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工联村新貌
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宾阳壮锦
2023-11-22
壮锦民明于西汉以前,以其优美复杂的图案和精湛的
工
世而著称。《岭外代答》中载:邕明左右江峒峦,有织白,白质方纹,广幅大缕,似中都之线罗,而佳丽厚重,城南方之上
“白云翁”毛笔
2023-10-14
杨集,自古以来,就有制笔的传统,无麻不成笔这个孔老夫子留下的经典直流转到宋明才被一位来自浙江的白姓笔
工
所改写。由此,杨集麻笔之乡才渐渐地成了毛笔之
榆次刀削面
2023-06-14
榆次刀削面:以刀
工
、削技绝妙而被人称为飞刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余长的筒状,削面时人站锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形,条条宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿跃
武强酥鱼
2023-06-12
一条普通的草鱼,通过秘门的刀
工
、油炸和调料,做出外香里嫩、鲜酥
洪周氏节孝牌坊
2023-06-29
装饰图案雕
工
精致。明间顶层正背两面均刻有奉旨恩荣四字,四周浮雕龙纹。顶脊端刻鱼吻圆雕
白云翁毛笔
2024-01-08
杨集,自古以来,就有制笔的传统,无麻不成笔这个孔老夫子留下的经典直流转到宋明才被一位来自浙江的白姓笔
工
所改写。由此,杨集麻笔之乡才渐渐地成了毛笔之
汤麻饼
2023-12-07
街子汤麻饼,是四川省成都崇州市街子古镇的著名特色小吃,该品因其火
工
精当,拥有黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣的特点,上世纪40年代被列为当时蜀州四大名小吃(天主堂鸡肉、致华堂白雪糕、石观音板鸭和汤长发麻饼)之
瓷泥煨鸡
2023-12-02
相传清代时,景德镇的瓷
工
喜好将嫩鸡去毛、破腹后,在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料,再用荷叶包扎好,然后将绍兴老酒淋入瓷
全羊宴
2023-08-14
在制作上,刀
工
精细,调味考究,炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、
孟子遊梁祠
2023-08-27
明初巡抚方大美捐资三百余金,檄有司鸠
工
而葺之。新建的游梁祠,大殿六楹。中祀孟夫子,左右为其弟子万章,公孙丑等人
口蘑桃仁汆双脆
2023-12-30
口蘑桃仁汆双脆:相传初唐武则天时,当时
工
安某厨师以猪肚头和鸭胗制成一道菜,名为撺双丞,影射当权酷吏尚书左丞周兴和御使中丞来俊臣。此菜后经西安饭庄厨师改进定型。成菜后,雪白的肚仁、枣红的鸭胗、辅料中梅花形的口蘑,桃仁,犹如朵朵鲜花,竞相争艳,食之味鲜爽口,肚胗脆
椒盐米鸡
2023-12-17
椒盐米鸡不同于一般的八宝鸡,其特点是巧用刀
工
,将整鸡出骨,以糯米为主的八宝馅料灌入鸡肚内,蒸熟后重压使鸡肉和八宝料粘合板实,再涂敷
爆炒双脆
2023-12-13
在做法上讲究刀
工
和火候,切猪腰时下刀要迅速而富有节奏,成菜才会既鲜脆又美观。爆炒双脆兼具了酸甜和浓稠两种特色,是
街子老号汤长发麻饼
2023-12-08
火
工
精当,黄而不焦,皮酥心脆,香甜化渣。相传古寺一和尚将汤麻饼失存一年,取出后色、香、
砂金
2023-10-22
淘金的
工
具有特制的盆。其生产过程是:将挖出含有黄金的少子放到淘金床或盆里,再置入水中摇动冲洗,俗称摇床子,去掉大量的泥土沙石粒,再用汞混合,使微小的金属未附着于汞上,最后放入火中烧金,汞挥
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