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烟台糖酥杠子头火烧
2023-12-03
烟台糖酥杠子头火烧:糖酥杠子头火烧是一种起源于
山东
潍坊的地方传统面食,也是烟台特色小吃之一,因做火烧的面很硬,手揉不动,用木杠压硬面团,故得名。其主要用面粉糖鸡蛋花生油为原料柔和在一起烤制而成,口感甘香酥脆耐嚼,久藏不馊,又酥又甜,是烟台不错的风味小吃。
欢喜团子
2023-12-01
欢喜团子:欢喜团子是
山东
淄博市桓台县及周边地区的一种汉族民俗小吃,春节期间,桓台及周边地区的民众家家都会制作为年夜饭的一个品种,在大型庙会(如梧台庙会)和年关大集上也能到处看到这小吃,美观美味又有美好寓意。欢喜团子分为大团、中团和小团,大团如桔子,中团似核桃,
博山菜煎饼
2023-12-01
博山菜煎饼:菜煎饼是
山东
鲁南地区的一种大众食品,过去为淄博南部淄川、博山等地人民的主食,也是淄博博山的特色小吃,看似像煎饼果子,其实并不是,它的制作方法是先将豆腐、韭菜、粉条切碎,加虾皮、调味品,用花生油炒熟,拌匀成馅,将摊好的煎饼摊上馅,再折叠成方形、长方形
椒盐香酥鸡
2023-10-11
椒盐香酥鸡:香酥鸡是
山东
传统风味菜肴,传遍济南、青岛、烟台等地区。此菜选用笋母鸡,以高汤蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥异常,其色红润,肉烂味美,是佐酒之美味。香酥鸡选用煮熟的母鸡制作而成,将母鸡去骨不去皮,鸡肉撕成长条,拌以盐、香油、味精,用蛋清、淀粉、白面、
福山抻面
2023-10-10
民传因
山东
福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。读作chēnmiàn用手抻成的面条。简介操作技艺复杂,经和面、打条、拉抻而成面坯,细如龙须。沸水煮抻面熟,浇海味三鲜卤、鱼片卤、大虾卤
庵上樱桃
2023-10-08
庵上樱桃:
山东
特产—庵上樱桃,是山东省安丘市庵上镇的特产。庵上樱桃个大、色艳、味美。该镇栽培樱桃历史悠久,名扬四方,自古有春果第一枝和三鲜之一的说法。特产文化:庵上镇该镇境内山峦起伏,西高东低。西部山泉资源丰富,东部平原有下株梧水库灌溉,水利条件优越,土壤肥沃
高密石磨火烧
2023-10-08
火烧,扁圆如烧饼,分为火烧(无馅)与肉火烧,但胶东半岛的火烧均为无馅火烧,石磨火烧是咱
山东
高密有名的传统食品,因其独特的味道深受大众
苍山大蒜
2023-10-07
由此知之,那时大蒜便在
山东
安家落户。大蒜有很高的食用价值和药用价值。《本草纲目》中谈及大蒜时说:北方食肉面尤不可无。大蒜具有降低胃内亚硝酸盐和抗肿
沾化虾酱
2023-10-05
以
山东
滨州、河北唐山、羊角沟、浙江和广东出产最多,每年5~10月为生产加工时期。以滨州的沾化、无棣两县均出产虾酱,且虾酱的质量都比较高,虾酱的产销量、商
祁家芹菜
2023-10-05
祁家芹菜:祁家芹菜是
山东
淄博桓台县的特产。祁家芹菜是桓台芹菜的典型代表,是淄博市著名的地方特色蔬菜之一。桓台当地种植芹菜的特别多,而只有祁家村的芹菜以其叶茎墨绿、芹香四溢、实心无筋、鲜嫩甜脆优于其他芹菜。在市场上,老百姓只认祁家村种植的芹菜,久之,被消费者称谓
手拉空心挂面
2023-10-04
清朝乾隆皇帝下江南路过
山东
,潘店知县朱楚德奉上潘店作坊手拉
接山西瓜
2023-10-01
接山西瓜:接山乡西瓜汁多瓤细,味甜爽口,皮薄子少,瓜型中等偏小,宜于贮运,被人们誉为
山东
第一瓜,除供应省内市场,还远销江南各省。西瓜又称寒瓜、夏瓜、水瓜,是人们喜爱的夏令消暑佳品。可食部分的瓤肉占整个西瓜重量的54—65%,含水分94%。西瓜营养丰富,每100
糁汤
2023-09-30
糁汤:糁汤,又名肉粥,是一种传统地方名吃,流行于
山东
鲁西南一带,尤以济宁为最。糁汤现为当地百姓的日常美味早餐,她历史悠久。《说苑。杂言》中就有七日不食,藜羹不糁的记载;春秋名著《墨子非儒下》载:孔子穷于陈蔡,藜羹不糁。《礼记•内则》称:糁,取牛、羊
圣府糕点
2023-09-29
圣府糕点:
山东
特产—圣府糕点,是孔子故里曲阜特色糕点。因原产于孔府(又名圣府),为孔子后裔世代袭爵衍圣公府内自制糕点,并自成体系,故得名,又名孔府糕点。孔府糕点是源远流长、世代相传的一种独具风味的糕点,圣府糕点分外用糕点与内用糕点两类。其特点是讲究现吃现烤,求
泗水蜂蜜
2023-09-29
泗水蜂蜜:泗水蜂蜜是
山东
济宁泗水县的特产。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内多种转化的作用下,经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时,
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