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山西省民俗博物馆
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条
酥火烧
2023-08-09
酥火烧:酥火烧是
山西省
长治市区有名的小吃之一,它用上白面粉、鸡蛋作原料,以熟驴油或熟猪油和面,经火烤制而成。其色淡黄纯净,其味香酥可口。可做主食,亦可做点心。长治酥火烧是用油水面包驴油酥面制成柿饼大小,用煤炭火烙烤而成的一种色黄、质酥、味醇、形美的小火烧,所以
太谷龟龄集
2023-06-15
太谷龟龄集:太谷龟龄集是
山西省
晋中市太谷县的特产。龟龄集目前已行销至香港、澳门等地区,甚至远销东南亚、非、欧、美洲等21个国家。为了满足药品的多样化和出口需要,太谷人用佳酿汾酒作为底酒,将龟龄集酿制成了具有独特风味的名贵药酒龟龄集酒。明朝嘉靖皇帝即位(公元一五
介休灌馅糖
2023-06-14
介休灌馅糖:介休灌馅糖是
山西省
晋中市介休市的特产。贯馅糖又称灌馅糖,介休贯馅糖是具有1000多年历史的名食品,是糠粞、清红丝,核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成的。介休贯馅糖,介休市传统搪点,介休八珍中的一珍,也是山西十大名特食品之一,素与浙江的寸锦糖齐名。
哈尼蒸茶
2023-12-18
在古老的民族迁徙史诗、创始古歌和神话传说里都有有关茶的记载和故事,在今天所有的
民俗
活动中都要用到茶,无茶不成俗,形成了独到的茶文化,蒸茶就是令人称道的一味饮品。我们饮用的茶一般都是用鲜嫩芽做成的,而哈尼族的蒸茶则不
海鱼仔汤
2023-11-05
海鱼仔汤:湛江人爱吃海鱼仔汤,皆因其地理环境、人文
民俗
的不同。一般来说,南甜北咸,北方人讲究吃喝,味道浓重,食海鱼畏腥,而喜煎之。而南方人讲究饮食,味道清淡,海鲜中多视鱼汤为佳,往往先饮后食,饮则为汤,饭前喝汤,越喝越健康。鱼汤的吃法多样,有深海的鲈趸鱼肉滚汤
油葱果
2023-09-20
中秋节俗称七月半;有以咸仔果祭祖的旧
民俗
。其做法是:将肉丝、荸荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、米酱、白糖、地瓜粉、葱白、五香粉、食盐制成团状,放进碗里的米浆蒸煮而成。吃时要切开,放些沙茶酱、桔汁、蒜泥、萝卜酸、芫荽,吃起来柔韧芳香,美味可
官埔油扇
2023-09-18
官埔油纸扇演绎出一种独特的地方
民俗
,过去
塘栖米塑
2023-06-25
米塑是塘栖乡间特有的
民俗
工艺,流传较广,各乡各村中年岁较点的妇女几乎都会制作,这些米塑品五颜六色,种类繁多,其中以上梁元宝、定亲饭
忻府面塑
2023-06-14
忻府面塑:忻府面塑在长期的
民俗
传承中,形成一套复杂的制作程序和严格的用料要求。面塑的主料为面粉,须用上好精粉,在发酵时适当用破,和面时在发面中按比例加入生面,然后把面揉和均匀,软硬适度,使蒸熟的面制品既不开裂,又不萎缩,光泽饱满,形态如生。制作的工具主要靠手,
辣炒蛤蜊
2023-12-14
辣炒蛤蜊:辣炒蛤蜊是青岛最有群众基础的的海鲜菜,吃蛤蜊、哈啤酒是岛城
民俗
。蛤蜊肉质鲜美无比,被称为天下第一鲜、百味之冠。此菜采用本地市场销售的全国口感最好、皮薄肉鲜的花皮蛤蜊为主要食材,配以辣椒爆炒,既有海鲜的美味,又有辣椒的香辣。辣炒蛤蜊是青岛人的挚爱,新鲜
客家咸茶
2023-12-11
吃咸茶是自清代道光年间以来斗门客家人节庆活动中的待客
民俗
,客家咸茶主要食材为茶青、花生、黄豆、芝麻、生菜、油唛菜、西洋菜、豆角香菜和生葱。经过炒、烧、调味等数道工
粽球
2023-11-11
粽球为潮汕传统
民俗
食品。外形为六角球状。1920年,张强德父子在汕头市升平路头妈祖宫(即老妈宫)附近摆摊经营粽球,张强德之子张良杰在老妈宫对面小巷内租用一间小铺,开设了顺德号粽球店。因粽球质量好,且占有地利,生意日隆,顺德号的粽球也逐渐成为潮汕和
车溪翠芽茶
2023-10-24
车溪翠芽茶产于湖北省宜昌市土城乡,因产地位于国家4A景区的车溪
民俗
旅游区而得名。茶区平均海拨650c
茱萸绛囊
2023-10-14
茱萸绛囊:茱萸绛囊源于上蔡县东汉时期蔡人桓景为避祸消灾,于九月九日登高于蔡国故城西垣中段的蔡河望河楼,佩茱萸囊,饮菊花酒,自此由上蔡广播天下,形成
民俗
,成为天下华人时逢重阳节的必佩之物。茱萸绛囊由传统的十二生肖发展到眼下的凤凰报喜,喜雀登枝,孔雀开屏,仙鹤祝寿
黄元米馃
2023-09-22
打黄元米馃也是赣南客家的一项重要
民俗
活动,其营造出的和睦共处、团结协作氛围,使客家人深深留恋,即使在食品加工机器普遍采用的今天,黄元米馃仍保留着传统的手工制作方式。黄元米馃
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