找到 峨眉山吃年夜饭的地方推荐 附相关价格、菜品等信息 相关特产共 7500 条
龙井虾仁
2023-12-15
龙井虾仁:龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜,成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。相传,杭州厨师受苏东坡词《望江南》且将新火试新茶,诗酒趁年华的启发,选用色绿、香郁、味甘、形美的明前龙井新茶和鲜河虾
腌菜浆蒸蛋
2023-12-10
腌菜浆蒸蛋:腌菜浆蒸蛋又名六月热冻,是江西鹰潭的传统名菜。虽然只是将清水换成了农家腌菜的浆水这么简单,但是它却带来了与普通蒸蛋完全不同的味觉感受,酸、辣、鲜、香同时刺激着味蕾,让人回味无穷。中文名:腌菜浆蒸蛋分类:大众菜口味:酸、辣、鲜、香主要食材:腌菜浆水,
贵阳米豆腐
2023-12-05
贵阳米豆腐:贵阳米豆腐是贵州著名的少数民族小吃,也是贵州传统的夏令清凉小吃。此小吃润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状豆腐即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花
金沙大排
2023-11-28
金沙大排:知味停车闻香下马沽酒客来风亦醉、美食佳肴高朋雅会欢宴人去路还香,这是会理石榴园餐厅大门上的对联,同时也是对石榴园餐厅的真实写照。餐厅同楼亭雅阁、假山流水、曲径通幽。金沙大排就为该餐厅所独创。此菜色泽金黄、形态美观,集香、酥、脆为一体,是一款不可多得的
饶平对虾
2023-11-11
特点:潮汕菜使用的虾类中,草虾可以说是最常用的一种。草虾是渔民在咸淡水交界处养殖的
松脆蜂蛹
2023-10-27
松脆蜂蛹:松脆蜂蛹蜂蛹是湘西民间小酌常见的下酒菜。以胡蜂的蛹为主要原料(金环胡蜂蛹为最佳)。烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎至金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食。这道菜,色泽金黄或淡黄,香
红安绿豆丸子
2023-10-21
制法:绿豆、饭豆2:8的比例,混合投人清水中浸泡一天左右,洗净捞起,加适量的水磨成浆,用匙挑起球状,逐个放进炽热的油锅中,炸成金黄色即成。丸子常作复合菜,也可单独食用,如加些香料,吃起来味美可口,疏松香
手抓面
2023-09-14
是用手直接抓食的,故而得名,这有点像新疆的手抓饭,手如果嫌不卫生,你当然也可以使用筷子(叉子也行),只是不够地方风味罢了。它虽然很少在正式的宴席上出现,但由于口味独特、方便随意,是福建菜中一道具有闽
黄瓜宴
2023-08-06
黄瓜宴:黄瓜宴,是河北省石家庄市燕春饭店的厨师,根据一则历史传说而创制的,现已是名闻遐迩的当地特色菜。整个宴席全以黄瓜为主料,分为八道冷拼,十二个热炒。冷拼首菜名为青龙卧雪,两条青龙盘卧于白雪(糖)之中,昂首翘尾,生动可爱。其余七道冷拼,风味各异,分为香甜、麻
阳原供佛杏
2023-08-05
阳原供佛杏:供佛杏系阳原县南口村的名产。据南口村人回忆,中华民国七年,南口村安庆寺有位高僧门静禅师从山西广灵县带来一株杏树苗,亲手栽在寺前的菜园内,精过精心培育,四年后开花结果,结出的杏大得出奇,每个重3两左右,外表红里透黄,鲜美可观,味道扑鼻喷香,甜酸可口,
臭豆腐皮
2023-07-17
臭豆腐皮:臭豆腐皮,竹山田家坝的臭豆腐皮是远近闻名的佳菜。传说在清末明初时,有小上海之称的田家坝来往客商繁多,生意非常兴隆,在众多客商中贵州人最多,因他们喜食辣味、臭味菜肴,因此,特从贵州老家带来厨子,专做臭豆腐皮供他们食用。从此,臭豆腐便在竹山境内流传了下来
腐乳炒蕨菜
2023-06-30
腐乳炒蕨菜:蕨菜(武夷山当地音雨赛),也有叫拳头菜,堪称野菜之王。喜生于浅山区向阳地块,食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜是无任何污染的绿色野菜,食用前经沸水烫后可去毛绒及苦涩味,再浸入凉水中除去异味,加入豆腐乳汤爆后,便可食用。难得的上乘酒菜。还可以加工成干菜
八宝鸭
2023-06-23
八宝鸭:是上海城隍庙老板店的特色菜肴。这家店创设于光绪二年(1876),以善制上海菜著称。八宝鸭早在清代就有,在1887年重修出版的《沪游杂记?酒馆》记载,八宝鸭一菜,当时是上海苏帮菜馆的名菜,它取用肉鸭拆出骨架,盛入馅心蒸制。30年代中期,老板店根据一位顾客
茂林十二碗
2023-12-18
茂林十二碗:茂林十二碗是宣城泾县的传统宴席名菜,也是茂林饮食代表,咸甜适中,油色浓淡相宜,火功出汁入味。茂林十二碗按筵席出菜顺序,依次为:子—红烧蹄髈、丑—凉拌、寅—三鲜汤、卯—肠汤、辰—粉蒸肉、巳—纯山药汤、午—糊粉、未—子糕、申—红烧鱼块、酉—卤肉、戌—小
雷公鸡
2023-12-18
雷公鸡:八大锤,又名雷公鸡,是芜湖传统名菜,厨师们根据《八大锤》的典故改编而成,用一只鸡巧妙地做成八个铜锤,故称八大锤,让此菜既是美食,还富含文化气息。八大锤先腌后炸,外酥香,内鲜嫩,配以花椒盐、甜面酱、辣酱油和番茄酱四种调料供蘸食,其味更佳。