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陶庙山羊
2023-06-28
陶庙镇农民素有饲养和屠宰山羊的传统，经过多年努力，山羊交易市场和屠宰市场经过两次扩建已成为鲁豫皖三省交界最大的山羊交易、屠宰集散地。目前，山羊交易市场占地45亩，拥有4个1200平方米的山羊交易大棚，最大年交
新乡扒羊肉
2023-12-17
新乡扒羊肉：新乡扒羊肉是河南新乡特色菜，属于豫菜，此菜特点色泽红润，羊肉熟烂不腻，味道浓郁，是当地热门的特色菜之一，适合秋冬两季食用。很多人可能都会觉得羊肉有点膻味，但是其实新乡的扒羊肉味道还是比较淡的，而且吃起来熟烂又不腻，味道还十分浓郁。MAIGOO美食小
鲁山清炖羊肉
2023-12-17
鲁山清炖羊肉：鲁山清炖羊肉是平顶山鲁山下汤镇特色菜之一，也是平顶山回族的传统名吃，属于豫菜系。此菜选用鲁山当地优质的山羊肉，精心切片，旺火爆炒，佐以花椒、辣椒、孜然等调味品，炒至三成，肉色稍变，再添加整日煮沸的如同牛奶颜色的羊架子高汤，再经慢火清炖，加入适当的
糖醋里脊
2023-12-15
糖醋里脊：糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，是家常菜中的猪肉经典菜，在豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜，本菜以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。Maigoo小编提示：下锅油炸糖醋里脊的时候，里脊肉一定要一条一条
辉县山楂
2023-10-16
辉县市地处豫晋接壤地区，北依太行，南眺黄河。每年秋意渐浓，境内西北部山区的树木开始凋零，而漫山遍野一串串，红通通的山楂果子给大山不仅带来了丰收的喜悦，还带来了艳丽的色彩，当地人们喜欢称它为山里红。农
长子炒饼
2023-08-09
长子炒饼：山西省长治长子炒饼历史悠久，早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地。其特色是柔软利口、清香不腻，不仅是上党人民喜爱吃的美食，而且外地人来长子办事，也要品尝其风味以饱口福为乐趣。1974年，晋东南地区商业局饮食服务科已将长子炒饼纳入《烹调技术基本知识
驴肉
2023-08-04
鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。如，河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等。而且从营养学和食品
泽州烧大葱
2023-12-12
泽州烧大葱：泽州县，隶属晋城市，位于山西省东南端，太行山最南麓，晋豫两省交汇处，自古为三晋通向中原的要冲，史称河东屏翰，冀南雄镇。泽州烧大葱一定可以代表泽州的味道。烧大葱的以烧菜为主，口味属于葱香味，配上鲜，使口味咸鲜香中有甘甜微酸。