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崇州味江景区
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条
鳙鱼三
味
2023-11-07
鳙鱼三
味
:鳙鱼三
味
当地有著名的鳙鱼三
味
(鳙鱼俗称大头鱼,当地人又称崇鱼)。所谓的三
味
,就是把鳙鱼的各个部位分别用三种不同的方法烹调,鱼头用姜葱和豉汁蒸煮,味道鲜美;鱼骨和鱼腩用姜蒜煮,原汁原味;其它鱼肉就做成鱼羹,当地人称鱼茸粥,口感香滑。
和
味
牛杂
2023-11-17
和
味
牛杂:和
味
牛杂广州著名小吃之一。牛杂,即牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛柏叶等牛内脏。将牛杂洗干净后斩件,用油、盐、酱油、蚝油、味精、胡椒粉等
味
料腌制,加上花椒、八角、五香粉等,与萝卜一起下锅用文火慢煮。食时佐以辣椒酱。
奇
味
鱼
2023-10-23
奇
味
鱼:洪湖奇
味
鱼致力于洪湖水产品深加工事业,利用中药绿色防腐专利技术与洪湖本土传统工艺,依托洪湖丰富野生小鱼资源,开发出口味独特的特色野生小鱼休闲食品。洪湖野生鱼品丰富:使用洪湖珍稀野生小鱼制作。目前开发的鱼品有50g楚冠奇
味
鱼二种(凤尾鱼,刁子鱼);35g
味
酵粄
2023-07-21
味
酵粄:把大米磨成浆后拌适量土碱水,再用开水冲浆,盛于小碗蒸熟即可。碗面四周膨胀,中间凹成窝状,沾甜酱油(红
味
)佐食,故名
味
酵粄。也可切片油煎,味道咸香。或切块下锅,加配葱、蒜、肉粒、胡椒粉进行烹炒,鲜香韧滑,深受海内外宾客欢迎信息来源:梅州市旅游局
三
味
辣椒
2023-10-30
三
味
辣椒:这种辣椒种植已有3000多年历史,远销新加坡、斯里兰卡和印度尼西亚等国。特别是斯里兰卡进口陶岭三
味
辣椒以后,大都用玻璃纸包装,当地人把它当成高级调味品。三
味
辣椒不仅是一种调味品,而且是一种药物,可治感冒和风湿性关节炎。一般用法是将辣椒和生姜熬水喝,可
津
味
菜系
2023-06-11
津
味
菜系:津
味
菜系
味
增汤
2023-12-15
味
增汤:
味
噌汤是日本料理经典菜,以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、
味
噌等材料制作而成,被誉为日本的国汤,分为赤
味
噌和白
味
噌,在日本,
味
噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底,由于
味
噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有
滇
味
炒面
2023-12-21
滇
味
炒面:滇
味
炒面酥脆与柔软两者兼有,咸鲜与辣甜并重,面条香鲜而带韧性,调配料口味丰富多变而不显多赘,韭菜、豌豆尖的清香加上胡椒粉的辛香谐和并存,特别是云南独有的调料一甜酱油余味悠长,使人难以忘怀。(昆明)
双
味
排骨
2023-12-08
双
味
排骨:·原料:排骨、全蛋淀粉、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、白糖、醋、酱油、味精、料酒、湿淀粉、鲜汤、熟菜油、香油·制法:1、排骨分开,斩成段,加盐、料酒、姜片、葱段拌匀,码
味
30分钟。用盐、白糖、酱油、味精、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成两份滋汁2、锅中放油,排
蜜
味
黄皮
2023-11-06
蜜
味
黄皮:蜜
味
黄皮黄皮子是阳江的一种水果。蜜
味
黄皮,咬起来象蜜枣那样松脆,但味道又有点特殊,酸酸甜甜。
知
味
小笼
2023-12-07
知
味
小笼:知
味
小笼是浙江杭州地区知
味
观的传统名吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜,皮薄滑韧,但口味各异。中
双
味
蹄筋
2023-10-04
双
味
蹄筋:双
味
蹄筋特点:红烧蹄筋色泽红亮,汤汁浓郁,软韧咸香,酿蹄筋红、绿、黄、白相间,色彩悦目,鲜嫩适口。原料:发好的蹄筋500克,偏口鱼肉100克、猪肥肉50克、火腿20克、小油菜心20克、红柿椒丝10克、香菜10克、青菜心10克、玉兰花5克、鸡蛋)个。大
多
味
芦笋
2023-10-07
多
味
芦笋:多
味
芦笋就是将芦笋取其嫩茎,放沸水中氽透,入冷开水泡凉,整齐摆入盘中,调入三和油或蒜汁、甜酱等,具有清淡鲜嫩,有防癌抗癌作用。莒县文心中路8号电话:063362227066222774传真:06336880200
知
味
小笼
2023-09-08
知
味
小笼:杭州知
味
观的风味吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜,皮薄滑韧,但口味各异。(杭州)
多
味
花生
2023-09-25
多
味
花生:牡丹亭牌多
味
花生是大余牡丹旅游食品有限公司大余食品厂积多年实践经验,一九八八年率先隆重推出的新型花生制品,选用优质花生米、面粉、白砂糖、植物油、多种天然香料精制而成。产品味道好、入口香酥、五味俱全,具有解肌、润肺之功能,为居家旅游待客访友、儿童、青年
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