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竹乡鲜笋
2023-09-07
竹乡鲜笋：主要原料：鲜笋特色特点：鲜嫩味美、香脆可口典故内涵：临安是竹子之乡，是产鲜笋的主要产地，据载：仰山伟禅，师私折长住一茎笋，后入定见笋观前，陪还忏，其相乃绝，绝妙大师亦富南天竺寺，误踏一笋取而食之，起后卖衣靠偿乃安。以此，竹乡鲜笋闻名遐迩。(临安)
口蘑桃仁汆双脆
2023-12-15
口蘑桃仁汆双脆制作历史已有千多年历史，传初唐武则天时，当时工安某厨师以猪肚头和鸭胗制成一道菜，名为撺双丞，影射当权酷吏尚书左丞周兴和御使中丞来俊臣。口蘑桃仁汆双脆采取的是滚水清氽
横沥汤粉
2023-11-13
横沥汤粉：横沥汤粉至少有上百年历史，与别的猪脚粉不同是因为它的汤，据说是用虾与左口鱼、骨头熬出来的，同时配菜除猪脚外还一定有卤蛋和牛腩。如今，横沥汤粉荣获惠州十大名小吃称号，年销上千万元。唯心一碗汤粉的哲学用竹笊篱从翻滚的开水里将洁白的汤粉烫熟、捞出，根据客人
普陀素菜
2023-09-20
普陀素菜：普陀素菜厦门南普陀寺的素菜，遵循佛教饮食宗旨，坚持用素菜、素料、素名。选用植物油、面类、豆类、蔬菜、蘑菇、木耳和水果为原料，经过厨师的精巧烹调，每道菜都有不同的味道，而且营养丰富，享有盛誉。南普陀寺的素斋馆就在寺庙门口。菜的价格一般在二三十元左右。
鼎湖上素
2023-11-08
鼎湖上素：鼎湖上素是肇庆鼎湖山庆云寺的名菜，创于明朝永历年间。选取上好的冬菇、草菇、磨菇和雪耳等六耳，配上笋干等再加上鼎湖山的泉水烹制而成，其特点是色泽鲜艳，芳香扑鼻，吃起来甘香脆口、爽滑鲜甜。此菜在庆云寺斋堂可以吃到。
祁东荸荠
2023-11-01
乌芋、寺菇、墨寺。主产于祁东，约有200多年的栽培历史。其球茎肉质脆嫩，味甜多汁，营养丰富，含蛋白质、糖类、脂肪以及大量淀粉。用作蔬菜。水果，生熟食皆宜；还可加工成罐头，远销外地；药用，味甘性寒，有破积攻尖，止血治痢、解毒。
通宝牛肉
2023-11-30
通宝牛肉：距今1250年前（唐天宝14年）安禄山叛乱，唐玄宗携爱妃杨玉环逃至马嵬坡遭兵变，将士要求天子舍妖姬诛杀杨玉环，唐玄宗忍痛割爱赐玉环自缢，在高力士及御林军将领的帮助下杨玉环复苏得以脱险，仓惶逃至蜀北名山太蓬仙山（今四川营山县境内），隐居寺内。贵妃难咽寺