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翡翠虾仁培根卷
2023-11-13
翡翠虾仁培根卷：用料：虾仁培根芦笋做法：1、培根切段包裹住虾仁和芦笋（建议包好用牙签穿住）;2、锅里不放油，把包好的培根卷放入锅里中火煎熟。因为培根本身有咸味，就不用加盐了，可以撒些黑胡椒。煎好的培根很咸香，芦笋清甜爽脆，虾仁也很嫩，搭配起来还真的是很好吃呢。
板栗煨仔鸡
2023-10-25
制作时取重约1.2斤的当年仔鸡一只，宰杀去毛去内脏洗净剁成块，加汤、精盐、葱段、老姜块入瓦罐中用小火煨30分钟后，再放入去壳去内膜的净板栗8两继续煨至透烂为止。此菜为南漳地方民间传统菜，成菜鸡块酥烂，板栗清
兴化清炒鲨鱼片
2023-08-23
工艺：先用刀从鱼胸鳍外沿脊背平刀割平尾部不断，挺去鱼皮，剔去腹刺，再用斜刀片成鱼片，把鱼片洗干净滤去水分，放碗中用精盐拌匀，用蛋清、湿淀粉上浆，笋子切片，葱段切成雀舌葱。然后炒锅坐火烧热放猪油烧至4成热时，将鱼片放入划油，待
羊肉葫茄
2023-07-27
在高温油锅中爆炒羊肉丁、葫子丁和葱段，加入调料，再翻炒后倒入沸水，将油炸茄子把子朝上炖几分钟，勾兑淀粉水和适量酱油，分捞入碗，舀上臊子，拌以蒜泥、醋食用，质料绵软，味道醇厚悠长，润人心脾
风味瓦块鱼
2023-07-18
风味瓦块鱼：风味瓦块鱼做法：1、草鱼背肉及腩肉切成小段；2、用腌制材料将鱼块拌匀，密封放入冰箱冷藏过夜；3、平底锅烧热，放油烧热，将腌好的鱼块(沥干水份)，放入中小火慢煎4、煎至表面金黄色，再翻面煎至表面金黄，鱼8成熟即可；5、生姜切丝，京葱切段，泡椒切小段；
合川峡砚
2023-07-05
合川峡砚：钓鱼城峡砚，俗称三峡石砚或合川峡砚，采用重庆合川钓鱼城下嘉陵江沥濞峡段的天然峡石精雕细琢而成。峡石又名黑玉石，是全国独一无二的，分布于合川嘉陵江沥濞峡（俗称小三峡）东岸草街镇麻柳村（磨刀溪）后山一带。峡砚具有石质细腻，色泽淡雅，磨墨快速，不损笔锋，砚
海伦锅包肉
2023-06-21
海伦锅包肉：海伦锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫锅爆肉，外脆、酸甜，里面的肉嫩。锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个声，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种
华宁干米线
2024-01-10
华宁干米线：华宁干米线选用优质大米为原料，经九道工序加工而成。产品色泽洁白，清亮透明，丝质细腻，筋骨好，柔软可口。贮存时间长，可煮食、凉拌或炒吃。,华宁干米线,华宁干米线简介,华宁县特产
