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蚵仔煎
2023-09-20
蚵仔煎：泉州有句谚语：肥蚵肥韭菜，正葱二韭。那就是说到了旧历二月，韭菜的生长最为旺盛，蚵仔也最为肥润的时节。蚵仔煎是以两者为主要的原料，前者切成约一市寸长，和洗净的蚵仔放在一起，外渗地瓜粉，适当加点清水拌匀，使三者合在一起，成为一种半浓液体，然后放到圆煎盘上煎
猫仔粥
2023-09-14
猫仔粥：猫仔粥猫仔粥是诏安一带有名风味小吃。它并不是猫肉煮成的粥，而是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。主选料是上乘纯白糯米，再辅鲜虾、鲜鱿鱼、肉片、鲨鱼肉片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、猪骨汤等二三十种配料。猫仔粥通常是现煮现吃。客人在小桌边坐定，摊主在小锅上放上
水洞沟文化遗址
2024-01-09
水洞沟遗址是三万年前古人类繁衍生息的圣地。1923年，法国古生物学家德日进、桑志华在这里发现了史前文化遗址，通过发掘，出土了大量石器和动物化石，水洞沟因此而成为我国最早发现旧石器时代的古人类文化遗址，1988年被国务院公布为全国重点文物保护单位
四季岩新石器时代遗址
2023-06-15
四季岩新石器时代遗址位于文坪镇拥坪村东洲山四季岩溶洞内。文化堆积厚10—70厘米，分布面积30平方米。1986年省考古研究所考古发掘面积10平方米，出土4000—5000年间众多的石器、陶器、骨器
奇和洞遗址
2023-08-05
奇和洞遗址位于福建省漳平市象湖镇灶头村东北，为一处旧石器时代晚期向新石器时代早期过渡的洞穴遗址。2009~2011年先后3次发掘面积共120平方米。已发现3处旧石器时代晚期人工石铺活动面遗迹，有火塘、红烧土堆、灰坑、房址、灶、沟等
黔西观音洞遗址
2023-09-24
黔西观音洞遗址位于贵州省黔西县沙井乡井山村，为旧石器时代遗址，时代约从距今20万年到4万年。洞穴堆积厚达9米，分为上、下两部分。已经发现石制品3000多件，种类包括石核、石片、砍砸器、尖状器、石锥、雕刻器等多种
水洞坪平洞动物群化石遗址
2023-09-14
水洞坪平洞动物群化石遗址位于古蔺县，为新时期时代化石遗址。二○一○年十二月九日，公布为泸州市第八批市级文物保护单位（泸市府函〔2010〕259号）。保护范围及建设控制地带：以遗址边界为基线，向西南延伸9米至省道公路309线，东北、东南、西北面均为岩壁
吴川簸箕仔
2023-12-07
吴川簸箕仔：簸箕仔是广东省粤西地区的传统小吃之一，在湛江地区的湛江各区，遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，制法为放磨成桨的米粉于簸箕当中上锅蒸煮，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，
艇仔粥
2023-12-05
艇仔粥：艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥
B仔凉粉
2023-07-12
B仔凉粉：B仔凉粉是由一间坐落于香港元朗山贝河（一般称为大坑渠）旁、名为佳记甜品的糖水店所创出的凉粉，特点是份量特大。到了现在，B仔凉粉已经是该店的另一名称。该店开业自1985年，十多年来只有面对香港元朗山贝河的一间本店，直至B仔凉粉名气使慕名而来客人增多。B
碗仔翅
2023-12-04
碗仔翅：碗仔翅是香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。碗仔翅，是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。碗仔翅形如鱼翅汤，同样是汤羹，不
香港仔避风塘
2023-04-23
介绍香港仔避风塘是一渔村，内里有多达数千艘渔船，村名大多为水上人，他们主要是鹤佬人。避风塘内有世界闻名的珍宝王国（曾名珍宝海鲜舫），是世界上最大的海上餐厅之一。香港仔避风塘是指香港仔与鸭脷洲之间海面的避风塘
牛油粕仔粉
2023-09-15
牛油粕仔粉：牛油粕仔粉龙岩牛油粕仔粉与客家的芋子板、牛肉丸齐名。20世纪四十年代龙岩西门头的番仔烂店的牛油粕仔粉，在台北龙岩会馆编印的《龙岩会讯》中曾有记载。牛油粕仔粉的制作，将湿米粉及少量的青菜，如豆芽、韭菜或菠菜等（龙岩人俗称盖头）在开水中烫熟捞起，再舀一
鱼仔粥
2023-11-07
鱼仔粥：鱼仔粥远离大都市的恩平，有着原汁原味的家乡美食，鱼仔生于恩平深山的山涧小溪，与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长，山溪水长大的鱼仔十分鲜甜，油炸后配以白粥白饭，味道一流。恩平人吃粥，似乎并不愿意往粥里加入肉、鱼之类的东西，更喜欢吃那种纯粹用大米煮出
钵仔禾虫
2023-12-13
钵仔禾虫：钵仔禾虫是中山地区一道传统名菜，中山是鱼米之乡，水稻种植面积大，历来盛产禾虫。禾虫含丰富蛋白质、脂肪、铁、磷和维生素B等，营养价值高，味道非常鲜美、香甜，中山人以及广东人吃禾虫的风气由来已久，钵仔禾虫成为中山一道特色风味菜。禾虫的民间烹调方法甚多，或