在锅
内
煎炸,当黄饺变成金黄色即可。蜂岩黄饺特点是外皮焦黄酥脆,里面的馅料十分的鲜美可口,让人回味无穷。蜂岩黄饺吃法特别,食用前
海参玉芙蓉
2023-11-29
fKw锅
内
烧化猪油,肉入锅熵散,下豆瓣熵呈红色(亦
过桥抄手
2023-11-26
过桥抄手:重庆的过桥抄手是一道地道的重庆传统美食,所谓过桥,就是将煮好的抄手盛入碗
内
,将高汤舀入,接着配上一小碗的调料。这道独特的小吃已经真真正正的融入了重庆人的生活,就跟重庆的小面一样,真有一日不吃,如隔三秋之感呢~因其独特的饮食方法而闻名,食用时将碗中抄手
全州禾花鱼
2023-11-25
全州禾花鱼:全州禾花鱼是鲤科淡水温水性鱼类,是团鲤的一个变种,又称禾花乌鲤、禾花鲤、乌鲤,因长期放养在稻田
内
,食水稻落花而得名;是全州县著名特产,也是桂林市十大名牌农产品之一。全州禾花鱼属中国土著鱼类。体短而肥,一般体重在50250克,全身紫褐色,细叶鳞,皮薄
鸭塘鱼
2023-11-23
该塘放养鲫、鲮、鲤、草等鱼,均为软骨,主要是由于该池塘附近有数股清泉注入塘
内
,常年不竭。泉水中含有多种有益于鱼类生长的微量元素。有部分元素对鱼骨有特殊的软化
三角包
2023-11-19
三角包的
内
馅主要是由猪肉
薄皮鲜虾饺
2023-11-18
皮薄、爽软,色白,晶莹透亮,饺
内
馅料隐约可见;馅心鲜美,形态精致玲
酥皮莲蓉包
2023-11-18
皮薄白、爽软、半透明,可见角
内
馅料,馅鲜美甘香。此品历史悠久。明末清初,屈大均
普宁豆干
2023-11-12
外皮柔韧,
内
肉嫩滑。油炸豆干,以皮酥脆,肉嫩滑,味香爽口,常食不厌而驰名海内外。(普宁)普宁小食珍品豆干,是用大豆作主要原料,掺以薯粉、石膏、卤水制成。其工艺流程是磨浆、除渣、煮浆、配
潮阳鲎粿
2023-11-10
其制法是取粳米煮成潮州白粥,再在白粥中加入生粉,调入精盐、味精,搅拌成浓稠的粉浆,将粉浆装入刷过油的粿印
内
,上面放上一小块叉烧肉,一小块湿香
墨鱼饼
2023-11-06
将原料(先从墨鱼内脏中分离出来)放在盛具
内
,捏碎,调匀,成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食。可鲜食,也可晒干食用;可作佐料,也可专门烧汤。犯不着墨鱼饼烧汤,尤为
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