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找到 常州青果巷值得去吗 青果巷值得打卡的景点 相关特产共 7500
白汁圆菜
白汁圆菜
2023-06-24
吴地素有清炖甲鱼补身子习俗,清代袁枚《随园食单》亦列有汤煨甲鱼、全壳甲鱼,此菜选用重750克左右活甲鱼,宰杀后去内脏(有蛋则取出待用),斩爪、嘴尖及尾,割断四肢骨骱。先在60°C热水中浸泡黑膜,然后放入90°
绿豆面
绿豆面
2024-01-09
制作时,筛豆类中泥砂杂物后磨碎,磨时将磨进孔填满,使其磨得稍碎,再放容器中加清水浸泡。浸泡时间随季节而定:冬天1昼夜,夏天半日。滗水时拣去豆皮。大米用清水浸至用手捻压呈粉状无
炖狗
炖狗
2023-11-05
炖狗制法是:挑选嫩狗,净毛及内脏,根据需要多少而斩,然后放进配有姜头油锅里炸10分钟左右(主要腥味),然后倒入瓦煲用微火慢慢地炖,等到熟后,以蒜茸、辣椒酱作配味。在市
炸花椒芽
炸花椒芽
2023-06-09
炸花椒芽:炸花椒芽花椒我想大家都知道,但是花椒芽您吃过?这里给您推荐一种吃法。将花椒嫩芽在盐水(常温)里泡上几个小时,然后把面粉调成糊装。把泡好花椒芽沾上面粉糊在油锅里炸,当炸成金黄色时出锅。酥酥,加上淡淡的花椒香味,会让您尽情体会到这道佳肴魅力。您
整羊席
整羊席
2023-08-15
整羊席:整羊席是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及盛大节日宣会上极贵重名佳菜。色、香、味、形具佳,别有风味,因宴席是用整只羊做成而得名。一般选用二岁左右肥全羯羊。烹制整羊主要方法是:选羊一只杀死,用水烫羊毛,掏内脏后,一是用白开水煮熟蘸上配好佐料良用,二是
五华生鱼脍
五华生鱼脍
2023-11-13
五华生鱼脍:五华生鱼脍也叫琴江鱼生,制作过程与宁化生鱼脍相若,先把草鱼漂浸,然后快速除鳞、内脏、骨,再把鱼肉切成薄片。特别之处是把切好鱼肉放在竹筛上晾乾水份。进食前先准备一大碗和好姜蒜汁和白醋浸泡鱼肉除腥,佐料有醋腌蒜片、薄荷叶、姜丝、炸花生米、花椒粒
阳西盐焗鸡
阳西盐焗鸡
2023-11-06
盐焗鸡作法是取两斤左右鸡项,开膛毛,掏空内脏,将两只鸡脚屈向腹部,挂十至二十分钟,待血水净,鸡身略显干燥,取草纸包裹。再找一瓦煲,放上半寸厚米粒粗食盐垫底,将鸡放瓦煲内,周围用盐包裹,上
湘西苗鱼
湘西苗鱼
2023-07-19
湘西苗鱼:如果你到湘西人家里做客,招待你肯定就有一道湘西苗鱼;湘西人如果餐馆吃饭,也爱点一道湘西苗鱼;湘西苗鱼就是这样一道既能走进寻常人家,又能登上大雅之堂湘西特色菜。就像歌里唱得那样,湘西高山有好水,无论沅江、酉水,还是峒河、沱江均水质清冽,适合淡水
火爆腰花
火爆腰花
2023-12-08
火爆腰花:原料:猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油·制作过程1.猪腰子平片成两块,净油皮和腰臊,先反刀斜剞,再直刀剞成三刀一断眉毛形,盐、湿淀粉码味上浆.黄瓜洗净,瓤心,切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、
五元龙凤汤
五元龙凤汤
2023-09-27
五元龙凤汤:五元龙凤汤五元龙凤汤特点是颜色淡红,甜咸适口,肉酥味鲜,益气提神,是秋冬季节理想营养补品。制作方法:先将蛇宰杀后去皮留头尾,内脏,用剪刀把牙齿及毒腺一并剪掉后洗净。桂圆、荔枝去壳,莲子芯,枸杞、红枣洗净。烹调时把蛇和鸡同时摆在钵内盘好,放入桂
石湫狗肉
石湫狗肉
2023-08-27
石湫狗肉:石湫狗肉名闻万里,有江南名肴之誉,关于狗肉,当地还流传着一个有趣传说。有一年,石湫镇上一狗肉摊正在加工狗肉,忽然,一疯疯颠颠和尚走过来说,你这狗肉好香,能送我一点尝尝?女摊主很慷慨地说:师傅尽管动手。疯和尚毫不客气,用手抓了一块狗肉边吃边说,这
梅菜客家鸡
梅菜客家鸡
2023-11-13
梅菜客家鸡:梅菜客家鸡将嫩鸡内脏洗净、用盐、玫瑰酒、八角、桂皮、葱姜入鸡肚内,装盘上笼约蒸15分钟,取出拆骨,再切成长1寸半、宽六分条块,另将火腿去皮肥膘,切成同鸡块一样大小薄片,再用一片鸡一片火腿相互合起来,分两排整齐地摆成腰子型盘内。再将梅菜芯倒
腊蛋
腊蛋
2023-11-16
腊蛋:蛋也能腊?是的,腊蛋是有名东陂腊味之一。早在20世纪30年代,东陂镇遂昌号腊蛋、腊狗和风肠,就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。腊蛋主要原料是花油(猪网油)和蛋,花油为皮,蛋为馅。腊蛋制作工艺极繁,先以盐水浸花油,目的是添味、漂白,一日即可
辣白莱
辣白莱
2023-10-28
辣白莱:辣白莱主料辅料白菜500克白糖.50克麻油.35克花椒.10克醋75克盐10克红辣椒丝.15克烹制方法1.把白菜外层老帮扒,一切两半,斩菜根,洗净后切成条。2.取容器一个,将白菜条铺在上面,铺一层,洒一层盐,全部排放好后,可找一重物压在上面。一小
莲子汤
莲子汤
2023-09-09
莲子汤:原料:干莲子300克白糖200克制作方法:先将莲子用清水浸胀,心,盛于大碗里,加水浸没,再上屉,用旺火蒸约1小时,至莲子酥烂,即出笼。另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸,晾凉,置于冰箱冰透即成。饮用时,兑入适