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巴渝民俗文化村
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条
泉水鸡
2023-12-19
泉水鸡:泉水鸡是重庆一道特色地方名菜,是流行于川
渝
地区的新派菜之一,属于
渝
派川菜系,其特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。据传,泉水鸡最早来源于重庆的南山,因食店后院有一口深井,水源自山泉,早期遂取名泉水食店,店家用竹竿接了泉水,引到厨房,将仔鸡洗净了,剁成小
重庆抄手
2023-12-03
抄手在川
渝
的历史至少有1500年以上,是川
渝
地区对馄饨的一种俗称,对于重庆人来说,吃抄手、小面更是一份忘不了的旧日情怀,旧重庆
水煮鱼
2023-12-15
这道菜起源于
渝
北民间,发展于
渝
北食肆餐馆,原始的水煮鱼是用水煮制而成,来自船工纤夫的粗放饮食方式,重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜水煮牛肉、水煮肉片的
蛭石
2024-01-06
蛭石:蛭石是
巴
州优势矿产资源之一。储量多,品位高,质量较好,开采易。
巴
州目前发现蛭石矿1处,即尉犁县且干布拉克蛭石矿,是目前我国最大的蛭石矿,储量达2880万吨。
巴
州蛭石储量占全国总储量的91%。(巴音郭楞蒙)
烧鸡公
2023-12-19
烧鸡公:重庆烧鸡公是重庆一道经典从特色名菜,是下河帮川菜之重庆江湖菜干烧系列的代表菜,此菜为重庆的一道经典江湖菜,广泛流行于川
渝
一带,属于
渝
派川菜系。烧鸡公最先出自于重庆的璧山县,是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品,口味以麻辣为主。做烧鸡公火锅最重要的
大田薄皮核桃
2023-10-11
薄皮核桃产业源于
巴
豆子
村
在
村
东岭自发栽植的100亩薄皮核桃园,近年来,该村薄皮核桃连年丰收
石梯蒸鱼
2023-11-29
石梯蒸鱼:达县石梯镇坐落在
巴
河边,
巴
河盛产鲶鱼,当地人习惯将此鱼剁块后,拌以绿豆面、黄豆角、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末等蒸而食之。石梯蒸鱼肥美细嫩,口感极好,食时一般还要配以煮面块,风味独特。石梯蒸鱼是达县石梯镇的一道著名的地方特色菜。它以
巴
河
江北玉米粉丝
2023-11-27
江北玉米粉丝:江北玉米粉丝由重庆市
渝
北康华粮油食品厂采用最新工艺制成。本口营养丰富,容易消化吸收;其性甘平,具有止血、利尿、利胆、降压等保健作用。
良溪柑普茶
2023-11-08
柑普茶代表着良溪
村
的本土
民俗文化
,是江门市非物质文化遗产普查工作中收集的项目之一。柑普茶,俗称
乳山册梨
2023-10-09
乳山册梨:乳山册梨又叫乳山
巴
梨,又名阳(洋)梨,处暑间成熟。
巴
梨,是乳山市传统名优水果。乳山阳梨久负盛名,尤以上册
巴
梨为佳,在当地素以册梨冠之,是驰名中外的地方土特名产,清末曾定为贡品。乳山阳梨在8月上中旬成熟采收,常温下贮藏7天左右,果实变绵变软,芳香四溢,
都卷子
2023-11-26
蕨根,俗称为都
巴
根;蕨粉,俗称为都
巴
粉.
墨脱石锅
2023-07-11
墨脱石锅:墨脱县旁辛乡(波密县至墨脱县108公里处爬山步行32公里即到)是著名的墨脱石锅原产地,当地人将出自南迦
巴
瓦峰(南迦
巴
瓦峰海拔7782米,位于雅江大峡谷内侧,是世界第十五高峰。南迦
巴
瓦,藏语意为雪电如火燃烧,又意为直刺天空的长矛)悬崖上的皂石,用原始的
巴山小角楼酒
2023-11-29
巴山小角楼酒:防伪玻瓶巴山小角楼酒是勤劳智慧的
巴
山人用心血和汗水将巴山之灵气化为优质的红粮、玉米、小麦和糯米。小角楼酒厂的全体职工将
巴
山人的累累硕果,掺和清冽亮丽的
巴
河水,把传统工艺与先进科技相结合,通过人工强化窖泥技术,精酿成芳香浓郁,绵甜净爽,回味悠长的浓
粉蒸鲢鱼
2023-11-29
粉蒸鲢鱼:粉蒸鲢鱼达县石梯镇座落在
巴
河边,
巴
河盛产鲢鱼。当地人习惯将此鱼切成肉条,拌以米粉,米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食之,上桌前再淋以芝麻油,撒上葱花即可。粉蒸鲢鱼肥美无碎刺,独具风味,口感极好。目前市区各地都有以此菜招徕顾客的餐馆,但比起
巴
河天然
托克逊灰枣
2024-01-05
托克逊灰枣:托克逊县隶属于新疆维吾尔自治区吐鲁番市,位于新疆维吾尔自治区中东部,天山南麓,吐鲁番盆地西部,地理坐标为:东经87°14′05″89°11′08″,北纬41°21′14″43°18′11″,东与吐鲁番市高昌区为邻,南与
巴
州尉犁县相接,西与
巴
州的和硕
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