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川主宫戏楼
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2033
条
邓
川
乳扇
2023-12-22
邓
川
乳扇:邓
川
乳扇的烹调方法多种多样,煎、烤、烫、烩、炸、煮、炒、生皆行,哪种烹饪都可口。生食加糖,味美酥香。如果油煎后撒放少许盐,吃起来脆甜可口,另有一味。白族礼俗三道茶的第二道茶中,人们把乳扇揉碎放入茶内一齐品尝,既品到香茶又尝到乳扇,那是别有风味。由于乳
川
味叉烧包子
2023-12-05
川
味叉烧包子:叉烧包子,面食,特点:色白皮薄,甜咸爽口。烹制法:蒸。此品馅料用的肉,类似简单叉烧肉的制法,故名。
川
味叉烧包子的做法:1、猪肉洗净切成片,入锅煸干水气,放盐、甜酱略炒,再放白糖炒断生上味,出锅剁成肉粒。2、锅内炒好糖汁,再放入肉粒炒匀成馅,待冷却
川
味酱爆肉
2023-12-02
川
味酱爆肉:
川
味酱爆肉,热菜,咸鲜味型。特点:干香,回味微甜,油而不腻。烹制法:爆炒。此菜成菜香带酱味,呈深酱色,四季皆宜。
川
味酱爆肉原料:tzw坐臀猪肉、混合油、蒜苗、盐、甜酱、酱油、甜红酱油。tzw
川
味酱爆肉制作方法:tzw1、将肥瘦相连、带皮的猪肉放在沸
汀泗
川
玉茶
2023-10-22
汀泗
川
玉茶:汀泗
川
玉茶是一种有机绿茶,由咸宁市川玉茶业有限责任公司生产。茶园总面积达430亩,选址在著名北伐战争重镇——汀泗桥。茶园土壤肥沃,酸碱适中,茶园管理常年采用灯光引蛾,生物防治,并且全部使用有机肥。
川
玉春笋芽茶,主要原料是采摘碧香早一个单芽制作而成。
美
宫
山药
2023-06-10
美
宫
山药:【原料】山药500克、京糕片300克、蜜饯青梅100克【制作过程】1、山药洗净蒸熟去皮切片,京糕切片,青梅焯水,切成瓦片形状。2、油纸抹上芝麻油,平铺汤盘内,将山药片和京糕片颜色相错地摆成几行,码成房脊形,每行中间用青梅依次反方向顺摆成绿瓦状。3、将
川
岛海鲜宴
2023-11-07
川
岛海鲜宴:台山川岛是江门五邑吃海鲜的首选地方。各种海鲜美味随捞随吃,本地人最喜欢的一般做法是清蒸,辅以佐料沾食,味道极鲜、清甜。
张家
川
羊羔肉和清真碎面
2024-01-04
张家
川
羊羔肉和清真碎面:张家
川
羊羔肉和清真碎面张家
川
羊羔肉
主
产于关山林区,肉嫩味纯,色泽鲜艳,尤以小尾寒羊为最。以羊肉为主要原料的手抓羊肉、清炖羊肉、羊肉泡馍是陇上美味。清真碎面的做法与其它面条的做法大致相同。不同处在于把面擀开后,不立即切,要晾成柔干再切成菱
张家
川
红花牛
2024-01-04
张家
川
红花牛:张家川回族自治县是甘肃东南部惟一的少数民族自治县和回族聚居区,地处东南、西南季风交互影响的边缘地带,属温带大陆性季风气候,海拔在14862659米,年降水量600毫米,日照时数2044小时,无霜期163天。陇山巍峨,峻岭重叠,为温寒半湿润区和温寒
恩阳
川
明参
2023-07-06
恩阳
川
明参:恩阳
川
明参为伞形科植物
川
明参的干燥根。为多年生草本,高30cm~50cm。根茎细、长;根圆柱形。茎单一或数条,基部带紫红色。基生叶莲座状,叶片轮廓宽三角状卵形,长6cm~20cm,三出式2~3回羽状0,一回羽片长卵形,下部羽片具长柄,向上柄渐短至无
青木
川
辅唐宴
2023-12-24
青木
川
辅唐宴:青木
川
辅唐宴形成于上世纪三十年代,以腊肉、鸡、鱼、牛肉和豆制品为主料,或蒸或炸,辅以时鲜小炒和汤菜,浑素皆有,油而不腻,老少咸宜。辅唐宴席桌用大品碗装盛,又叫十大碗。后来增至十三碗,称作十三花。这十三花是:花拼碗、酥肉、粉蒸排骨、甜米、坨子肉、扣
万
川
号饼铺
2023-07-14
万
川
号饼铺:创于同治10年(1871年)的万
川
号,以精致的肉包、水晶饺及传统汉式糕饼闻名,是台南历史最悠久的老饼铺;至今热气蒸腾的包子、水晶饺,及坊间难得一见的柴梳饼(沙西饼)、花瓶饼、水晶饼、白糖酥、口酥,弥月贺寿的各式红龟与改良的中式喜饼,仍是老少欢迎的大
西
川
炖羊肉
2023-12-29
西
川
炖羊肉:子长县李家岔乡、安定镇、石家湾乡等地草原中生长大量的地椒草(又称百里香),羊只长期食用后,肉质香而无膻味。可作爆炒羊肉,也可清蒸羊肉。炖食时,连骨剁成块状。置入冷水内,文火炖烂,加入食盐、花椒、辣椒、生姜、大葱等调料,即成炖羊肉,其味道鲜美,荤而不
永寿安
宫
桥大麻花
2023-12-27
永寿安
宫
桥大麻花:永寿县安
宫
桥花主产监军镇安家
宫
村,生产历史悠久。采用细白面,经多次揉制,再用菜籽油两次炸制而成。成品长尺余,粗如手臂,个亮,香味扑鼻,干脆爽口,宜于存放,为馈赠、佐餐之佳品(咸阳)
上
川
石夹螺饭
2023-12-01
上
川
石夹螺饭:石夹螺饭是江门台山市上
川
岛的特色小吃,拥有独特的海鲜味道,口感上佳。上
川
石夹螺饭是用当地的海螺肉做主料烹煮成的煲仔饭,在
川
岛的茶楼饭馆中多数简称为石夹饭。石夹螺,用水冲洗干净壳外泥沙等粘黏物后,隔水蒸熟或用水灼熟,然后逐个取出螺肉,取出的螺肉和小
三
川
半青花椒
2023-07-10
三
川
半青花椒:三
川
半青花椒产出云南鲁旬境内梭山、龙头山镇牛栏江河谷地带。产地全年干热、阳光充足,是青花椒生长最适宜的地区之一,故品质极佳,本品精选梭山、龙头山青椒基地,经阳光干晒、人工筛选而成。《本草纲目》记载:花椒坚齿、乌发、明目,久服好气色、耐老、增年、健
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