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布达切波雪山
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香椿拌豆腐
2023-06-09
做法:1.嫩豆腐一块,
切
薄
觉巴山
2023-04-17
觉巴山并不高,垭口的标高也只是3940米,但由于澜沧江千百年来的深深下
切
,使得江岸壁立千仞,一派荒凉与坚硬
纯正加州牛奶
2024-01-13
加州生产超过250个不同品种的奶酪,如蒙特利杰克、
切
达、马苏里拉等传统美
白片肉
2024-01-12
据《梵天庐丛录》载:"清代新年朝贺,每赐群臣吃肉,其间不杂他味,煮极烂,
切
为大脔,臣下拜受,礼至重也,乃满洲皆尚此俗。"《
油攒虾
2024-01-04
油攒虾:主料:大明虾辅料:培根、香菇、干葱、百里香、香菜、葱、红椒调料:盐、白糖、胡椒粉烹制方法:1、将大虾背部切开,去掉沙线,加入盐腌制3分钟;2、将培根、干葱、香菇、红椒
切
末,加入盐、白糖、胡椒粉、百里香拌成馅,放入大虾中,将虾摆盘后蒸5分钟,出锅后浇热油
岩巴玖
2023-12-23
原料有土鸡、火腿、豆腐、葱、姜、盐、味精、辣子等,制作时将1公斤左右的一只鸡、200克火腿(无火腿可用腌肉),
切
成块加水、生姜、盐适量炖熟后,再加进成块的豆腐,用小火炖15~20分钟,就成岩巴玖了。
昭通风味咸菜
2023-12-22
指咸菜加工中的主料、副料的刀
切
开头以及腌制成熟后的咸菜开头必须讲究。
岩巴玖
2023-12-17
岩巴玖原料有土鸡、火腿、豆腐、葱、姜、盐、味精、辣子等,制作时将1公斤左右的一只鸡、200克火腿(无火腿可用腌肉),
切
成块加水、生姜、盐适量炖熟后,再加进成块的豆腐
柠檬干巴丝
2023-12-16
1.干巴切丝、大蒜
切
末、柠檬若干个一切二,然后挤出柠檬汁(带果仁味更佳)。2.锅内放入少许油,干巴丝放入笊篱内文火炸熟,盛入比较大的容器中冷却。3.往锅内剩下的油
瓮安松花皮蛋
2023-12-12
瓮安松花皮蛋:松花皮蛋,它是用新鲜鸭蛋加工腌制而成的一种生吃食品,因为它经过腌制加工使蛋清和蛋黄凝固静皮,剥开不粘蛋壳,且富有弹性,所以简称为皮蛋,成熟的松花皮蛋横切或竖
切
,切开后呈五颜六色,层次清晰,所以松花皮蛋也称为彩蛋。在加工过程中,由于各种原料的作用,
清炒紫花菌
2023-12-10
□刀工成型紫花菌摘去老蒂洗净,青红椒洗净后一破为二去籽,切成2厘米见方的菱形块,大蒜、姜
切
成片,葱切成节,肉切成柳叶片。□烹调方法炒
火鞭子牛肉
2023-12-06
牛肉质地干香、酥而不绵、风味独特,适于佐酒,食者细嚼慢品,回味悠长,现商品有滚卷或
切
酱汁春笋块
2023-12-05
做法:1、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,
切
成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松;2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用。3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成
野鸭灌汤包
2023-12-03
野鸭灌汤包:野鸭灌汤包是盐城特色小吃,是选用盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭制成而成一种冬季时令佳品,用鸭肉
切
肉丁,辅以鸡汤,伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心,制成汤包,热蒸而成。野鸭灌汤包在江苏省餐饮协会主办的江苏13市地标美食中被评为盐城十大
荷叶楂
2023-12-02
糯米、山柰、八角同炒至谷黄色,磨成细粉,下红糖浆、白糖、化猪油揉匀,分件包入
切
好的肉片成圆形,荷叶包裹,上笼蒸熟即成。GuZ操作要领:不宜太甜,适当用油;注意蒸制火候,不失荷叶清香。GuZ
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