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小干溪村姜宅
相关特产共
7500
条
高潭明
姜
2023-11-13
高潭明
姜
:晨吃三片
姜
,赛过喝参汤。高潭明
姜
系选用鲜嫩肉
姜
和高山清泉,根据祖传古方结合现代科学工艺精制而成,色泽金黄鲜润,是南粤民间广为流传的天然保健养颜食品,自明朝起被列为贡品,故有明
姜
之称。食之可消痰化气,止寒咳祛风,开胃健脾,强心健脑,加速血液循环,防止动
干
豆腐
2023-08-18
干
豆腐:
干
豆腐以
干
、薄、细著称。
干
是指豆腐压得实、干爽;薄是指每张豆腐厚薄如纸,太阳底下能透亮儿;细是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。
干
、薄、细是
干
豆腐的三大特色。
苔
干
2023-09-13
苔
干
:苔
干
又称贡菜,是一种由莴苣状的植物加工成的半
干
品条状蔬菜,主产区在涡阳到亳州之间的沿涡河地区以义门镇为中心。该菜清乾隆年间曾作为贡品纳入宫廷,故得名为贡菜。总理曾多次用此菜招待外宾,因嚼咽时能发出清脆的响声,周总理幽默地称之为响菜。苔
干
含有17种氨基酸以
茶口粉
干
2023-09-21
茶口粉
干
:茶口为梅
溪
源头的一个村落。因
村
之井水清香可口,象溶进了香茶,故得名茶口。茶口
村
生产粉
干
已有800多年的历史。因水质好、做工细、选料精良,采用自然风干等办法,所产粉
干
洁白匀长、细润柔韧,且久煮不烂、翻炒不粘不碎,日久天长而闻名遐迩,被列入《中国食品大全
马蚌烤
姜
2023-07-23
马蚌烤
姜
:马蚌烤
姜
,是出产于广西百色西林县,是由生姜乔皮后放入烤炉内烤干而成。西林生姜,皮薄肉厚,鲜辣温香,质嫩可口,水份含量少,宜于制作烤
姜
,它保留了鲜
姜
原味,易于保藏和运输,使用价值高。烤制方式第一步:姜块挖出后整理洗净,每块
姜
保留3个分叉,用竹片顺一定方
南澳
宅
鱿
2023-11-09
南澳
宅
鱿:
宅
鱿,指南澳出产的鱿鱼干品,因南澳鱿鱼主产地后
宅
镇而得名。东南亚、港澳以及潮汕,提起
宅
鱿便会有很多人翘起大拇指啧啧称赞。南澳岛的东南海域,是我国著名的鱿鱼渔场。这里出产的鱿鱼以体大肉厚质嫩著称,更加南澳鱿乡渔民掇捕、加工、晒制工艺独特,贮藏保味技术别
干
烧辽参
2023-06-18
干
烧辽参:
干
烧辽参
干
烧辽参是一道家常菜,肉质脆香,营养丰富。主料:关东辽参150克配料:冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克,
姜
、葱、蒜、味精若干做法流程一:将关东辽参取出,放入盛有
干
净水的容器中浸泡,当辽参肉质开始变得松软脆嫩后,用刀将之切成瓦
干
盐菜
2024-01-10
干
盐菜:当青菜(一般多为芥菜、罗卜缨)大量上市时,家家都凉晒切碎,按比例拌上食盐、辣椒面、
姜
沫装进坛内密封,五至七天取出摆开,凉
干
水气就可长期保存,吃时先把切好的肥肉放进热锅,等油熬出后就把
干
盐菜倒入将肉盖住,不要搅动,加水淹过盐菜为宜,等其煮到水干菜软时,加
炸
姜
薯卷
2023-11-12
炸
姜
薯卷:炸
姜
薯卷菜色特点:清甘香甜,粉中带爽。用料说明:净
姜
薯500克,糖冬瓜片100克,橘饼50克,白糖150克,猪网油100克,生粉100克,鸡蛋2个,生油750克(耗油100克)。制作方法:(1)先将
姜
薯用刀切成片,放进蒸笼炊熟,炊熟后趁热倒在砧板上,
瓜
姜
鱼丝
2023-08-28
瓜
姜
鱼丝:瓜
姜
鱼丝是江苏地区的一种传统名菜,它同瓜
姜
肉丝一样是夏令季节的名菜。它以青鱼或鳜鱼作主料,配以酱瓜、酱
姜
等辅料制成,鲜咸入味。清代的一些文人雅士对其十分推崇。清代名人袁枚在《随园食单》中,曾介绍了当时一些官府吃鲟鱼重用瓜、
姜
的烹调方法。他说:尹文端公
大通茶
干
2023-09-08
大通茶
干
:大通茶
干
早在明朝就开始生产。它的做法是讲究点卤、筛浆网布眼细,每块
干
坯用纱布包裹,上板压紧。然后将白干子放进冬菇、八角、甘草、冰糖和原汁酱油配制的汁水里泡八个小时,再放进锅里煮,待捞上来后再拌上麻油。因此形方体薄、有弹性、韧性(一块
干
子可以卷成一个
小
陶陶
姜
葱鸡
2023-11-18
陶陶
姜
葱鸡:广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜,深受食家推崇。陶陶
姜
葱鸡在白切鸡的基础上,把
姜
茸、葱丝铺上鸡面,溅以滚油,使
姜
葱的香辣气味渗透鸡的表层,再用上好生抽、白糖、加适量上汤于锅中和匀煮沸,淋上鸡面,使之热气腾腾,
姜
葱油香溢散,它既具有保持鲜活肥鸡的
南澳县
宅
鱿
2023-11-11
南澳县
宅
鱿:
宅
鱿,指南澳出产的鱿鱼干品,因南澳鱿鱼主产地后
宅
镇而得名。东南亚、港澳以及潮汕,提起
宅
鱿便会有很多人翘起大拇指啧啧称赞。南澳岛的东南海域,是我国著名的鱿鱼渔场。这里出产的鱿鱼以体大肉厚质嫩著称,更加南澳鱿乡渔民掇捕、加工、晒制工艺独特,贮藏保味技术
干
黄鳝
2023-12-18
干
黄鳝:傣家妇女把捉来的黄鳝放于火中烤至半熟,去肠洗净,晒干后用油煎炸,其味香脆,常作下酒菜肴。而且独具特色的
干
黄鳝、咸鸭蛋已成为今天游客到花腰傣之乡旅游必尝的风味美食。朋友到新平如果没有吃过
干
黄鳝、咸鸭蛋,那真可以算是白来一趟了。
干
馍
2023-08-09
干
馍:
干
馍
干
馍是沁县名吃之一,形状为圆形,中空有心。以温开水和白面,并倒入适量碱水,制成不硬不软的面团。以花椒面、盐、香油、面搅和做
干
馍心。
干
馍在火圈内烤熟,表面不焦不生,吃起来香脆可口。今多诱人以
干
馍夹熟肉吃,也可以夹枣糕吃。有沁州甚最好,
干
馍圪夹糕之说。
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