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岭上花开农业公园
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条
新龙牦牛
2023-12-09
上
唇薄而灵活,能采食矮草。毛色以黑居多。与普通牛杂交后代称犏牛,
张久礼烧鸡
2023-12-07
在烧鸡制作环节
上
更是至臻要求必须在本店
泮塘马蹄糕
2023-12-05
泮塘马蹄糕是采用当地的特产马蹄粉作原料,在制作
上
先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水,再调入半分熟的马蹄粉浆,然后猛火蒸熟。其糕体色泽金黄透明,爽滑而富有弹性,且带有
西充黄心苕
2023-11-30
还有用这种红苕磨出的淀粉,所搅出来的苕凉粉,或用青椒末来拌,或浇
上
红亮亮的辣
叶亚亮酸笋
2023-11-19
叶亚亮酸笋:因为结缘央视美食纪录片《舌尖
上
的中国》,柳城县沙埔镇古仁村叶家屯叶亚亮和他的酸笋在全国火了一把。叶亚亮每年销售的酸笋都在5万公斤以上。他以传统土法腌制的酸笋一般都要20天才能腌好。然而,叶亚亮能泡制出这么好的酸笋并无什么秘诀,只是用自家后山无污染的
银记豉油皇牛肠
2023-11-18
银记豉油皇牛肠:银记豉油皇牛肠银记豉油皇牛肠是由解放初期的吴银师傅所创,她得名师传授,用精制大米磨成米浆,蒸制成拉肠粉,用新鲜牛肉配以姜计、白酒、生抽、生油、麻油、味粉、糖、盐、胡椒粉等调料作馅,再浇
上
特级生油、猪油、生抽、味精、糖、开水、枧水配制的酱油,就制
张溪香芋
2023-11-16
张溪村位于九泷十八滩出口的右侧,小垌张溪水流淌其中,垌面宽阔平坦,土质为稀流冲积沙壤土,土层深且肥沃,所产香芋个大肉嫩,内有槟榔花纹,煮熟时松软如棉,香气四溢,令人闻之垂,向来为宴请嘉宾喜
上
名
爆炒山坑螺
2023-11-15
在街边小店和夜宵排档
上
都能吃到。到
石角豆腐
2023-11-15
把豆腐切成约一寸见方的小块,投入油锅中炸少许时间,取出沥干,再放入调有八角、五香、辣椒等佐料的肉汤中用温火慢煨,吃时再撒
上
些胡椒面、葱花,味道尤为鲜美。新丰石角乃山区中之山区,原是穷山僻乡,但山虽穷,水则秀可谓
紫苏鲜龙
2023-11-14
紫苏鲜龙:此菜要掌握好火候,才能令鲟龙吃起来外酥内嫩,过了火候鱼肉就会变老、变硬,影响口感;以玫瑰露酒和京葱来腌鲟龙,为的是去腥增鲜;取蛋黄而舍蛋清,目的是让鲟龙吃起来更酥、更香;
上
碟前加玫瑰露酒,以去掉紫苏的青味。材料:鲜紫苏、鲟龙鱼、炸好的蒜片和姜片、玫瑰
东里猪脚饭
2023-11-10
东里猪脚饭:东里猪脚饭猪脚饭最初起源于东里的街边大众食品半碗叠,顾名思义,半碗叠即是在盛有半碗米饭的碗中叠
上
一、二块用东里传统卤水手艺卤制的猪脚供顾客食用。东里猪脚饭选用优质泰国香米煮饭,饭软滑而富于弹性、入口香气四溢。东里的猪脚饭至上世纪80年代初才走上规模
裹棕
2023-11-06
裹棕:裹棕阳西人习惯在重大喜庆日子包一种叫粽头的粽子,这粽头比一般粽子大
上
十多倍,里面猪肉、鸡肉、还有鸭蛋绿豆火腿等,一条粽头切开,可供一围人吃,它算是最具有风味的阳西小吃了,因做起来工夫多,备料也难,这种裹粽目前甚少见,只在乡下女儿回娘家,为娘的才不忘给她包
水东白斩鸡
2023-11-04
据说,曾任广东省政府主席的陈济棠,民国初年驻军水东,他和莫五姑的婚恋,就是水东白斩鸡为媒:在水东鸡饭档相识,在水东鸡饭档0,其婚宴也特请水东鸡饭档师傅主厨,宴席
上
以水东白斩鸡为主菜,还有炒鸡、焖鸡、炖鸡、炸子鸡……,人称百鸡宴
麻仁香酥鸭
2023-11-01
麻仁香酥鸭:麻仁香酥鸭麻仁香酥鸭特点形态美观,色调柔和,集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体作法:1、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时,
上
笼蒸至八成烂,取出晾凉,先切下头、翅、掌,再将鸭身剔净骨,从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝。火腿切成末。肥膘肉
蚕茧
2023-10-21
形成和形态结构熟蚕
上
蔟后,先吐丝做成松乱的茧衣;然
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