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尹家溪张家祠堂
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1716
条
郝
家
排骨
2023-06-12
郝
家
排骨:郝
家
排骨是由宫廷四品御厨郝时维创立,从宫廷到民间,从清朝到现代,历经百年风雨,,后人一直传承着祖上排骨烹饪秘方,专注于排骨产品的研发及发扬中华传统烹饪技术,选用新鲜排骨,搭配各种天然中草料及特殊煮制工艺制作而成,其风味独特,肉质爽滑,实属人间美味,让
彝
家
辣子鸡
2023-11-28
彝
家
辣子鸡:彝
家
辣子鸡系凉山彝族传统风味菜肴。主料选用凉山本地鸡,先烤熟再将其捶茸,配以辣青椒末,加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。此菜烹制独特,,不但保持了主料辅料所含的营养成份,而且增加了人体所必须的矿物质。(凉山)
泥
溪
芝麻香糕
2023-12-04
泥
溪
芝麻香糕:清同治年间,一名游方僧人来到宜宾县泥
溪
镇川圣宫,讲经诵佛,并用当地盛产之物制作各类特色风味、工艺精细的佛家点心供于佛像前,芝麻糕便是其中之一,游方僧人将其传之于人,芝麻糕便被流传了下来。到民国年间,岷江河畔的泥
溪
古镇已是西去乐山,东下宜宾的水陆重
富
溪
山芋干
2023-09-10
富
溪
山芋干:山芋又称地瓜、红薯、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩
倪
家
大锅盔
2023-12-26
倪
家
大锅盔:倪
家
大锅盔倪
家
大锅盔,来源于古代士兵在作战中应急,把面粉调料和为面片放在头盔上烧制,祖先以此为原理研制而成。倪
家
大锅盔,在祖传工艺基础上结合现代科技,配方优良,做工精细,采取专用优质小麦面粉经过特色发酵,改用铁锅文火加红外线慢烤,不含任何添加剂和人
潭
家
洼鸭梨
2023-08-06
潭
家
洼鸭梨:后营乡西王封村:潭
家
洼鸭梨。
白
家
锅烙
2023-08-16
白
家
锅烙:锅烙是锦州地方风味,始创于1945年,因在操作技术上以白荣书为主,取名白
家
锅烙。白
家
锅烙的特点是底色金黄,形如虎蹄,口感鲜醇,咀嚼脆生,鲜香水灵,香而不腻。
东园
家
酒
2023-11-25
东园
家
酒:广西合浦是南珠之乡,民间盛传乡三件宝:珍珠、海牛、东园酒。东园
家
酒源于合浦东园饭店黄氏祖传秘方,有一百多年历史,本品选用珍珠螺肉、海马、海龙、海蛇、鹿筋、鹿鞭、龟板、地龙、蛤蚧、桂圆、杜仲、淫羊藿等三十多种动植物药材,以小蒸纯米酒长时间浸泡后科学精制
臧
家
草莓
2023-10-10
臧
家
草莓:近几年来,随着国家惠农政策的相继出台,农民增收致富的门路越来越多。这不,夏甸镇臧
家
的草莓大棚就让村民的日子越过越红火。夏甸镇臧家村是个人多地少、远离城区、交通不便的小村庄,新农村建设活动开展以来,在市里和镇上农业部门的支持引导下,他们又开始种植投资低
吴
家
官庄烧鸡
2023-10-06
吴
家
官庄烧鸡:沂源县城的几个烧鸡摊生意非常兴隆。他们盛鸡的黄色木箱上,均漆着吴
家
官庄符离集烧鸡各个大字,但凡品尝过的无不交口称赞,都说真可和符离集烧鸡相媲美。吴
家
官庄烧鸡货真价实,其因何在?说来话长。吴
家
官庄第一个烧鸡户吴兆增,抗战末期流落在符离集落户,并入烧
廖
家
白菜卷
2023-12-03
廖
家
白菜卷:苌弘故居高岩山下有一片开阔地,这里便是廖
家
场遗址。廖
家
场原是资阳到资中的必经之地,过往商贾都要在这里歇脚用膳。且说当年苌弘回家省亲,在廖
家
场上办席请客,大宴宾朋。因为廖
家
场是个小地方,没有名师主厨,宴席办了三天,宾客们都没吃出什么美味佳肴。苌弘心里
黎
家
酸菜
2023-07-23
黎
家
酸菜:黎
家
酸菜黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫南杀。南杀的腌法:一是将黎语叫做里嫩(剥去叶子取其幼茎)或芝温(取其幼茎和叶子)的野菜,用冷饭和水冲调,入坛密封一个月,让其发酵成为独特气味的酸菜;一是把牛或山鹿的脊椎骨斩碎,也可将田蟹、小青蛙、蚂蚱和其他
老童
家
腊羊肉
2023-12-31
老童
家
腊羊肉:西安老童
家
腊羊肉已经有三百多年的历史。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安,品尝了老曹
家
腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书辇止坡’三字,制成匾额悬挂门口,从此老童
家
腊羊肉名闻遐迩。它以带骨羊肉为原料,配以芒
壮
家
酥鸡
2023-11-16
壮
家
酥鸡:壮
家
酥鸡是壮
家
传统名菜,已有一百多年的历史了。是以鸡为主要原料,经腌制后,炸成金黄酥脆的鸡块,配以鲜汤。菜式酥软,有肉有蔬,汤肴配合,老少皆宜,是壮
家
逢年过节的必备菜式。
孟
家
扒蹄
2023-12-04
孟
家
扒蹄:孟
家
扒蹄是山东济南市的当地名吃,其历史可以追溯到二十世前期,起源于济南市五龙潭公园西南侧的文升园,与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜是孟
家
扒蹄,也叫罐儿蹄,到了1981年,罐儿蹄经过挖掘创新,吸其精华,拂其糟粕,自成一家,逐渐发展成了孟
家
扒蹄。孟氏趴蹄有软
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