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石河王粉皮
2023-07-03
石河王粉皮:东平县梯门乡石河王村生产的纯绿豆粉皮,至今已有500多年的历史,据村中王氏族谱记载,是明代时一位姓王的人创制的。石河王粉皮外形美观,呈圆形,直径约30厘米,有放射状花纹。色泽纯正,清亮透明,且薄而均匀。每公斤约40张左右,耐久贮。石河王粉皮系采用优
感王韭菜
2023-08-16
感王韭菜:感王韭菜是原产于辽宁省海城县感王乡的菜蔬佳品,在我国东北地区名声日盛。感王韭菜的特点是长、宽、白、绿、嫩、脆、味鲜。富含多种维生素及钙、磷、铁等物质,还含有挥发性油和硫化物,有促进食欲、杀菌之功效。海城市感王镇在冬季扣温窖生产韭菜历史悠久,远近闻名。
王岗马蹄
2023-11-07
王岗马蹄:王岗马蹄主产于司前镇兴篁管理区王佐岗,有百多年的种植历史。每年立秋前种植,立冬后收获,平均亩产1500公斤。王岗马蹄个体大(每个20克左右),肉质清甜爽口,皮薄无渣,具有生津止渴,去暑清热的功效。可生、熟吃,也是制作名优清凉饮料马蹄爽的主要原料。当地
王氏熟梨
2023-12-06
王氏熟梨:王氏熟梨发源于山东省临沂市,至今已有500多年的历史。王氏熟梨是用数百年历史秘方烹制的熟梨,用料讲究,酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚,并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效,对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。王氏熟梨1997年被山
王傻子烧鸡
2023-12-11
王傻子烧鸡:王傻子烧鸡是经过卤、炸、煮过后的鸡,抹上麻油或花椒油就可食用。吃时为保持原汁原味,最好不用刀切,而用手撕。从前的王傻子烧鸡在一个不知名的小巷里,当地人要找还得费一番功夫。现在街头就有。来历:王文让厨师是土生土长的毕节人,九岁学艺,如今年逾古稀。因他
“王傻子”烧鸡
2023-12-11
王傻子烧鸡:王傻子烧鸡是经过卤、炸、煮过后的鸡,抹上麻油或花椒油就可食用。吃时为保持原汁原味,最好不用刀切,而用手撕。从前的王傻子烧鸡在一个不知名的小巷里,当地人要找还得费一番功夫。现在街头就有。来历:王文让厨师是土生土长的毕节人,九岁学艺,如今年逾古稀。因他
王弗肘子
2023-12-04
王弗肘子:王弗肘子相传,东坡肘子其实并非苏东坡之功,而是其妻子王弗的妙作。一次,王弗在炖肘子时因一时疏忽,肘子焦黄粘锅,她连忙加各种配料再细细烹煮,以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好,顿时乐坏了东坡。苏东坡向有美食家之名,不仅自己反复炮制,还向
王致和臭豆腐
2023-08-02
王致和臭豆腐:典故:王致和臭豆腐的出世是偶然的。清康熙八年(公元1669年),安徽仙源县赴京赶考的举人王致和因未考中,困居在当时的安徽会馆。王幼年曾在父亲开设的豆腐作坊学过手艺,为了维持生计,继续攻读,以求下科发迹,他便在会馆附近租了几间房子,每天磨上几斗豆子
献王酒
2023-06-12
献王酒:献王酒历史悠久,源自汉代宫廷秘方汉窖六艺,因儒学泰斗献王刘德而得名,2100多年薪火传承,其工艺从未间断。解放后,公私合营,本地酿酒作坊收归乡镇粮站名下。1979年,献县粮食局收编各粮站作坊,在淮镇建立国营制酒厂,生产献王醇系列白酒。2002年,企业完
王泗白酒
2023-12-07
王泗白酒:王泗白酒四川省大邑县王泗镇、晋原镇、安仁镇、悦来镇、董场镇、苏场镇、韩场镇、沙渠镇、三岔镇、上安镇、蔡场镇、青霞镇、新场镇13个乡镇现辖行政区域四川省大邑县人民政府《关于划定王泗白酒地理标志产品保护区域的函》,大邑府函〔2012〕38号四川省区域性地
王记麻花
2023-06-11
王记麻花:王记麻花又称馓子麻花。以特制面条拧细,形如剪刀,入油炸成。酥脆可口,桂花香溢
梁王鱼
2023-08-26
梁王鱼:梁王鱼又名独占鳌头。梁王朱温,徐州砀山人,相传未发迹时,曾在徐州因事入监,出狱后,彭城名撰梁王鱼他的义兄弟为他备酒解闷,其义弟是菜馆主人,亲手做了一道红烧鱤鱼头。朱温因久在狱中,饥馋难忍,竞独自吃净。他的两位兄弟开玩笑说:让你独占鳌头了。后来朱温当了梁
王巴肉
2023-12-07
王巴肉:王巴肉王巴肉是新津县王志坤祖传烹制猪肘、猪五花肉的方法。其祖父于清代在四川名菜坛子肉基础上加以改进制作出来,现已历时100多年。传统名菜坛子肉,是选用五花猪肉,切成7厘米见方,瘦肉剁细炸成肉饼,同鸡肉、鸡蛋(煮熟、去壳、炸成金黄色)、冬笋、加火腿装入小
王把切糕
2023-06-17
王把切糕:田庄台回民众多,回民食品也就特丰富,切糕是其典型。切糕做的精道,且传承至今的,就要数王把儿切糕了。王把切糕传承人王凤林,继承了祖上做切糕的手艺,现今八十多岁,又把做切糕的手艺传给了二女儿。不久前,央视新闻栏目组和央视二套《消费主张》栏目组都相继拍摄了
王集香肠
2023-06-25
王集香肠:睢宁王集香肠是江苏省徐州市睢宁县王集镇的特产。王集香肠是用新鲜精瘦猪肉,用猪后腿精瘦肉,佐以多种名贵中草药。风味独特,鲜香袭人,咸甜适口,令人回味无穷。睢宁香肠是睢宁具有地域特色的传统食品,誉满苏、鲁、豫、皖周边地区。产品用新鲜精瘦猪肉,辅以10余味