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景谷大香糯
2023-12-16
在景谷傣族彝族自治县,有一种
湖州千张包子
2023-12-16
此名点以用料讲究、烹调有术、味道鲜美而闻名遐迩,具有薄而韧、香浓汁鲜的特点,与湖州大馄饨、诸老大粽子、震远同玫瑰
卵石鲜鱼汤
2023-12-15
制作时,将河中卵石取来放到火塘中烧红,又将烧红的卵石一个接一个地放入盛有清水和鲜鱼的锅内,直至使水沸腾,然后又将烧红的盐块放入,鲜鱼汤便烧成了。(西双版纳)
油炸花蜘蛛
2023-12-15
有解毒功效,可治淋巴结核、疔疮、蜂蝎蜇伤及毒蛇咬伤。入菜煎吃,香味扑鼻,比炸蚕蛹还味香可口。花蜘蛛,生长
布朗族菜
2023-12-15
布朗族菜:布朗族菜布朗族有不吃烤肉,不算尝过肉香的说法。所以烤食的东西多有烤山鼠肉、斑鸠肉、鱼、猪肉、牛肉;另外,还有卵石鲜鱼汤、螃蟹松、螃蟹肉剁生、油炸花蜘蛛、蝉酱、包烧鲜鱼、酸味菜(酸肉、酸鱼、酸笋)等。除以上所介绍的外,瑶族、基诺族及其它民族也有相似的烹
无为板鸭
2023-12-14
关于无为熏鸭,也有一段浪漫的爱情故事,相传在无为县有一名叫张忍的孤儿,有一手做板鸭的手艺。与邻居家闺女
浑浆豆花荞面
2023-12-14
荞面豆花这种食品,表面看来,不足为奇,营养却非常丰富,有防癌功效,再加豆浆煮,那更是锦上添花。其作法是:先将黄豆浸泡,打浆、滤浆,在滤三
红军鞋
2023-12-14
编织以糯谷草、麻丝等作原料,主工有制麻、搓绳、编织、穿线等工序。是土家族群众在生产和生活中的日常生活用品。具有按摩止痒、吸汗透气、杀菌祛臭、防滑等功效。
泉都碧龙茶
2023-12-14
石阡有悠久的产茶历史,明清时代石阡的茶叶曾被选为贡品。泉都碧龙茶是在中国农业科学院茶叶研究所专家指导下,发掘石阡坪贯贡茶的传统工艺,部分借鉴龙井茶制作
烤奶汁桂鱼
2023-12-14
奶汁是俄式大菜中最常用的汤汁之一,主要用来制作奶汁类菜肴,而烤奶汁桂鱼是哈尔滨俄式大菜中奶汁类的代表菜,有两种做法,一种用全鱼,整条鱼装在烤盘上,进烤炉;另一种则只用
牛瘪与羊瘪
2023-12-14
烹制好的牛瘪和羊瘪是黄绿色,入口微苦,有健胃、祛热和助消化的功效,被黔东南少数民族视为
仁怀血粑
2023-12-13
血粑呈紫红色,食用时蒸.煮.烤.煎均可,鲜美可口.色.香.味俱佳,放入口中又软又不沾牙据说,血粑是明朝万历年间苏州迁入仁怀,苗族人民杀猪祭祖时,有一个姓陶的妇女,误将玉米面粉掉进猪血中。她将就煮来吃,发觉味道鲜美,便用粮
清炖全鸡
2023-12-13
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并极富营养,有滋补养身的作用,其制作方法是把洗净整鸡加配料清水蒸炖,关键是火候和时间的掌控。这道菜汤
阳城烧肝
2023-12-12
阳城烧肝:阳城县位于山西省东南部,这里著名景点有皇城相府,蟒河自然保护区等。阳城烧肝,是晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆,味美适口,佐酒佳肴,热食不腻。中文名:阳城烧肝主要原料:鲜猪肝是否含防
九阡红糯米
2023-12-12
九阡红糯米:血糯米是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯,天然的血糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被慢慢溶解,会逐渐出现紫红色,随时间延长,红色越来越浓。在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而