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峡江蒿菜
2023-09-22
峡江蒿菜：峡江蒿菜是江西省吉安市峡江县的特产。峡江蒿菜以口感好、品质高、无公害赢誉，远销日本、韩国及东南亚等国。峡江县已成为江西省最大的蒿菜生产基地。蒿菜原系一种路边野菜，经国外专家精心培育，路边野菜已成为韩日等国一种家常食用蔬菜。蒿菜产业是峡江县五大特色农业
温泉菜
2023-12-22
温泉菜：大理白族自治州洱源县素有温泉城之称，素有：十里一汤，五里一泉，境内地热资源十分丰富，比如九气台温泉属硫磺泉，平均水温７６℃，富含钾、钠、钙、镁、铁等多种人体有益的微量元素，对皮肤、风湿、腹疾和妇科病具有理疗功效。更令人惊讶的是，这里还有独特的温泉菜。温
耒阳坛子菜
2023-12-16
耒阳坛子菜：耒阳坛子菜是用坛子腌制的咸菜，风味独特，有香、脆、咸、辣、酸、甜等特点，是耒阳一种古老的名特产。耒阳坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子年代越久腌出来的菜越香。坛子菜加工非常讲究，几乎所有的蔬菜都可以用来制作坛子菜，主要制作食材有豇豆
定安菜包饭
2023-07-23
定安菜包饭：定安城人爱吃菜包饭，已经有上百年的历史了，全家聚集着吃菜包饭，有齐心协力，拢住家财不流失之意。菜包饭是把肉、菜、饭混在一起，用菜叶包着用手捧着吃的一种吃法，在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行。这种吃法有点原汁原味的野性，但味道独特，还有特别的寓
承德老虎菜
2023-08-07
承德老虎菜：承德这地方的人口味偏重，喜食各种咸菜食品，喜用青尖椒、大葱、香菜等切成细末，纳入碗内，加入酱油、味精、醋调成一种蘸汁，因这种蘸汁味辛辣，故称为老虎菜。在承德，老虎菜的品种多而杂：第一种：用青尖椒、大葱、香菜剁成细末，纳入碗内，加入酱油、醋、味精调制
台品高山茶
2023-06-30
台品高山茶：永福镇位于漳平市西南部，地处戴云山脉和博平岭山脉，是福建省最南端的高山盆地，是漳平南部经济、文化、交通重镇，漳平、龙岩邻近乡镇的物资集散地。福建漳平永福镇是大陆最大的台湾高山茶种植基地，1996年投资成立台品茶业(台湾高山茶)有限公司，开辟了千亩茶
奶汤蒲菜
2023-10-03
奶汤蒲菜：奶汤蒲菜是以济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、色泽洁白、味道清鲜的蒲菜为主料，配有苔菜、冬菇、火腿片、加奶汤烹制而成，历来被人们誉为济南第一汤菜奶汤蒲菜是济南的一道传统风味名菜之一,也是泉水宴中一道重量级菜品蒲菜产于大明湖畔，用奶汤和蒲菜烹制成的奶汤蒲菜
博山烩菜
2023-10-06
博山烩菜：博山烩菜是一道汤菜。这道汤菜有多么地讲究，或是多么地不讲究，都是可以说出典来的。鱼肚、精肉丸、豆腐干、油炸咸肉、木耳等蔚然一锅，汤介于浑厚与清鲜之间，内有令人垂涎三尺的醇味。吃博山烩菜的方法有两种，一是用勺舀至小碗里，吃菜喝汤，皆在一小小乾坤之中；一
齐齐哈尔老虎菜
2023-12-17
齐齐哈尔老虎菜：老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜，也是齐齐哈尔最常见的一道家常凉菜。此菜其实和老虎一点关系都没有，制作简单，以尖椒、香菜、葱等为主要原料，配上生抽、香醋、糖等调味料，制作出来的成菜色泽美观，吃起来味鲜香辣，还具有清爽开胃等功效，备受食
龟鳖奇吃
2023-10-22
龟鳖奇吃：龟鳖奇吃堵河，不仅盛产鱼虾（主要是小白虾），更有乌龟和老鳖。当代人尤其是咱们中国人很喜欢吃，很喜欢海吃，为迎合吃新吃奇怪的需要，本人虽然吃不起那玩意儿，也无缘用公款吃那东西，还是为人民服务，设想出了一套乌龟和老鳖大菜的新奇制作方法。这套烹饪方法，本人
高级野生食用菜——薇菜
2023-10-20
高级野生食用菜——薇菜：又名龙头菜，俗称狼蕨、猫儿蕨，属蕨类植物，多年生草本，无地上茎，叶自地下茎丛生。褐色，形细长，上生子囊群，嫩叶尖端为涡卷状，向内卷曲，有营养叶和孢子叶之分。生于溪边、林下酸性土壤。春末夏初，采摘嫩叶，经开水淋烫、揉搓、干燥等工序制出成品
天下第一菜
2023-12-15
天下第一菜：天下第一菜又名虾仁锅巴，亦叫平地一声雷，是江苏省无锡市的传统名菜，是由金黄的锅巴、白色的笋丝、粉红的虾仁、鲜红的茄汁、棕色的香菇丁，再配上各色的什锦组成。其制作通常是把鸡汤加虾仁等辅料，煮成汁汤后盛进碗中；另将油炸至松脆的锅巴放于另一碗中。同时上桌
蕨菜、薇菜
2023-12-01
蕨菜、薇菜：蕨菜、薇菜属紫萁科多年生草本蕨类植物，学名紫萁，多生长在海拔位置较高，无任何污染的地区，它们纤维含量少、味美、细嫩，有一般家常菜中无法品尝到的独特风味，营养价值高。族类植物中含多种微量元素，其中含谷氨酸高达2.7％，而谷氨酸是人大脑所需的重要组成成
黄金菜
2023-10-27
黄金菜：黄金菜安化有一道奇菜，一般人不要说尝，就连听也没听说过。这菜叫黄金菜。野生，生长于安化辰山深处，极为珍稀。凤栖梧桐，兰生幽谷。其性如此。世间有好事者辟藤攀岩寻而采之，烘晒贮藏，作为席上生风一件奇货。目前，就是在安化，也只有一家加工出售黄金菜的店铺。