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小石桥
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砣砣肉
2023-11-28
砣砣肉:大凡来到丽江地区宁蒗县(俗称
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凉山)的游客,都要品味一番彝族的砣砣肉。
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凉山彝族的砣砣肉类似新疆的手扒羊肉,在制作上,一般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊,立即宰杀后,大块剁颐,小者如拳、大者如碗,不放椒盐,氽入清水中煮至六成熟后,再放在筛簸之中轻轻撒上一层盐
出骨刀鱼球
2023-08-28
公元一九二0年间,常熟山景园老厨师郑
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六,创制了出骨刀鱼园的方法,吃时很便利,并保持原有刀鱼的鲜味。鱼园成
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园球形,色泽洁白,浮在汤面,汤色澄清,鲜美清香。鱼球非常细嫩,如水豆腐
草炉烧饼
2023-08-22
岔河草炉烧饼的燃料是齐
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麦秸,不适合用其他火草,因为齐
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麦秸具有较好的韧性,即使烧成灰,也能保持挺直的膨体状,既便于焖烧,又容易扬火。扬火后火性文柔,烧饼内熟而
贴饽饽熬小鱼
2023-06-11
制做贴饽饽熬小鱼,鱼要选择个头
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的,最好是活的白鳞
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鲫鱼,肉嫩刺软棒子面是当年的新鲜粮食。农家用的大锅烧热后,锅底熬鱼,锅帮四周转着贴满饽饽。柴
糖耳朵
2023-06-09
并注说:糖耳朵蜜麻花,为清真教人所制食品,其原料不外砂糖面粉及
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糖等,
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糖即俗称之稀也。蜜麻花用的面要
安仁优质大米
2023-11-01
安仁优质大米:安仁优质大米安仁县是湖南重点优质水稻开发基地,湘晚籼9号加工的大米腹白
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,质地好,营养丰富,深受省内外客户青睐。
启东蚕豆
2023-08-22
启东蚕豆因瓣形
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,适合机器加工而受到广大加工户的欢迎,启东去皮蚕豆已在国际市场享有一定知名度。
天津酸枣
2023-06-11
天津酸枣:形状比一般枣
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而圆,外皮呈紫红色,光滑而无皱纹,味道酸,可生吃,又能药用。枣仁具有强心、养肝和安神健脑等多种功能。
宜川米黄
2023-12-29
宜川米黄:用黄米(或小米)磨粉发酵成糊状置入特制的
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砂锅烙熟,对半折成半月状即可。食时,加入其它辅料,油香可口。信息来源:宜川县政府网
民族民间乐器
2023-12-21
主要有大三弦、
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三弦、二胡、三胡、长竹笛、短竹笛、闷笛、月琴、葫芦丝等。
资中甘露枇杷
2023-12-03
资中甘露枇杷色泽金黄,核
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肉丰,细嫩甘甜,清心润肺。产品远销全国各地,产值达5600万元。
椒麻鹅
2023-11-28
成菜具有咸、麻、鲜香、味性不烈、刺激性
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的特点。
几江牌白酒
2023-11-27
几江牌白酒:几江牌白酒是重庆市江津酒厂名品,采用纯高梁为原料,按四川传统
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曲酒操作工艺精酿而成,酒味醇和、回甜、清香。(江津)
簸箕仔
2023-11-04
簸箕仔:簸箕仔用
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簸箕装着米粉浆蒸吹而成,大富广场对门大叔的那档是最好味的,因为秘制酱汁的美味哪里都吃不到~~
蒙山羊
2023-10-07
肉质细嫩,脂肪少,膻味
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,味香而不腻口,为肉食佳品,蒙山人有农历六月六吃伏羊的习俗。(长寿)
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