搜 索
羊杂
2023-08-09
据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨，随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊
牛（羊）杂碎
2023-07-27
牛（羊）杂碎：【牛（羊）杂碎】是用牛（羊）的内脏头蹄，经精细冲洗，加鲜原汤及佐料所烩成。一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎，上面飘浮着一层油色，红绿点缀其间。那红的是辣椒油、绿的是葱花、香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤吃一口羊杂碎，吃时以清真饼佐之，不腻
土家酸豆角
2023-07-16
1、泡菜坛子一定要清洗干净，晾干晾透；2、所有的容器和材料必须不沾一点油，包括以后用来捞菜的筷子，否则容易长花坏水；3、盐的用量只要掌握卤水比平常的菜略咸即可；4、豇豆要选嫩而结实的，没有明显
南部花生粽
2023-07-13
南部粽是将糯米与花生略为炒过，不加酱色，所包内馅有猪肉、红葱头、栗子、豆干、芋头等，再将包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透，吃时蘸调味料因直接水煮且时间较长。而讲究的花生粽，米粒非长糯米不用，粽叶是自嘉义梅山买来的特级桂竹叶，
飞刀削面
2023-06-14
所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余长的筒状，削面时，人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿
琼果杰寺
2023-09-30
在西藏的宗教史和神话传说中，这四座山都是神的化身，传说南面的神山是班丹拉姆的头发所化，班丹拉姆是传说中西藏的保护神和0喇嘛的明妃。琼果杰海拔4350米，是去圣湖必经之路
洛阳老城
2023-11-09
洛阳老城是金哀宗正大元年（1224年）在北宋初王曾判任河南知府时所筑城基之上改建起来的。城西墙利用了唐东城旧址。西墙及北墙西端是利用东城西北两墙旧基修起来的。老城周长近9里，四面各开一门，东为建春门，西为丽景门，南为长夏门，北为安喜门，均为重楼建筑
大隐石宕遗址（含山王庙）
2023-10-18
因所产石料质地好、适用性广，在宁绍地区广为使用，称为大隐石。长命山石宕自明代开采至今，东西绵延约2公里，由英节宕、荷间宕、九层楼宕和蝙蝠宕组成。已废弃的采石遗存表面开宕凿石的痕迹清晰可辨
梁简文帝萧纲庄陵石刻
2023-05-20
萧纲系粱武帝之子，太清三年(549)五月梁武帝卒，萧纲即位，于大宝二年为侯景所害。次年，元帝萧绎尊为简文帝，庙号太宗，葬于庄陵。陵向东，已平。陵前有萧港，可通陵口镇运河
