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峡阳应氏状元陵
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条
武平猪胆干
2023-12-09
武平猪胆干:武平猪胆干(最早
应
写成猪胆肝,由于多数人误读所以变成猪胆干)。武平猪胆肝在清朝就闻名内外,至今已有100多年的历史了。冬天是制作猪胆肝的最佳时期。武平猪胆肝制作考究、工序颇多,季节性强。要经过洗料,配料腌制、晾晒、压制、整形、检验七道工序。首先要选
灰兜巴
2023-12-06
适用于所有糖尿病患者,当血糖下降到正常值时,
应
健康饮食,坚持运动,使其控制血糖稳定,不需依赖药物治疗。灰兜巴在甘肃、新疆也有产少数,但唯有峨眉山产最成规
慈姑枣泥饼
2023-11-29
此饼确切的说法,
应
称为荸荠枣泥饼,因过去把荸荠误为慈姑,沿用至今,故名。四川慈姑枣泥饼的做法:SHm1、两粒蜜枣去核、剁茸,加入猪板化油揉匀。SHm2、桃仁去皮炸酥斩成丁,加蜜桂花糖、猪化油少许
熏制香肠
2023-10-30
慈利的香肠,根据土家族的风俗,
应
先将瘦猪肉剁碎,与辣椒、姜、陈皮及其他调料搅拌,然后灌入猪肠中烟薰一两个月。它的美味足以让其他许多自命不凡的特色菜
青山麻烘糕
2023-10-26
麻烘糕选料讲究,它采用
应
山县的糯米、咸宁市桂花、黄梅县的黑芝麻及上等绵白糖精制而成。吃起来具有麻仁、桂花的香味,又疏松、甜、脆、爽
夹津口橡子凉粉
2023-10-18
橡子凉粉营养丰富,清爽利口,但吃多了后味微显苦涩,
应
少吃多餐。时至立秋以后,山里的村民们就纷纷出动,上山拣拾橡子,回来做可口菜肴——橡子凉粉。橡子,是山上多年生长的野生乔木栗树(又叫橡子树)上的
滨州西瓜豆瓣酱
2023-10-05
春秋时代,孔子说不得其酱不食,足以说明酱品的起源
应
先于春秋,而且酱品应当首先产
兴化煎粿
2023-09-18
岩洞中住着一个妙
应
禅师。
佳木斯木耳
2023-08-20
烹饪时
应
加些动物油或植物油。是著名的卫生
三井十里香酒酿酒工艺
2023-06-10
民惧官索酒无止,相约勿以真酒
应
官
荆门雪枣
2023-10-19
据《荆门直隶州志》记载,荆门雪枣原为子陵区八角乡刘
氏
祖传糕点工艺,人称八角雪枣,在明代就已定型。传说,明朝末年,江南有八个书生赴京赶考路经八角,盘缠耗尽,得到雪枣名师刘
氏
解囊相助,才
鲟蝗鱼子酱
2023-08-19
鲟蝗鱼子酱:声誉远播价值不斐的鲟蝗鱼子酱由史
氏
鲟鱼卵和达
氏
鳇鱼卵盐渍加工而成。鲟鳇鱼卵如绿豆粒身般大小,统体墨绿,故有绿宝石、黑珍珠美称,因其营养价值极高,所以不仅走俏欧美市场,也畅销国内市场。尽管价格十分昂贵,仍然倍受中外食客青睐,堪称健康保健食品中的珍馐,
留隍云片糕
2023-07-20
留隍云片糕:据丰顺县志记载,万源斋云片糕为廖
氏
花公26代裔孙廖如時于清道光十八年(公元1838年)在留隍始创制作,历经160多年,专门制作云片糕。到现在廖
氏
后裔世代相传制作。主要原料为糯米、白糖、芝麻油,辅料是橙糖、杏仁、瓜仁、榄仁、香料、酶菜干、阿华田等。原
韩集芝麻糖
2023-07-04
据刘
氏
后人介绍,明洪武年间,刘
氏
祖伯仲二人,从县迁来后,为了生计,开始研制麻糖,世代相传,距今有600多年的历史。清朝顺治
凌云牛心李
2023-11-21
6月下旬成熟是鲜食或加工
应
子、果脯、罐头的绝好原料。牛心李产于加尤,形似牛心,粘核有蜜香味,胜他产,运销甚多。2015年,凌
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