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山口千丝岩
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条
水晶门钉
2023-06-09
水晶门钉:水晶门钉北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼,还有一种香甜风味的水晶门钉,它用发面制成,制作时将发好酵的面加适量碱面和白糖揉均匀,用白面平铺在纸上,上笼蒸过取出,晾凉后擀碎过箩,用猪板油切小丁,青红
丝
切短
丝
,瓜子仁、葡萄干用水洗净,将上述原料与白糖和糖桂
菊花三蛇羹
2023-12-13
用猪骨,老鸡作为汤底料,柠檬
丝
、陈皮
丝
、姜丝等作为调味料。蛇段轻焯水煮熟后捞起备用。姜块、蛇肉、老鸡、猪骨倒入锅中焯水去
南康汤皮
2023-09-22
汤皮有两种,一种是汤皮
丝
,它一丝一丝,绕成一团;另一种是汤皮片,可用来沙炒和油炸,十分香脆。现在客家人把汤皮糕当早点卖,把蒸熟的汤皮糕切成
丝
,配上大蒜、辣椒、酱油、生姜、盐等作料做成的引(囱)子,十分好
敲肉羹
2023-09-02
敲肉羹:将地瓜粉一半倒在垫板上,另一半倒在碗内调水后备用;瘦肉切成薄片放在地瓜粉上,用面杆轻轻翻面敲打,肉和粉敲成薄薄的肉饼状备用;在锅中放入豆腐
丝
、香菇
丝
、黄花菜、木耳等,倒入高汤煮沸;待汤沸腾后将敲好的肉饼撕成小块放入,然后将鸡蛋打入碗内和地瓜粉一起捣匀调
白扒猴头蘑
2023-08-14
将泡发、清洗、整理好的猴头蘑放入烧沸的高汤锅中略弹后捞出.沥尽水分,顺
丝
毛改成适度弹片.
丝
毛朝下整齐地码入盆中。锅内加适量熟猪油烧热,下入葱段、姜片稍炸,再加入适量鸡汤、料酒精盐、味素等烧沸,捞出葱
莜面蒸饺
2023-07-30
其做法是用刚烧开的滚水将莜面和成盆光、面光、手光的三光面团,用两手搓成直径78cm薄如饺皮的圆形面片,然后将面片对折起来,把事先准备好的菜(多数为山药
丝
拌蔬菜,有的可以山药
丝
拌韭菜茉,也可以山药拌茴
怀胎鱼
2023-09-12
鱼船刚找到硖
山口
时,天上突然乌云翻滚,雷霆轰鸣,狂风大作,瓢泼大雨似倾如
土八碗
2023-12-20
土八碗:土八碗:由千张肉、八宝饭、酥肉、凉三拼、苦菜大肉、粉蒸肉、排骨拼腰果、三
丝
圆子组成,味道鲜美,营养丰富,深受消费者喜爱。
小葱拌豆腐
2023-10-08
小葱拌豆腐:小葱拌豆腐小葱拌豆腐,刚买回来的嫩豆腐,用刀切成条,加入酱油、麻油、盐、胡椒粉、味精、糖,与小葱
丝
拌在一起,清清爽爽,老少咸宜。
绿豆淀粉
2023-08-03
绿豆淀粉:绿豆淀粉景县华
丝
集团生产的绿豆淀粉、绿豆粉丝,以其纯度高、色正、味纯在全国的地享有极高生育,市场前景极为广阔。
炸芋圆
2023-07-20
炸芋圆用的是一种叫白荷芋的芋子(也叫六月芋),把之刨净后洗干净,用瓜刷子刷成
丝
,把芋
丝
装在盆子里,再加上糯米粉、生姜
马介休
2023-07-13
马介休:地道葡国菜最闻名的是马介休(即鳕鱼,葡国人最爱的咸鱼),这种鱼可以烧、烤、焖或煮,新口岸葡国餐厅用薯
丝
炒的马介休更是一大特色,新鲜的薯仔配以马介休,葡式肉肠等大火炒成,薯
丝
香脆味浓,据说这款菜还是葡式菜中的典范呢!它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调
楚雄粉丝
2023-12-17
产品具有洁白光亮、
丝
条匀细、韧性好、口感细腻、食用滑爽、耐煮等特点。
兴化煎粿
2023-09-18
兴化煎粿:兴化煎粿在莆田市区西南凤凰山麓,云遮雾绕着一座寺庙,叫石室
岩
。这个寺庙占地不大,却吸引了成千上万的游人香客。人们来到这里,除了为拜谒威名显赫的仙公外,还想品尝名闻海内外的石室
岩
煎粿。相传唐朝时,石室
岩
还没有寺庙,只有一个岩洞。岩洞中住着一个妙应禅师。
塞外三鲜
2023-08-07
塞外三鲜:以清康熙年间承德马市街驴肉肥酒楼的祖传手艺麒麟蒸饺、驼油
丝
饼和山焖肉而名。麒麟蒸饺为肥驴肉韭菜馅,外露一段韭菜,吃时香气四溢却无肥腻感;驼油
丝
饼用盐水和面擀片,涂驼油后卷条、蘸上花生油,盘成饼烙熟,吃时香酥可口,色味俱佳;山焖肉是将猪肉羊肉以中间为界
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