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山西必去的景区
相关特产共
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条
巴公大葱
2023-08-08
巴公大葱:巴公大葱是山西省早期四大名优土特产之一,因其具有独特
的
品质,与
山西
汾洒、清徐陈醋齐名。其特点是葱白肥大,单株独茎,葱白肉厚心实,结构细密,味浓辣烈,其营养成分和杀菌素比一般大葱高,抗癌指数能达到26%,具有很高
的
食用价值和药用功能。泽州县巴公镇地处岭
阆中丝绸
2023-07-07
《唐书》载:阆中郡岁贡绫、绢、索殳(hu,有绔纹
的
丝)等。《明实录》也载:当年
山西
潞安州织进贡绸缎,要采用间丝。用这种丝织造
的
保宁水丝花素大绸远近驰名。建国后,间中蚕桑丝绸发展迅速。先后建立大型丝绸企业阆中丝绸厂
拨鱼儿
2023-08-12
拨鱼儿:拨鱼儿:亦称溜尖或剔尖儿,是将白面或绿豆面和好后放在盘、碗之中以专用工具剔入锅中
的
食物,是
山西
地方面食!制作方法:先用鸡蛋清一个,加少许盐,适量水,把面活成软软
的
,(软得程度到如果倾斜,面就滑落
的
样子)面团放在小案板上,用筷子拨一小条到滚开水
的
锅里。这
象形拼盘
2023-11-17
象形拼盘:是大小宴会必备
的
菜式。据说是
山西
河东
的
一个尼姑创制,清代末年由湖南一位姓邓
的
厨师传入广州。像形拼盘,经不断发展创新,形成了冷拼、热拼、炸拼、烧拼、扒拼、酿拼等花式。近年来有以羊城八景命名
的
八景席,如双桥飞鸽、鹅潭月影、红菱四脯、珠江酥蚝等,情景交融,
塔城精制陈醋
2023-08-16
塔城精制陈醋:塔城精制陈醋产于辽宁西部
的
喀左县,为辽宁地方一大名产,因其产地大城子镇有一金代所建
的
精严禅寺塔而得名塔城精制陈醋。据传,塔陈精制陈醋始行于清康熙年间,后由移民喀左
的
山西
移民传入制醋技术后发展而成,迄今为止已有三百多年历史。塔城精制陈醋以颗粒饱满
的
肉罐肉
2023-08-12
它不仅制作工艺独特,味纯喷香,而且阳城肉罐还是我国陶瓷工艺百花园里
的
一枝奇葩。宋、元时期,有个陶瓷世家
的
乔氏,从陕西西安龙桥迁到
山西
高平
的
桥沟,发展陶瓷业。经多年选择,乔氏发现阳城县东五华里
的
猴子腰村陶瓷资源十分丰富,便建
平遥过油肉
2023-06-14
平遥过油肉:过油肉是
山西
最著名
的
传统特色菜肴,现在更是平遥
的
著名小吃,历经代代厨师精心烹制相传至今。1957年2月经市饮食公司组织专家评审,将名厨吴万库技师制作
的
过油肉评为了太原十大名吃。后经名师张殿华、1、方明锁等几位名厨参加全市、全省及全国
的
烹饪大赛,曾获
潞酒
2023-08-09
其生产历史可以追溯到唐朝甚至更远
的
一些时期。《
山西
通志》列古酒之美者,有汾潞之火酒盛行于世
的
记载,所谓盛行就是一种商业状态,这应该是潞商崛起
的
信号和先声。早在中唐时期,潞酒就形成了独特
的
地方风格,唐景龙元年,唐玄宗李隆
张官南果梨
2023-08-16
该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉,素有梨中之王美称,是不可多得
的
能与新疆库尔勒香梨、
山西
以及原产于日本
的
水晶梨等诸多梨中珍品相媲美
的
稀有梨种。南果梨果实呈圆形或扁圆形,外形美观,平均单果重58克。
兴县冒汤
2023-12-13
兴县冒汤:
山西
当地
的
传统名吃,相传起源于清乾隆年间。制作冒汤
的
原料为细粉丝、小扁食、青红丝、海带丝、葱丝、鲜芜要、香油等。粉丝多山药
的
,小扁食馅有素荤之分,素馅多用白菜、粉条、豆腐拌以香油等调料做成,荤馅有羊肉、猪肉之分,羊肉馅多用萝卜,猪肉馅多配白菜、粉条等
沁州黄芪
2023-08-09
论质量,产于山西省
的
品质较好,称为绵黄芪。最著名
的
莫过
山西
沁州(今为沁县)所产,特称之为绵芪。黄芪
的
药用部位为干燥根,多为秋季采挖,除净泥土,切去根头部及支根,晒干后,分别打
黑圪条
2023-12-12
黑圪条:长治黑圪条是
山西
长治著名
的
汉族小吃。是用红面包住白面或白面包住红面,或混合搅拌和成
的
面团用手工擀制成大片,再切成8寸长,韭叶宽,或裙带宽
的
条,下锅煮熟
的
一种面食,是长治地区流传
的
一种黑色面条。因煮熟
的
面条黑红色,故得名黑圪条。黑圪条主要原料是高粱面,做
玄妙观斋菜
2023-10-15
玄妙观斋菜:南阳玄妙观为道教庙院,建于明朝洪武四年(公元1371年),清朝、民国香火旺盛,与当时
的
北京白云观、
山西
长清观、西安八仙庵并称全国道教四大丛林。观中道人按教规吃斋茹素,遇重大节日或观内名花盛开之日,还请地方名流到观游园赏花,并设素宴招待。观中素菜制作
蘸片子
2023-08-13
蘸片子:
山西
面食闻名天下,面食品种繁多,清徐蘸片子就是其中一种特色面食。蘸片子也叫蘸尖尖、拖叶子,是一种以各种蔬菜蘸面煮食
的
面食。先把小麦面粉或高粱面、豆面加鸡蛋逐步加水绞成糊,再将蔬菜玉谷叶(也叫青谷叶、老来青)、豆角、茄子、土豆、白菜叶、菠菜叶等蘸面糊后煮
大蒜
2023-08-13
大蒜:产于
山西
灵丘。《后汉书》云:一天,名医华佗遇到一辆车上躺着一个病人,这人得
的
是一种怪病,喉咙眼里象噎住了东西,吃饭咽不下去。华佗诊视后,对病家说,你到饭铺里去买二升蒜和醋来,令病人吃下去。华佗走后,没有多久,病人就吐出一条蛇来。病家拿着蛇找华佗道谢,见华
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